Espuma de color marrón oscuro. Crema muy alta, probablemente la más alta de todas las cápsulas revisadas hasta ahora. Aroma profundamente tostado, con toques de caramelo y especiados.
Al principio, la taza está seca y prácticamente desprovista de acidez. Al contrario de la impresión que podría dar el color del café, una taza de cuerpo medio-pesado en lugar de una de cuerpo más lleno. Tampoco mucho dulzor, de nuevo, frente a la primera impresión que da el aroma.
En general seco y algo amargo, pero no abrumadoramente. Una taza intensa, con una crema muy persistente, para una experiencia oscura.
Paquete Caffé Vergnano Napoli. Cortesía de Caffé Vergnano