Una edición limitada festiva de 2018.
Espuma marrón. Aroma intenso, mitad de tostado y mitad de almendras/macarons. La dulzura del olor lo identifica inmediatamente como un aroma de macaron.
Una taza seca de cuerpo medio, probablemente también de tostado medio. Posee una acidez distinta pero no abrumadora. A temperaturas más altas es más ácido, mientras que a temperaturas medias el tostado lo equilibra y lo hace menos dulce. Una taza de café que es mucho más amarga y tostada de lo que el nombre y el aroma hubieran hecho creer.
Definitivamente una cápsula que se mejora mucho con la adición de una cucharadita de azúcar, ya que eso hace que el sabor del macaron brille: de lo contrario, es un sabor más inclinado a las almendras.
Una acidez similar a la de las bayas y una sensación suave en la boca hacen que esta vaina sea rica y diversa. La acidez es más acentuada a bajas temperaturas, dejando un café ácido y tostado y apenas dulce.
Una vaina de intensidad media con un perfil de sabor más oscuro de lo que se podría haber esperado del paquete y al olerlo. El aroma es lo que lo posiciona principalmente como una vaina con sabor a macaron, ya que el sabor en sí mismo no lo es de inmediato. Con un edulcorante se convierte verdaderamente en una taza de café tipo macaron.
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