- Origen: Bourbon Arábica de Brasil y Arábica de Colombia
- Amargura: 3
- Acidez: 3
- Cuerpo: 3
- Asado: 3
Espuma de color marrón claro. Aroma a cereales, almendras y frutos secos, intenso y muy dulce en general.
Al primer sabor es una taza extremadamente seca cuando está caliente. Retrogusto algo amargo, con mucha inclinación hacia las avellanas y las nueces. Crema espesa, cuerpo medio.
La experiencia gustativa es mucho menos dulce que el aroma, bastante equilibrada entre amargor y dulzor. El sabor tostado, algo salado en el retrogusto, encubre la mayoría de los demás sabores, entre los que los principales son las avellanas, la vainilla, las nueces y los cereales.
Acidez nula a temperaturas altas, solo apreciable a medias-bajas. Acidez parecida a las moras. La crema es duradera.
Una cápsula de tostado medio, intensa y de olor delicioso.
Paquete Italia Torta di Nocciole
