- Origen: Arábica del este de África y América del Sur, Brasil y Colombia, con un toque añadido de Robusta del sur de la India.
- Intensidad: 10
- Amargura: 4
- Acidez: 3
- Cuerpo: 4
- Tueste: 4
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Aroma intenso, nuez/chocolate. Espuma marrón.
En boca es seco y con un regusto amargo. No es una taza muy gruesa. Baja acidez. En el transcurso de la degustación, los sabores salados se vuelven cada vez más pronunciados, como comer una barra de chocolate amargo al 90 %.
Se puede adivinar un poco de notas afrutadas, especialmente si se bebe como una taza del tamaño de un ristretto. Definitivamente un tueste oscuro, dirigido a aquellos que quieren un espresso fuerte, sin compromisos.
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