Análisis del café Dharkan

  • Origen: café arábica lavado y tostado largo a baja temperatura de América Latina y Asia.
  • Intensidad: 11
  • Amargura: 5
  • Acidez: 1
  • Cuerpo: 4
  • Tueste: 5
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Espuma de color marrón medio. Aroma a caramelo y cereales, con notas amaderadas.

Seco y de tueste muy oscuro. Bastante cremoso, una taza pesada. Algo de amargura se mezcla con la dulzura del caramelo, más pronunciado a medida que el café se enfría.

Un poco de un regusto a quemado. Crema persistente. A lo largo de una experiencia de cata seca para un café de marcado carácter y alta intensidad.

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