¿Quiere saber si debe comprar una Aeropress o una prensa francesa? Ambos son métodos excelentes para preparar el café de la mañana, pero brindan experiencias muy diferentes.
¿Cuál es mejor para ti y tus necesidades del día a día?
Como resultado, compararé los dos para que puedas ver las diferencias y decidir cuál es la mejor opción para ti.
1. Aeropress elabora cervezas similares al espresso.
La mayoría de la gente ahora disfruta de una buena taza de espresso. El problema es que una máquina de espresso, especialmente una de alta calidad, puede ser bastante costosa.
Aquí es donde el Aeropress resulta útil. Su método de preparación, empujando rápidamente el agua caliente a través del café molido finamente, es lo suficientemente similar al espresso que se ha convertido en el favorito entre algunos bebedores de café.
No, señor, no es un verdadero espresso. Pero se acerca, especialmente para algo que ni siquiera está diseñado para hacer espresso.
Sí, hay crema encima. Si lo prepara correctamente, puede obtener una fina capa de crema. Sin embargo, tenga en cuenta que es similar, pero no igual, a un espresso.
Una prensa francesa preparará café similar al café turco pero con una molienda de café diferente. Como resultado, sabrá diferente y tendrá una sensación completamente diferente.
Es imposible comparar porque es café.
2. El café de prensa francesa tiene más grano, textura y aceites de café.
Debido a que la prensa francesa no usa un filtro de papel, habrá algo de textura y cuerpo.
Aunque no habrá grandes trozos de café molido en su taza, los sedimentos muy finos pueden pasar a través de la malla metálica y los filtros en el émbolo de la prensa y dentro de la taza.
También notarás los aceites de café. Debido a que no hay un filtro de papel para atraparlos, el resultado es una capa muy fina de aceite esencial de café en lugar de un charco de aceite.
Todo esto se suma a una taza de café que es un poco más oscuro que un Aeropress pero más sabroso.
El café Aeropress no contiene polvo fino, arena ni aceites de café porque utiliza filtros de papel para atraparlos antes de que lleguen a su taza.
También puede preparar su Aeropress tan fuerte o débil como desee, lo que resultará en una diferencia de sabor y textura.
Lo que notará es que cuando termine de preparar, el Aeropress puede dejarlo con algo parecido a la crema. Esto es poco común en el café de prensa francesa.
Si usa una prensa francesa, el café florecerá y luego la espuma disminuirá durante un período de 4 minutos. Debido a la presión que aplica la Aeropress, no requiere tanto tiempo como una prensa tradicional y produce algo muy similar a la crema.
Sin embargo, desaparecerá en unos minutos porque no es tan estable como la verdadera crema de espresso. Pero es mejor que nada.
3. En la Aeropress se usa café molido fino, mientras que en la prensa francesa se usa café molido grueso.
Otra cosa para recordar es que los tamaños de café molido utilizados en la Aeropress y la prensa francesa son muy diferentes.
Esto es significativo porque puede alterar significativamente el sabor de su taza de café.
El café molido grueso, en general, produce una taza de café menos ácida y amarga. Además, debido a que requiere un tiempo de infusión más largo, se vuelve más sabroso que audaz, liberando toda la cafeína que puede.
Por cierto, esto es lo que se usa para el café frío, que es conocido por su dulzura suave y su gran sabor.
Por otro lado, se requiere café molido fino cuando se prepara con una Aeropress. Esto se debe al corto tiempo de preparación y al hecho de que está destinado a ser una taza de café rápida.
Debido a que la molienda fina tiende a dejar un poco de polvo de café en la taza, obtendrá una taza intensa con mucho cuerpo. Así que aunque utilices un filtro de papel, tu café Aeropress tendrá más cuerpo que el café de goteo normal.
Esto resultó en una taza fuerte que lo impresionará con su fuerza más que con su sabor. Los resultados estarán determinados por la proporción de agua y café que utilices.
4. La prensa francesa está hecha de vidrio, mientras que la Aeropress es de plástico.
Si el material de tu cafetera es importante para ti, debes saber que la prensa francesa está mayoritariamente fabricada en cristal y metal, mientras que las Aeropress están fabricadas íntegramente en plástico.
La prensa francesa está hecha de vidrio por dos razones: se mantiene bien en el departamento de aroma con el tiempo y se ve muy bien.
El émbolo y los filtros son de metal, siempre de acero inoxidable.
Las piezas de plástico también se pueden encontrar en una prensa francesa. En particular, la tapa/superior del émbolo entra en contacto con el café durante un período muy breve. Por lo tanto, solo tomará unos segundos mientras viertes el café.
Un Aeropress está hecho completamente de plástico, pero su sitio web oficial y sus listados de internet indican que su plástico no contiene BPA ni ftalatos.
Como resultado, ningún producto químico agresivo o nocivo entrará en su café. Aun así, algunas personas aún pueden oponerse al uso de plástico para preparar bebidas o alimentos.
Si ese es el caso, una prensa francesa podría ser una mejor opción para ti.
Para tener en cuenta: el plástico duro, como el que se usa para Aeropress, tiende a romperse más fácilmente que los vasos de precipitados de vidrio. Además, se ha informado que las prensas francesas desarrollan grietas finas después de lavarlas o golpearlas ligeramente contra otros platos.
Entonces, si obtiene una prensa francesa, asegúrese de que esté en un buen estuche protector.
5. Prepara en lotes más pequeños usando un Aeropress
Otra característica que puede ser un factor decisivo para algunos es que la Aeropress no elabora grandes cantidades. Solo están disponibles en incrementos de 4 tazas.
Tenga en cuenta que cada taza es una porción de 5 oz/150 ml, así que téngalo en cuenta al hacer su elección.
Si usted es el tipo de persona que bebe 20 onzas de café todos los días, preparará mucho café Aeropress.
Sin embargo, si prefiere tazas pequeñas de café que parezcan espresso, el Aeropress puede ser perfecto.
Las prensas francesas vienen en varios tamaños, pero el más común tiene una capacidad de 500 ml (15 a 20 onzas).
Esto significa que podrá preparar una gran taza de café por la mañana si eso es lo que está buscando. Alternativamente, según el tamaño de sus tazas de café y el tamaño de su prensa francesa, puede servir a más de cuatro personas a la vez.
6. Se tarda más en preparar una prensa francesa que una Aeropress.
Si bien la prensa francesa tiene una capacidad de preparación mucho mayor, también tiene un tiempo de espera mucho más largo.
No lleva horas preparar una prensa completa; solo toma alrededor de 4 minutos.
Quizás esto no sea un factor decisivo, pero podría serlo. Entonces, si tiene prisa por la mañana y necesita esa taza ahora mismo, tendrá que esperar un poco más para obtener el café de prensa francesa.
Un Aeropress se puede completar en menos de un minuto, dependiendo de qué tan rápido presione el émbolo y cuánto café haga.
Tenga en cuenta que los tiempos que he dado no incluyen el tiempo para calentar el agua. Con eso en mente, una prensa francesa puede durar hasta 10 minutos y una Aeropress hasta 5 minutos.
Puede que no sea lo suficientemente largo para algunas personas, pero depende de para qué necesites tu café. Si tiene prisa, es preferible el método más rápido.
Entonces, ¿qué método de preparación es mejor para ti?
Si está buscando una manera rápida y fácil de hacer café, Aeropress es el camino a seguir:
- Necesitas una taza de café rápido.
- Estás buscando un sustituto del espresso.
- Por la mañana, no tienes más de 2 minutos.
Aquí hay un Aeropress que adorarás.
El Aeropress original, con capacidad para 3 tazas. Preparar tres tazas reales será difícil, así que recomiendo preparar dos tazas y luego otra.
Esta versión no incluye filtros, pero son fáciles de encontrar en línea. Si no quiere buscarlos, aquí hay un conjunto duplicado (700 recuentos).
Una prensa francesa, por otro lado, podría ser más adecuada para sus necesidades si:
- Tienes un poco de tiempo libre.
- Estás buscando sabor, no velocidad.
- No te gusta el espresso u otros cafés similares.
- Esta prensa francesa hará el mejor café para ti.
Recomiendo encarecidamente la prensa francesa de KONA. Es una botella grande (34 oz/1 litro). Entonces, si preparas todo, tendrás café para todo el día.
Fácil de desmontar, fácil de volver a montar y fácil de limpiar. Mencioné que necesitarías una prensa francesa buena y segura que venga en una carcasa protectora.
Una carcasa de plástico resistente protege a este, por lo que debería durar mucho.
Conclusión
El mejor método de preparación variará de persona a persona, dependiendo de lo que esté buscando.
Si desea una taza de café sabrosa y no le importa esperar unos minutos, le recomiendo la prensa francesa. Los aceites corporales y de café le dan al café mucha profundidad e intensidad.
Pero si quieres una taza más pequeña, algo un poco más intenso y un perfil de sabor completamente diferente, te recomiendo Aeropress.
Ambos tienen ventajas y desventajas, así que te recomiendo que pruebes una taza de café preparado con cada uno de estos métodos para compararlos verdaderamente.