Cafeteras japonesas de goteo lento: ¡4 de las mejores que existen!

Un goteo a la vez.

Así es como funciona una cafetera japonesa perfectamente perfeccionada. Por supuesto, en estos días de Starbucks, donde la impaciencia domina nuestra vida diaria, no es frecuente que uno piense en recurrir al nirvana de una moderna cafetera de goteo lento.

Sin embargo, aquellos que buscan la solución más rápida podrían estar perdiéndose algunas cosas maravillosas.

Con el goteo lento al estilo japonés, el café tiende a ser más aromático y a tener sabores más delicados o matizados y a tener un cuerpo más ligero. Es simplemente una experiencia diferente incluso al método de preparación lenta de una infusión en frío o café concentrado embotellado que está disponible en todas partes.

El goteo lento japonés es una rareza en el mundo del café; existen dificultades para usarlo aparte de la dedicación meditativa que uno necesita para prepararlo. Este estilo requiere una cafetera especial de tres secciones. Se vierte agua en la sección superior de la cafetera y gotea hacia la sección media. Los posos del café se encuentran en la sección central y, a medida que cada gota de agua se abre paso a través del café, se prepara gota a gota y se acumula en el fondo de la cafetera.

Vidrio Yama

Yama Glass es una cafetera de goteo en frío de 6 a 8 tazas con un marco curvo de madera marrón. Si desea un café con un sabor significativamente menos ácido y las sutilezas de su tueste son importantes, considere seguir el camino del proceso de preparación por goteo lento con la cafetera Yama Glass. Un filtro cerámico permanente permite que uno nunca más se preocupe por comprar filtros, blanqueados o sin blanquear.

Se colocan hielo y agua en la cámara superior y, al regular el agua que gotea a través de la válvula en el centro, se remoja el café. A través de un proceso único de tres horas que utiliza agua helada pura, este proceso de preparación de café produce un sabor único que no se encuentra en el café preparado normal.

Esta cafetera tiene capacidad para 32 oz. Al preparar el café lentamente con agua helada, los aceites más duros del café molido no se eliminan. La preparación final es mucho más suave que la de una máquina de preparación normal.

Cervecería lenta Osaka

Otra famosa marca japonesa, Osaka, ofrece su versión de cafetera fría. Con un tamaño compacto de cuatro tazas, este gotero de café cuenta con un innovador gotero ajustable con jarra de vidrio. Pero el diablo está en los detalles: se incluye un filtro de acero inoxidable de larga duración.

No, este no es el imponente goliat de una cafetera de goteo como se suele ver en modo de goteo lento. La cafetera lenta de Osaka reinventa el antiguo método de goteo lento para lograr el máximo control sobre el proceso de elaboración y una facilidad de limpieza inalcanzable antes. El gotero ajustable le permite controlar la velocidad de goteo, controlando así la fuerza del café y la velocidad de preparación. A diferencia de las cafeteras de inmersión que requieren de 12 a 24 horas, esta proporciona cuatro tazas completas de café en tres o cuatro horas. Dispense con estilo su bebida elaborada por expertos desde una jarra de vidrio soplado a mano.

Nispira Goteo Lento de Lujo

Un auténtico lujo de la variedad de cafeteras de goteo. Adornado en acero inoxidable bien elaborado con acabado de cobre y vidrio de borosilicato. Nispira no se preocupó por escatimar en detalles aquí, pero sigue siendo una excelente cafetera de goteo lento de nivel básico si solo está interesado en qué tipo de café es capaz de preparar este estilo.

Es resistente y está hecho para cerveceros principiantes o para los campeones endurecidos del goteo lento. Más pequeño y compacto que los modelos imponentes descritos anteriormente en esta lista. Uno se pregunta si Nispira Luxury no encajaría con cualquier estilo de cocina; imagine esa belleza justo en su encimera.

Goteo lento de madera Nispira

Si eras fanático del anterior gotero lento de Nispira, este será otro de sus operaciones de preparación de café. Tres elegantes y duraderos paneles de madera están hechos de compuesto de carbonato y colocan con buen gusto el vidrio resistente al calor en una imponente cafetera que se adapta a algunas de las cafeteras de mejor diseño que existen.

Esta cafetera lenta de madera Nispira cuenta con una sola válvula para controlar el goteo y la cámara central está cargada con un filtro permanente de acero inoxidable para garantizar que no terminen granos molidos en el producto final.

Si está trabajando para preparar el mejor café posible y le gusta una preparación menos ácida, entonces este podría ser el método de preparación de café para usted. Aunque puede ser difícil lograr la perfección, la compañía de Osaka tiene una excelente calculadora de elaboración de cerveza. Recomiendan 8,75 gramos de café por taza de agua. También dan un excelente consejo: “Medir el café por volumen no es una buena idea ya que cada café y cada tipo de molienda pesa diferente.

Buena suerte en tus futuros proyectos cafetaleros y que los dioses de la degustación del café te acompañen. Si está interesado en aventurarse más en el cosmos de los equipos de café, consulte nuestras reseñas aquí.