lo admito Cuando se trata de café y moler granos, soy un completo novato. Cuando comencé a tomar café, estaba más influenciado por el marketing televisivo y los contenedores de volumen. ¿Por qué comprar una bolsa más pequeña de un sabor de nicho por el mismo precio que un contenedor enorme de cosas baratas?
Luego, con el paso del tiempo, mi gusto evolucionó. Digo evolucionó porque siento que superé las marcas baratas y comencé a comprar esas marcas de nicho que a menudo se pasan por alto.
Tal vez eres como yo.
¿Está en una encrucijada para continuar comprando los sabores premolidos o ha comenzado a ponerle precio a su propio molinillo pero no sabe qué buscar en las características? Ahí es donde estoy.
Estoy buscando una combinación de características y valor porque no sé qué tipo de café me gusta más y quiero esa flexibilidad para experimentar. Dos molinillos que he visto son: el Baratza Virtuoso y el Breville Smart Grinder Pro.
Baratza Virtuoso
El Baratza Virtuoso tiene un diseño limpio y funcional que debe encajar estilísticamente en la mayoría de las cocinas. Ya sea que desee un café molido fino para espresso o un café molido más grueso para una prensa francesa, Virtuoso tiene una configuración diferente para cada uno y un rango de 40 configuraciones intermedias para moler que harán cualquier cosa intermedia.
Puede ver las especificaciones completas del producto y los precios de Virtuoso aquí.
La tolva normal tiene capacidad para 8 onzas de granos que deberían cubrir un par de tazas de café por la mañana. Si necesita más, puede agregar una extensión de tolva para agregar 9 onzas adicionales de granos para unas cuantas tazas de café adicionales.
Una cosa a la que me he acostumbrado con los frijoles premolidos es la consistencia de los terrenos. Al moler sus propios frijoles, puede influir en qué tan buena o mala es la consistencia.
El Virtuoso te da un botón de pulso en el frente para controlar el tiempo de molienda. Una característica que creo que usaría más es el temporizador de 60 segundos. Después de colocar los frijoles en la tolva, configure el temporizador en 60 segundos y deje que haga el trabajo por usted. Terrenos consistentes cada vez, y no hay necesidad de preocuparse por tener una mala taza de café por la mañana.
Como mencioné, una de las cualidades que busco en un molinillo de café en grano es el valor. Eso significa que tiene que durar. En 2012, Baratza actualizó la caja de cambios dentro del Virtuoso para incluir un mejor motor de CC para una mayor durabilidad a largo plazo y un engranaje impulsor hecho de termoplástico. El engranaje ahora funciona de manera más silenciosa que el engranaje de metal anterior y también se desgasta menos con el tiempo. Eso proporcionará al usuario un molinillo de café de larga duración.
Lo último que quiero en un molinillo es limpieza después de su uso. Afortunadamente, la Virtuoso no deja gran parte de la tierra en la máquina y tiene una canasta extraíble que hace que la limpieza sea bastante sencilla todos los días. No tengo que preocuparme por dejar un desastre para limpiar más tarde si llego tarde.
Amoladora inteligente Breville Pro
El Breville Smart Grinder Pro es un competidor directo del Baratza Virtuoso por precio y características, pero tiene algunos detalles diferentes para mencionar. El diseño de la unidad es un poco más llamativo. El Smart Grinder tiene algunos botones más en la parte delantera y una pantalla digital para informarle sobre la configuración de molienda y el tiempo permitido para la molienda.
Puede ver especificaciones completas de productos y precios para Molinillo Breville aquí.
El molinillo Breville tiene un contador digital que le permite definir cuánto tiempo funcionará el molinillo. Como la unidad Baratza tenía un pulso o temporizador de 60 segundos, la unidad Breville le permite definir el tiempo hasta 0,2 segundos de duración. Eso le brinda más opciones para el tiempo de molienda para perfeccionar la consistencia a su gusto.
El Grinder Pro también tiene una gran tolva estándar de 18 onzas para frijoles frescos de la bolsa. Simplemente puede agarrar la lengüeta de la tapa, abrir la tolva, colocar los frijoles y luego permitir que la máquina haga el trabajo. El molinillo molerá directamente en un portafiltro, contenedor de molienda, canasta de filtro o filtro de papel. Eso es algo que el Virtuoso no hace más allá del portafiltro.
Tendrá que transferir los posos frescos a un filtro allí, pero puede ser manos libres en la unidad Breville con más opciones. También tiene un contenedor de sellado si desea moler algunos para mañana y tenerlos listos para usar en cualquier momento.
La limpieza con la unidad Breville es comparable a la Virtuoso. Viene con un cepillo para limpiar las moliendas que quedan en la máquina. Los contenedores de captura, ya sea una canasta de filtro o papel, se pueden quitar para permitir la limpieza. La máquina será fácil de mantener limpia después de cada uso.
En la mayoría de las tiendas, encontrará que el molinillo Breville es más barato que el Virtuoso, por lo que si el precio es una preocupación, definitivamente busque primero el Smart Grinder Pro o incluso considere cambiar aún más al Baratza Encore, que es aún menos costoso.
Puede ver una buena comparación del Smart Grinder Pro y el Barazta Encore aquí si está indeciso.
Tanto las unidades Breville como Baratza tienen una garantía limitada de 1 año para piezas y mano de obra, que es bastante estándar. Basado en su ensamblaje detallado y diseños de confiabilidad, el de 1 año probablemente sea lo suficientemente bueno. Ambos parecen ir mucho más allá de ese período de tiempo sin ningún problema.
¿Cuál elegiría entre la Baratza y la Breville?
Si me atengo a mi búsqueda original de características y valor, creo que el líder entre estas dos opciones sería el Breville Smart Grinder Pro.
La unidad Breville tiene algunas características más, como la función de temporizador que me permite elegir el tiempo en lugar de solo presionar un botón o una opción de 60 segundos. También es un poco más barato que la unidad Baratza según el precio minorista sugerido.
Consulta los precios del Smart Grinder Pro aquí y del Baratza Virtuoso aquí.
Ambos tienen excelentes críticas en línea por su calidad de molienda constante, por lo que la mayor diferencia puede estar en el atractivo del diseño visual para el comprador. El Breville con los diales y la pantalla digital exudan tecnología un poco más que el Breville con su elegancia simple y estilo de diseño clásico.
La elección es tuya, ¿qué elegirías?