Espuma de color marrón oscuro. Aroma fuerte, dulce y un poco achocolatado. Por el olor, puede parecer un tueste oscuro, pero en cambio es ligero al gusto.
El amargor y un buen bocado son lo primero que se nota. Una acidez brillante está presente en el retrogusto y cuando se bebe frío o no muy caliente. Cerezas, melocotones y notas cítricas conforman la parte de acidez de esta mezcla. Una vaga salinidad también está presente.
Toques de chocolate, crema débil. Como un café helado, es salvajemente ácido, con un cuerpo más delgado, posee un amargor débil con cualidades tostadas solo en el regusto.
Una taza de café contrastante, como cabría esperar de la mezcla de café de Kenia e Indonesia: uno dona la acidez y las notas afrutadas, el último el chocolate y el cuerpo medio-pesado. Caliente es más equilibrado, bebido frío, el lado ácido tiene prioridad.
Paquete Freddo Delicato
