- Origen: frijoles de sombra de Colombia y otros.
- Intensidad: 7
- Asado: 3
- Acidez: 2
- Amargura: 3
- Cuerpo: 3
Una cápsula festiva de edición limitada de 2021. Espuma de color marrón claro. Aroma moderado, dulce, amaderado, ligeramente terroso. Una vaina con un aroma tenue, no en tu cara, delicada. Principalmente amargo al gusto, con un cuerpo medio. Un tostado oscuro, pero no extremadamente. Retrogusto seco, amaderado al igual que el paso por boca. Sutilmente ácido, equilibrando el amargor inicial a medida que el café se enfría. En el perfil de sabor domina la madera, dejando solo rastros de cereales y pimienta para saborear. Un café con una intensidad media, en general muy equilibrado, un poco «soso» en sabor ya que le falta riqueza que no contribuye al disfrute a largo plazo. Una cápsula con un perfil de sabor que se inclina hacia el espresso, algo a medio camino entre el tipo de espresso más antiguo (piense en Napoli o Novecento) y los más modernos. Una cápsula que muchos bebedores deberían apreciar fácilmente, con una crema agradable y duradera. Apropiadamente nombrada, definitivamente es una cápsula que hace juego con su denominación. Una taza de café por la tarde con temática forestal para un día lluvioso/frío. Lo suficientemente fuerte como para funcionar bien como capuchino o café con leche. Paquete Forest Black Si te ha gustado, ¡compártelo!