«Si no está roto, no lo arregles».
Cuando escuchas este término, ¿a quién te imaginas diciendo eso?
Lo más probable es que esas personas que se te vienen a la cabeza puedan fácilmente entrar en la categoría de personas que aman las cafeteras eléctricas.
El método de uso de la cafetera se remonta a principios del siglo XIX. Tras una serie de modificaciones, finalmente fue patentado en 1889 por un granjero llamado Hanson Goodrich. Declaró en su solicitud de patente que su intención era crear un dispositivo que produjera líquido sin residuos ni impurezas. Si se usa correctamente, la cafetera definitivamente puede producir un producto como este.
¿Como funciona?
En pocas palabras, el café filtrador se prepara haciendo circular agua hirviendo a través de café molido hasta que el café alcanza la intensidad deseada por el usuario.
Esta cafetera puede ser una máquina eléctrica de encimera o una versión tradicional para estufa. Ambas versiones utilizan el mismo tipo de tecnología (uso ese término a la ligera) para preparar café.
Hoy aprenderemos sobre el proceso de uso de una cafetera eléctrica y descubriremos si este es el camino a seguir al elegir su próximo método de preparación.
Aquí hay una lista de todos los elementos que necesitará para preparar una taza de café con cafetera:
- Granos de café
- Cucharas y tazas medidoras
- molinillo de café
- Estufa o fogata
- Percolador
Partes
La cafetera en sí consta de un puñado de piezas:
- Olla: Carcasa que sujeta las piezas de la cafetera y alberga el propio café.
- Vástago/tubo de la bomba: tubo similar a una pajita que permite que el agua hervida fluya desde el fondo de la olla hasta la parte superior del tubo y a través de la cubierta esparcidora.
- Cesta: sostiene los posos del café en la cafetera y tiene un orificio en el medio, lo que permite que se pueda formar con el vástago de la bomba a través de él.
- Tapa de la canasta: Sujeta en la parte superior de la canasta, también tiene un orificio en el medio, que permite que el vástago de la bomba distribuya agua hervida por la parte superior y a través de los orificios de la tapa.
- Tapa: Cubre la olla y mantiene el vapor contenido durante el proceso de preparación.
- Perilla de la tapa: generalmente transparente, se fija a través de la parte superior de la tapa y permite al usuario mirar dentro de la cafetera para comprobar el color del café mientras se prepara.
Convenientemente, la lista anterior de piezas también es el orden en el que armará su cafetera eléctrica. La cafetera en sí se parece a cualquier otra cafetera o tetera, pero las piezas del interior son las que la harán diferente de las demás.
¡Preparémonos para preparar!
Paso 1: Muele tu café usando un molinillo que te dará un molido GRUESO uniforme. Este tipo de molienda funciona mejor, ya que los posos pueden caer en el café si es demasiado fino.
- CONSEJO: Los molinillos de fresas tienden a funcionar mejor para brindar un molido uniforme. Las amoladoras de cuchillas tienden a crear tamaños de molienda inconsistentes debido al proceso de trituración que utilizan.
Paso 2: Mida una cucharada de café molido por taza de café deseada y agregue el café molido a la canasta.
Paso 3: coloca el vástago de la bomba dentro de la olla. Existen ligeras variaciones entre los vástagos de los tubos, pero siempre habrá un disco o una pieza que se asemeje a un perno. Ese extremo debe quedar hacia abajo al meterlo en la olla.
Paso 4: Agrega agua a la base de la olla.
- CONSEJO: Agregue un poco más de agua de la que desea preparar en las tazas de café, debido al vapor que inevitablemente se evaporará.
Paso 5: Agregue la canasta al vástago y asegure la cubierta de la canasta a la canasta.
Paso 6: Coloque la tapa encima de la olla, colóquela en la estufa (o fogata) y enciéndala a fuego medio/medio-alto.
Paso 7: El agua debe calentarse gradualmente y escuchará que comienza a burbujear (o “animarse”).
¿Qué hace exactamente el agua dentro de la olla mientras se anima?
A medida que el agua hierve, sube hacia ARRIBA y a través de la parte superior de la pajita. Luego cae al terreno de abajo y se filtra en su depósito original. Continúa este ciclo hasta que alcanza la fuerza deseada.
Paso 8: Deje que la olla se repose durante al menos 7 minutos.
- CONSEJO: La tapa tiene una cubierta transparente, que permite a los usuarios mirar dentro de la cafetera y comprobar el color del café que se está preparando. El color del café debe coincidir con el que estás acostumbrado a beber. Si es la primera vez que preparas café con cafetera, echa un vistazo
Paso 9: Retire la cafetera del fuego y déjela reposar para que se asiente durante unos minutos.
Agregue su crema, su edulcorante y cualquier otra cosa que su corazón desee.
¡Salud!
Limpieza
Si tiene una cafetera eléctrica, existen diferentes formas de limpiarla:
- En la cámara inferior, llénela con agua y un par de cucharadas de bicarbonato de sodio, crémor tártaro o vinagre. Enciende la olla y déjala reposar durante 10 minutos. Cuando se enfríe, use una esponja o herramienta para fregar no abrasiva para quitar las manchas.
- Usando un paño, detergente para platos suave y agua tibia. Este proceso se puede realizar con todos los elementos no eléctricos de la olla.
- Las piezas no eléctricas se pueden meter en el lavavajillas, siempre que los materiales se consideren aptos para lavavajillas.
Las cafeteras eléctricas de estufa también se pueden limpiar de diferentes maneras. Una vez desarmada la cafetera, se pueden limpiar las piezas:
- en el lavavajillas
- A mano con agua y detergente suave para platos.
- Mezclar vinagre, bicarbonato de sodio o crémor tártaro (como se mencionó anteriormente) con agua.
Al igual que con otros electrodomésticos, es importante tomar nota de los materiales de los que está hecha la olla, las instrucciones de cuidado que vienen con ella o las exenciones de responsabilidad en la propia olla.
¿Qué dicen los fans?
Este método de preparación tiene seguidores de culto por innumerables razones:
- Es un proceso fácil sin nada demasiado complicado.
- Los resultados pueden ser consistentes con la práctica.
- Es un método de la vieja escuela y a los fanáticos les gusta la sensación vintage del proceso.
- Si has usado una cafetera, puedes usarlas todas, el concepto es el mismo
- Para las personas a las que les gusta acampar, este es un excelente método no eléctrico para preparar café en una variedad de capacidades.
¿Qué dicen los conocedores?
Hay una variedad de razones por las que este proceso está lleno de “no-no”.
Aquellos a quienes no les gusta este método están de acuerdo en que hacer circular el agua a través de los frijoles continuamente puede extraerlos en exceso. Esto puede resultar en un sabor a quemado o amargo. Además, hervir el café también es un gran “no-no”, ya que esto también puede comprometer el sabor al extraer demasiado los granos demasiado rápido.
El método de utilizar una cafetera eléctrica es un proceso que ha pasado de moda debido a las muchas otras opciones que tenemos ahora.
En nuestra era moderna de preparación de café, los inconvenientes y las inconsistencias del proceso de uso de la cafetera hacen que los fanáticos del café normalmente tomen otra dirección.
¡Práctica práctica práctica!
Como se indicó anteriormente en este artículo, si se hace PERFECTAMENTE, el resultado del café terminado puede ser bueno. Sin embargo, requiere práctica y mucho ensayo y error. Si la primera vez que preparas cerveza no sale como te gustaría, intenta cambiar diferentes factores.
Elementos del proceso que pueden modificarse para brindarle resultados diferentes:
- variedad de cafe
- Tamaño de molienda de los granos
- Tipo de molinillo de café
- Medición de los posos de café utilizados.
- Hora en que el café se ha “animado”
- Cantidad de agua utilizada en las cámaras inferiores.
- Estufa versus eléctrica
- Tamaño de la capacidad de la olla
- La temperatura a la que está configurada la estufa. Aunque el agua debe hervir, subir la estufa al máximo para empezar en lugar de aumentar gradualmente el fuego puede afectar el sabor.
Precio y capacidades
Hay muchos tipos de materiales con los que están hechas las cafeteras, entre ellos:
- Acero inoxidable
- Generalmente vienen en tamaños entre 3 y 12 tazas.
- Los precios pueden comenzar en $20 dependiendo de la marca y el minorista.
- Acero térmico con revestimiento esmaltado.
- Generalmente vienen en tamaños de 6 a 12 tazas.
- Los precios de esta variedad de fogata pueden comenzar desde $10
- Aluminio
- Generalmente vienen en tamaños de 6 a 20 tazas.
- Los precios de esta variedad pueden comenzar desde $10
Piezas de repuesto
Encontrar piezas de repuesto para cafeteras a veces puede resultar complicado dependiendo de la antigüedad del modelo específico. Sin embargo, una excelente opción para comenzar a buscar piezas es un sitio web llamado fix.com. Este sitio web le permite buscar su marca o modelo de cafetera en particular por número. Puede seleccionar las piezas específicas que necesita y se las enviarán directamente.
Las marcas populares de cafeteras incluyen:
- Coleman
- Playa Hamilton
- cocina
- Presto
- Farberware
Debido a la popularidad de las marcas mencionadas, las piezas de repuesto se pueden encontrar en sus respectivos sitios web. Tenga en cuenta que las piezas de repuesto también son exclusivas de tamaños de capacidad particulares, lo que puede afectar la disponibilidad. Además, las piezas también se pueden encontrar y comprar a través de grandes sitios web como internet y eBay.
¿Es esta opción para ti?
Comprar una cafetera eléctrica es definitivamente una opción rentable en el mundo de los aparatos para preparar café. Con variedades que comienzan en $10, este es un pequeño compromiso financiero para probar un método diferente.
Si prefiere una opción coherente y fácil de usar con la reputación de «configúrelo y olvídese», es posible que esta no sea la mejor opción para usted.
Sin embargo, si tiene el tiempo y la paciencia para intentar cambiar los diferentes factores enumerados anteriormente, es posible que encuentre el equilibrio perfecto que funcione para usted y su paladar.