- Origen: Café 100% arábica de las orillas del lago Kivu en el este del Congo
- Intensidad: 7
- Tueste: 4
- Acidez: 3
- Amargura: 3
- Cuerpo: 4
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Una cápsula perteneciente a la línea Reviving Origins, una serie de edición limitada. Espuma marrón. Aroma tostado, y con claras notas de cereales, cacao oscuro. La acidez también se puede oler, con un sabor similar a las frambuesas. En general un aroma intenso. Intenso es también el café en la primera cata, más de lo que diría la calificación oficial de Nespresso. De cuerpo pesado, más ácido que amargo. Un tueste oscuro que logró mantener mucha acidez y sabores. El perfil de sabor es complejo: por un lado, los cereales tostados agregan amargura y sequedad, por el otro, una rica fruta aporta mucha acidez y solo un poco de dulzura. Melocotones, un poco de pomelo y sabores vagos de frambuesas se mezclan y combinan favorablemente con las notas de cereales. Mayormente ácido en el retrogusto. Suficientemente fuerte para funcionar como un lungo, quizás incluso mejor que como un espresso. Un café complejo del núcleo central de África, interesante, intenso y con una gran cantidad de sabores presentes. Paquete Kahawa Ya Congo ¡Si te ha gustado, por favor comparte!