A principios de la década de 2000, el café preparado en frío se consideraba una bebida especial, reservada para las personas que buscaban foros en línea o buscaban cafeterías especiales para perfeccionar sus bebidas caseras.
Cuando la gente aprendió por primera vez sobre el café frío, desafió todo lo que creían saber sobre el café. Incluso sonaba extraño, porque básicamente tiras café molido en agua fría y lo dejas solo. Habría sido fácil descartar la nueva e innovadora bebida como una moda pasajera durante sus primeras etapas.
Esta bebida ahora está disponible en los menús de casi todas las cafeterías y es ampliamente considerada como uno de los tipos de café más populares.
Respuesta corta: definitivamente puede hacer su propio café frío con una de las mejores máquinas de café frío que investigué, que incluyen la cafetera OXO Brew Compact Cold Brew, el Toddy Cold Brew System y el Coffee Gator.
Continúe leyendo para descubrir más sobre el café frío y, por supuesto, mis reseñas sobre los 3 dispositivos de café frío que sugerí para ayudarlo a decidir si vale la pena comprar uno para su uso personal.
¿Qué es la cerveza fría?
El lento proceso de extracción del café frío es lo que lo diferencia de otras técnicas de elaboración. El café se prepara durante mucho tiempo (alrededor de 12 a 24 horas) a temperatura ambiente o con agua fría, luego se cuela y se sirve solo o diluido con más agua.
Esperar a que una bebida esté lista para todo un día puede parecer complicado, pero con el café preparado en frío, no tiene que hacer mucho más que esperar a que el sabor del café se asiente en el agua fría o a temperatura ambiente.
Mucha gente confunde el café frío con el café helado. Sin embargo, estos dos no son lo mismo. Si desea leer más sobre el café frío y el café helado, tengo un artículo completo sobre esto que puede consultar aquí.
La siguiente tabla resume las diferencias entre el café frío y el café helado.
| cerveza fría | Café helado |
| Elaborado en frío, nunca calentado | Preparado como café normal, que luego se enfría |
| Un concentrado dos veces más cafeinado que el café normal | Café regular simplemente vertido sobre hielo |
| Sabe menos amargo, más suave y con más chocolate que el café tradicional | Sabe a café enfriado, más delgado debido al derretimiento del hielo, pero con cuerpo |
Diferencias entre un café frío y un café helado.
¿Por qué la cerveza fría es mucho mejor?
Cold-brew se ha convertido en una de las bebidas favoritas de muchos bebedores de café, y he aquí por qué:
Si realmente quieres probar el café frío, puedes consultar mi artículo sobre los mejores cafés que puedes usar para hacer tu café frío en casa aquí.
Mire el siguiente video para obtener más información sobre el café frío y cómo es mejor que otras bebidas de café.
¿Necesitas usar una cafetera especial para hacer café frío?
El café frío se prepara remojando granos de café molidos gruesos en agua durante un largo período de tiempo. No necesita ninguna máquina o equipo especial para hacer una deliciosa taza de cerveza fría y lo más probable es que pueda preparar una taza decente con las cosas que ya posee.
Es bastante fácil preparar cerveza fría en casa, y el único inconveniente es que requiere un período de tiempo más largo (alrededor de 12 horas como mínimo), por lo que debe planificar con anticipación si desea disfrutar de una cerveza fría.
Habiendo dicho eso, hay cafeteras en el mercado que están hechas específicamente para crear cervezas frías, y pueden ser de gran ayuda si realmente disfrutas de las cervezas frías y quieres disfrutarlas a diario.
Las mejores cafeteras de cerveza fría
La mejor cafetera de preparación en frío en general: OXO Brew Compact Cold Brew Coffee Maker
La cafetera OXO Compact Cold Brew Coffee Maker es conocida por producir la cerveza fría más deliciosa de manera constante y, a diferencia de muchas de las otras cafeteras, es extremadamente fácil de usar.
Su tamaño compacto también hace que sea fácil de almacenar y transportar mientras viaja. Además, viene con una atractiva jarra de vidrio para verter.
Lo mejor para las personas que:
- necesita una cafetera fácil de usar con instrucciones mínimas
- solo bebe una taza de café frío al día
- necesita una cafetera que funcione consistentemente
- tener una pequeña cocina o espacio de trabajo.
Precio: €31
La mejor cafetera de preparación en frío para hacer un lote grande: Toddy Cold Brew System
Esta cafetera es tan común en las cafeterías como las máquinas de espresso. Produce un litro de café frío a la vez, que debería durar al menos unos días incluso para los fanáticos del café frío más voraces.
El sistema Toddy Cold Brew utiliza un disco de fieltro y un filtro de papel para producir una taza ultralimpia que es suave y matizada, además de capaz de soportar las adiciones de azúcar y leche.
Aunque es un poco difícil de usar al principio, la cafetera fría Toddy puede producir una bebida fantástica cuando aprendes a usarla.
Lo mejor para las personas que:
- necesita hacer grandes cantidades de café frío
- quiere una taza de café limpia y sin partículas de café no deseadas
- le gustaría hacer café frío igual al que obtienen de su cafetería favorita
- Quiero aprender técnicas profesionales de elaboración de cerveza.
Precio: €40
La mejor cafetera económica con extras útiles: Coffee Gator (con pala y embudo)
La cafetera de inmersión de vidrio para café frío no es muy singular. En internet, hay numerosas ollas que se parecen exactamente a esta, pero Coffee Gator tiene un embudo plegable y una pala de metal que hacen que verter agua y posos sea más fácil e higiénico.
Limpiar esta cafetera también es más rápido y más fácil que limpiar otras cafeteras, ya que el filtro molido, que tiene una base giratoria para enjuagar fácilmente, se puede separar fácilmente.
Es imposible encontrar una manera más conveniente de hacer cerveza fría que con Coffee Gator. El servicio de atención al cliente de la empresa es bien conocido por ser útil y receptivo.
La única desventaja de esta cafetera de cerveza fría es que su base de vidrio es quebradiza y el mango está fabricado con plástico de baja calidad. Se recomienda usarlo con precaución.
Precio: €30
Para resumir todo esto
El café preparado en frío, cuando se hace correctamente, es simplemente maravilloso. Debido a que no se calienta, emite un sabor suave, lo que da como resultado una bebida menos compleja pero con más cuerpo.
Por lo general, tiene un sabor a chocolate y una sensación suave en la boca, sin notas agudas ni acidez.
Al hacer una infusión fría, los posos de café se dejan reposar en agua fría oa temperatura ambiente durante unas 12 horas. Después de eso, el líquido se pasa a través de un filtro para eliminar los posos.
El producto final es un café sabroso con casi el doble del contenido de cafeína de las bebidas de café normales.
Aunque no se necesita ninguna máquina o equipo especial para preparar una cerveza fría, una cafetera de cerveza fría puede ser útil si eres muy aficionado a esta bebida y quieres disfrutarla regularmente.
De las 3 mejores cafeteras de preparación en frío que revisé, la mejor para mí es la OXO Brew Compact Cold Brew Coffee Maker, ya que es asequible, hace un excelente café en frío cada vez y cabe en un espacio de cocina pequeño.
Por supuesto, si desea comparar otras marcas, siempre puede usar Internet para ayudarlo a encontrar la ideal para sus necesidades.