- Origen: una mezcla de café arábica de América del Sur, entre los que se encuentran Cerrado de Brasil y Arábica de Etiopía.
- Intensidad: 4
- amargura: 2
- Acidez: 2
- Cuerpo: 2
- Asado: 3
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Espuma marrón. Aroma intenso, dulce y maltoso. Toques de avellanas y un ligero tostado también están presentes.
Café de cuerpo ligero, claramente no una vaina intensa. Mayormente seco con un agradable amargor que bordea la acidez pero nunca la alcanza realmente. Es muy probable que la mayor parte del perfil aromático de Vivalto Lungo provenga de los frijoles sudamericanos tostados oscuros que contiene.
A bajas temperaturas se aprecia una acidez muy vaga, junto con matices florales. Probablemente se deba a los frijoles etíopes.
En general, el perfil de sabor es marcadamente malteado y similar a los cereales, con un sutil dulzor. Una cápsula suave para un café del tamaño de un largo, que se vuelve mucho más intenso y amargo cuando se prepara como un espresso. Como recomienda Nespresso, en formato lungo es un café medianamente sabroso.
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