- Origen: granos de Arábica de Brasil y África Oriental, junto con granos de Robusta de África Occidental
- Intensidad: 9
- Tueste: 4
- Acidez: 1
- Amargura: 4
- Cuerpo: 4
Una edición limitada de 2021 dentro de la línea Ispirazione Italiana, inspirada en el sabor clásico del café italiano del siglo XX. Espuma de color marrón muy oscuro. Mucho chocolate, nueces y notas bien tostadas en el aroma. Intenso pero que se disipa rápidamente. Definitivamente un olor típico de café tostado oscuro. Seco al primer sorbo, con un sutil dulzor que se empareja con un amargor más destacado. No tan pesado como cabría esperar inicialmente, más bien en el lado medio/pesado. Sin embargo, la sensación en boca es densa en general, agradablemente aterciopelada y con una crema espesa que dura mucho tiempo. Un regusto amargo y a nuez es un buen contraste con la sensación en boca más densa, más aterciopelada y con un toque de dulzura. Novecento se vuelve intensamente picante cuando se bebe a bajas temperaturas. Luego se siente como una vaina especiada y a nuez, en oposición con un perfil de sabor más a chocolate y a nuez cuando se bebe más caliente. Con una intensidad alta, pero no muy alta, Novecento es un gran representante del sabor clásico del espresso italiano. Es lo suficientemente fuerte como para disfrutarlo como un largo también y con mucha leche. Una cápsula que encarna con éxito el sabor de un espresso típico de mediados de 1900, que recuerda a una pequeña cafetería y un café corto, servido rápidamente y tragado al estilo italiano. Paquete Ispirazione Novecento Si te ha gustado, ¡compártelo!