La cafeína es la razón principal por la que las personas consumen café a diario. Aporta energía y aumenta la concentración. Pero, ¿sabe cuánta cafeína hay en el café y qué cantidad es segura para usted?
Según el USDA, 100 g de café contienen 40 mg de cafeína. Sin embargo, el contenido de cafeína puede depender del tipo de café, tostado y método de preparación.
Si desea controlar su ingesta diaria de cafeína o simplemente está interesado en saber cuánta cafeína es segura para usted, continúe leyendo este artículo y discutiremos cuánta cafeína hay en el café y qué más necesita saber. ¡Vamos a profundizar en!
¿Cuánta cafeína hay en un café estándar?
Se estima que la cantidad de cafeína en una taza de café normal de 8 oz tiene alrededor de 80-100 mg de cafeína según la FDA. Sin embargo, la cantidad puede variar dependiendo de los diferentes tipos de café.
Café preparado
El café más común que se consume en los EE. UU. y Europa es el café preparado.
El café preparado también se conoce como café regular o de filtro y se prepara vertiendo agua caliente sobre el café molido.
Una taza estándar de café preparado (8 oz) contiene alrededor de 70-140 mg de cafeína.
Café exprés
Los tragos de espresso se preparan con frijoles finamente molidos al verter una pequeña cantidad de agua sobre ellos.
Debido a que el espresso se sirve en pequeñas cantidades, contiene menos cafeína por porción que el café preparado normal. Puede obtener aproximadamente 60 mg de cafeína de un trago de espresso (30-50 ml) y 125 mg de un trago doble de espresso.
Bebidas a base de espresso
La mayoría de los tipos de café se preparan con shots de espresso agregando leche y otros aditivos.
Las bebidas a base de espresso son americano, macchiatos, lattes y capuchinos. Estas bebidas tienen casi el mismo contenido de cafeína que el espresso puro porque la leche u otros aditivos no contienen cafeína adicional. Una taza estándar (63 mg) de café americano o capuchino contiene alrededor de 125 mg de cafeína.
Café instantáneo
El café instantáneo se elabora en grandes cantidades y luego se liofiliza para almacenarlo durante más tiempo.
Puede preparar café instantáneo simplemente disolviendo una o dos cucharaditas de café seco en agua caliente. Debido a que se disuelve en pedazos grandes, el café instantáneo pierde gran parte de su cafeína. Una taza estándar de café instantáneo contiene solo entre 30 y 90 mg de cafeína.
Café descafeinado
El café descafeinado, a diferencia de la creencia popular, no es una opción totalmente libre de cafeína.
Alrededor del 90 al 95 % de la cafeína se elimina durante el proceso de descafeinado, pero todavía queda una pequeña cantidad de cafeína en los granos de café.
Una taza estándar de café descafeinado contiene alrededor de 3 a 7 mg de cafeína. Algunos otros tipos de descafeinado incluso contienen un alto contenido de cafeína según el proceso de descafeinado, el tipo de café y el tamaño de la taza.
¿200 mg de cafeína es mucho?
No, 200 mg de cafeína es una cantidad promedio de cafeína y segura para la ingesta diaria.
La FDA incluso recomienda que una cantidad saludable y segura de cafeína para adultos sea de 400 mg. Eso significa que si está consumiendo algo menos que este número, entonces definitivamente está en el lado seguro y ni siquiera es adicto a este estimulante.
Sin embargo, algunas personas son sensibles a la ingesta de cafeína e incluso 200 mg pueden ser demasiado para ellos. El exceso de cafeína puede ser peligroso y provocar nerviosismo, ansiedad, dolor de cabeza y nerviosismo. Si siente o experimenta alguno de los síntomas mencionados anteriormente, eso podría deberse a su ingesta diaria de cafeína.
Pero si puede manejar de 3 a 4 tazas al día y no experimenta ningún efecto secundario, entonces 200 mg a 400 mg de cafeína son buenos para usted. Puede leer mi otro artículo si está interesado en saber cuánto café debe beber en un día.
¿Cuánto tardan en desaparecer cien mg de cafeína?
La mitad de la vida de la cafeína es de 5 horas, y la otra mitad permanece en tu cuerpo por un período más prolongado.
Una taza de café estándar con 100 mg puede mantener tu cerebro activado y tu cuerpo enérgico durante unas buenas 3 a 4 horas. Esto también depende de la persona.
Si alguien es adicto a la cafeína y consume alrededor de 400 a 500 mg al día, es posible que ni siquiera sienta el efecto de la cafeína después de consumir solo 100 mg. Y si alguien es sensible a la cafeína, podría sentir su efecto durante más de 5 horas después de consumir solo 100 mg de cafeína.
¿Cuánta cafeína es demasiada?
Cualquier cosa por encima de la cantidad recomendada de 400 mg de ingesta diaria de cafeína es demasiada cafeína.
El consumo excesivo de cafeína puede provocar muchos efectos secundarios; Los estudios han demostrado que una sobredosis de cafeína puede aumentar:
- dolores de cabeza
- Ritmo cardíaco anormal
- Inestabilidad
- Nervios
- Insomnio
- Deshidración
- Ansiedad
- Mareo
- Dependencia
Cuatro tazas de café son suficientes para pasar un día ajetreado. No necesita consumir una ingesta alta para mantenerse concentrado o despierto para una cantidad adicional de trabajo. Cualquier cosa por encima de la cantidad recomendada puede provocar muchos problemas cardíacos porque la cafeína puede aumentar la presión arterial.
Esta no es la única razón para limitar su consumo de cafeína, ya que tenemos resultados mixtos de diferentes estudios. Pero para mantenerse seguro, es bueno controlar y controlar cuánto consume café en un día y cómo afecta a su cuerpo.
Las mujeres, los ancianos, las mujeres embarazadas y los niños deben evitar la cafeína tanto como sea posible. Los estudios han encontrado que la cafeína es una de las razones detrás de la pérdida de calcio y el aumento del riesgo de osteoporosis.
Las mujeres de 65 a 77 años que beben más de 300 mg al día experimentan una gran pérdida ósea durante tres años en comparación con las que beben menos o no beben nada. Pero la pérdida de hueso se produce en mujeres con variaciones de los receptores de células de vitamina D. Eso significa que la cafeína solo afecta los huesos de las mujeres mayores que no toman su calcio.
Siempre que tomen la cantidad recomendada de 1200 mg de calcio al día, es seguro beber de 300 a 400 mg de cafeína al día.
Puedes echar un vistazo a este vídeo para ver qué sucede cuando tomamos demasiado café:
¿Qué tipo de café tiene más cafeína?
Si nos fijamos en las marcas, Black Label de Devil Mountain con 1.500 miligramos de cafeína por porción es el café con más cafeína del mundo.
El tipo de café que tiene más cafeína depende de muchos factores, incluidos los granos, el tueste y las marcas.
Hay dos tipos de granos de café: Arábica y Robusta. Robusta es más robusto en términos de cafeína y tiene hasta el doble de cafeína que los granos de café arábica.
De manera similar, el tueste claro tiene más contenido de cafeína que el tueste oscuro o medio.
Aquí hay una tabla rápida que puede consultar para conocer el contenido de cafeína en diferentes tipos de café:
| Tipo de Café | Tamaño de la porción | Contenido de cafeína por porción | cafeína por onza |
| Café descafeinado (instantáneo) | 8 fl. onz. | 2-3 mg | 0,25 – 0,38 miligramos |
| Café descafeinado (preparado) | 8 fl. onz. | 3 – 4 miligramos | 0,38 – 0,5 mg |
| Café de filtro | 8 fl. onz. | 65-120 mg | 8,13 mg – 15 mg |
| Café preparado | 8 fl. onz. | 95 miligramos | 11,88 miligramos |
| Café preparado en frío | 16 fl. onz. | 200 mg | 12,5 miligramos |
| Café Nitro (Café Nitro Cold Brew) | 16 fl. onz. | 325 miligramos | 20,31 miligramos |
| Café exprés | 2 fl. onz. | 60-102,67 mg | 30 – 51,34 miligramos |
El contenido de cafeína en diferentes tipos de café.
Conclusiones
De hecho, la cafeína en el café es buena para la salud, y los médicos recomiendan una ingesta diaria promedio.
El USDA afirma que la taza de café preparada promedio contiene alrededor de 40 mg de cafeína. Pero es importante tener en cuenta que el contenido de cafeína puede variar debido a los diferentes métodos de preparación, extracción o simplemente a las diferentes marcas.
El consumo diario de café con 400 mg de cafeína en unas 4 tazas se considera seguro. Sin embargo, si siente algún efecto secundario o dependencia, debe limitar su consumo.