La cafeína puede ser tanto una herramienta fantástica como un enemigo temible si no se usa con cuidado.
Tienes que tener cuidado de encontrar el equilibrio entre conseguir el entusiasmo extra que necesitas y convertirte en un desastre nervioso.
Hay varios factores diferentes que pueden influir en la cantidad de cafeína del café que bebes. Estos factores pueden incluir el tipo de grano de café utilizado, el estilo de café en general y la forma de preparación.
Si bien puede ser difícil determinar una cantidad exacta de miligramos de cafeína por taza, puedes usar la información aquí presentada para ayudarte a reducir el rango de miligramos de cafeína que consumes.
También es una buena idea recordar cómo el tamaño de las porciones puede afectar la cantidad de cafeína que consumes y cómo puede afectar tu salud.
En general, encontrar el equilibrio ideal será la mejor manera de disfrutar del café que disfrutas y obtener algo de energía extra como parte de tu rutina habitual.
Continúe leyendo para descubrir cómo cada factor en el proceso de preparación del café puede contribuir a la cantidad total de cafeína.
¿Cómo afectan los frijoles a la cantidad de cafeína?
Existen dos tipos principales de café: el arábica y el robusta. Con solo ver estos nombres, es posible que puedas adivinar que el robusta tiende a tener un mayor contenido general de cafeína.
Dicho esto, no es el tipo de café más utilizado. El arábica es mucho más común y representa más de la mitad de la producción de café de nuestro planeta en la actualidad.
Quizás te preguntes por qué el café arábica es tan popular cuando el café robusta puede ser más eficaz para aumentar la cafeína. La respuesta está, en gran medida, en el sabor.
Se sabe que el café robusta tiene un sabor menos agradable que el café arábica debido a su mayor contenido de cafeína. También tiene menos lípidos y azúcares. Si bien eso puede parecer mejor para la salud, puede resultar más amargo o quemado. Aún existen opciones de café robusta de buen sabor, solo depende de tus preferencias personales.
Se pueden encontrar algunas ventajas al elegir un café arábica en lugar de uno robusta. La más notable es que podrá beber más antes de que le entre el nerviosismo. Si le gusta el sabor del café, ¡es una verdadera ventaja!
También puedes esperar un sabor más agradable en general del café arábica, razón por la cual es tan destacado en las bebidas de café que vemos hoy en día en todo el mundo.
Los granos de café arábica también serán un poco mejores para tu salud, ya que será menos probable que te hagan consumir demasiada cafeína y terminar con mucho estrés físico.
Sin embargo, si prefieres beber una cantidad menor para obtener un mayor resultado, existen muchas bebidas que contienen granos de robusta y pueden hacer el trabajo.
¿Qué importancia tiene el tamaño de la porción?
Por lo general, puedes esperar que la cantidad de café que bebes se sume a la cafeína que consumes.
Si tiene la costumbre de comprar café de 16 o 24 onzas en una cafetería, es conveniente recordar que puede estar duplicando o triplicando la cantidad de cafeína por bebida que consume. Esto también se aplica a las calorías, el azúcar y otros ingredientes que podrían preocuparle.
Por lo tanto, si la idea es poder beber más antes de ponerse nervioso, entonces quizás prefieras probar un tamaño más pequeño o conseguir algo con una menor cantidad de cafeína por porción.
El lugar donde se toma el café también puede marcar la diferencia. Por ejemplo, el café que se prepara en casa puede ser muy diferente del que se compra en una cafetería o un restaurante. Incluso si se pide el mismo tipo de café que se prepara en casa, cada taza varía mucho en cuanto a la cantidad de cafeína.
Por eso, tu experiencia puede variar dependiendo de dónde provenga el café.
Para quienes también quieran controlar cosas como azúcares, grasas y calorías, es bueno equilibrarlas también con la ingesta de cafeína. Muchas bebidas de café que se pueden comprar pueden tener más azúcar de lo que se espera.
Por el contrario, si quieres obtener un impulso de energía sin beber mucho café, una opción más pequeña y con mayor densidad de cafeína puede ser ideal.
Los efectos de la cafeína sobre la salud
El exceso de cafeína puede ser perjudicial para la salud, por lo que es mejor asegurarse de utilizar un equilibrio entre cafeína y otros métodos de cuidado personal en su vida para ayudar a mantener alto su nivel de energía. Alimentarse únicamente con café puede causarle más problemas que beneficios.
A lo largo del día, una dosis de entre 400 y 600 mg de cafeína será suficiente. Por supuesto, esto puede variar según la persona. Una persona puede sentirse nerviosa después de 400 mg, mientras que otra puede sentir que necesita más después de 600 mg.
Si sueles beber café con un nivel de cafeína promedio (alrededor de 95 mg), es probable que entre 4 y 6 tazas no te hagan mucho daño. Sin embargo, si bebes bebidas con mayor contenido de cafeína, es posible que quieras beber menos porciones y distribuir las bebidas de manera uniforme a lo largo del día.
Si usted consume demasiada cafeína, puede causar problemas de sueño, palpitaciones y nerviosismo que pueden causar estrés a su mente y cuerpo.
¿Cómo entra en juego el proceso de elaboración de la cerveza?
El mayor mito que solemos encontrar hoy en día es que se obtiene más cafeína de un café tostado oscuro que de uno claro. La verdad es que, si bien los tostados oscuros pueden tener un sabor más rico y abundante, tienen un menor contenido de cafeína entre los dos. Por el contrario, los tostados claros tienen un mayor contenido de cafeína.
En el nivel más básico, es importante recordar que cuanto más tiempo se tuesten los granos de café, menos cafeína tendrán. Eso significa que los granos tostados más oscuros tendrán menos cafeína que los más claros.
Si bien esto puede parecer contradictorio, es importante tenerlo en cuenta para que pueda encontrar el tueste ideal para usted. Puede ser divertido probar diferentes tuestes y estilos de preparación para encontrar su favorito. Incluso puede descubrir que hay granos de café de todo el espectro que le gustan.
También existen los tostados medios, tostados para desayuno, tostados para espresso y más, todos ellos con un espectro de cafeína que se adapta a cada caso. Puedes obtener más información sobre las diferencias entre los tipos de tostados de café en nuestras publicaciones sobre tostados claros y oscuros.
De esta manera, si utilizas este punto de referencia, podrás elegir el tipo de café que te proporcione un mejor equilibrio de cafeína. Por supuesto, eso dependerá de tus preferencias y necesidades personales.
Los granos más finos pueden ofrecer más cafeína, ya que al agua le resulta más fácil extraer la cafeína de los trozos más pequeños que de los más gruesos.
Si muele sus propios granos de café, puede ayudar a ajustar la cantidad de cafeína en su taza moliéndolos a diferentes niveles de grosor.
¿Qué cantidad de cafeína puedo esperar de diferentes estilos de café?
Existen distintos estilos de café, como el café de filtro que todos conocemos, el espresso, el café instantáneo y el descafeinado. Todos ellos ofrecen distintos niveles de cafeína.
La mayoría de las personas están familiarizadas con el café de filtro, ya que es el que utilizan la mayoría de nuestras cafeteras caseras. Según el café que elijas, puedes obtener hasta 185 mg de cafeína con ese estilo de preparación.
En segundo lugar, está el estilo de prensa francesa, que puede brindarte hasta 170 mg según el café que elijas y cómo lo prepares. Estas serán las dos mejores opciones si buscas la mayor cantidad posible de cafeína.
Nota: puedes ver nuestras cafeteras de prensa francesa favoritas aquí.
A veces puede ser útil comparar sus estilos favoritos, como el café de goteo versus el café de prensa francesa, para descubrir cuál le brindará la cafeína y la tranquilidad que desea.
Si buscas un poco menos de cafeína, un espresso puede ofrecerte un gran equilibrio entre sabor y energía. Ten en cuenta que la cantidad puede variar mucho, pero normalmente puedes obtener hasta 75 mg de cafeína con un espresso.
Si eres muy sensible a la cafeína y solo quieres una pequeña cantidad, el café descafeinado es la mejor opción. Por lo general, el café descafeinado puede proporcionar hasta unos 7 mg de cafeína, pero suele rondar los 3 mg.
Si bien muchos pueden burlarse de la minúscula cantidad de cafeína que contiene el café descafeinado, aun así puede ser una opción muy popular para quienes solo necesitan un pequeño impulso para comenzar.
| Tipo de café (porción estándar) | Cafeína por porción |
| Prensa francesa (6oz) | 40-170 mg |
| Café de filtro (6oz) | 80-185 mg |
| Café expreso (1,5 oz) | 40-75 mg |
| Descafeinado (6oz) | alrededor de 3 mg |