Si le gusta el espresso puro, un americano perfectamente equilibrado, o si le gusta preparar bebidas de café de calidad después de la cena, entonces necesita una buena máquina de café espresso.
Claro, podrías gastar una fortuna en una elegante máquina de espresso/capuchino, pero preferiría que gastaras lo menos posible en un artículo simple que te hará un excelente espresso durante décadas.
Las cafeteras espresso para la estufa son algunas de las herramientas más antiguas del oficio y una de las principales formas en que muchas personas en todo el mundo hacen su espresso. En Estados Unidos, LATAM y Europa, LATAM y Europa, a veces nos volvemos locos con los aparatos sofisticados mientras pasamos por alto la solución simple.
Las mejores cafeteras moka no cuestan mucho
Estas son algunas de las mejores ollas de espresso con estufa que el dinero puede comprar.
Tenga en cuenta que la más cara de las que se enumeran a continuación todavía tiene un precio de menos de € 50, esto es menos que la máquina de café espresso de mostrador más barata. ¿Puedes decir ganga?
1. Bialetti 6800 Moka Express 6-Cup Stovetop Espresso Maker
2. Bialetti 6799 Moka Express 3-Cup Stovetop Espresso Maker
3. Vev Vigano Carioca Nero Cafetera espresso de 6 tazas
4. Cuisinox Roma 6 tazas de acero inoxidable Estufa Espresso Maker
5. Cuisaid Xpress-O Stove-Top 3 Cup Espresso Maker
6. Percolador de estufa de 4 tazas Bialetti Brikka
Con eso fuera del camino, aprendamos un poco sobre las cafeteras moka y cómo funcionan y luego revisemos brevemente algunos de los modelos más populares que existen.
Un curso acelerado sobre el espresso de la estufa
La razón por la que el espresso en la estufa es tan simple (y sabroso) es que se basa en agua hirviendo para crear el vapor y la presión necesarios para hacer un buen espresso equivalente.
En lugar de una máquina que genera la presión, el quemador crea el vapor que se eleva a través de la molienda. El proceso es completamente natural.
Siempre que use una molienda que sea un poco más gruesa que los granos de café espresso tradicionales (y siempre que no empaque la molienda muy apretada), el aumento natural del vapor a través de la molienda producirá un espresso tan bueno o mejor que cualquier otro. máquina elegante con la que te encuentras.
Estas pequeñas ollas a menudo harán un mejor espresso que algunas cafeterías locales.
Estas cafeteras son de la vieja escuela
Las cafeteras espresso de estufa, o cafeteras moka, son una adopción del método de elaboración de cerveza de la vieja escuela.
Puede que a tu abuela le resulte muy elegante, pero los principios de la preparación básica del café siguen siendo los mismos.
El agua se ajusta al punto de ebullición para crear una presión que hará que el agua suba en una serie de cámaras y extraiga el líquido del café molido fino.
¿El resultado?
Café estilo espresso en solo unos minutos.
Aún así, no todas las cafeteras espresso de estufa son iguales, así que aprendamos un poco sobre lo que las distingue.
Factores a considerar al comprar una cafetera espresso de estufa
Buscando a varios expertos, he reunido una lista de verificación útil para usar al elegir una máquina de café espresso para estufa.
- Consulte al fabricante. Los europeos conocen bien su café. Y si va a hacer una verificación de antecedentes, los italianos son la prueba de fuego perfecta para las máquinas de café espresso. Elegir una máquina de café espresso hecha en Italia le dará una idea de que puede tener un café espresso de calidad en todo momento. Si elige lo contrario, al menos ha sido advertido.
- Conoce la capacidad. Verifique el volumen de café que puede producir la estufa. Algunos modelos pueden hacer una sola porción, lo cual es lo suficientemente bueno si te vas solo o si eres la única persona en la casa a la que le encanta el café y el espresso. Pero si tiene una pareja, entretiene invitados con frecuencia o una familia de tamaño mediano, obtenga una cafetera de estufa que pueda acomodar al menos 4 tazas de café. Esto será lo suficientemente bueno para un grupo pequeño. Hay cafeteras de espresso de estufa de mayor tamaño cuando realmente se necesitan.
- Conozca los requisitos de su fuente de calor. Algunos fabricantes de estufas requieren una estufa eléctrica o de inducción. Siempre verifique esto porque será frustrante llevarse a casa una estufa que nunca funcionará en su estufa.
- Materiales utilizados para el cuerpo de la tetera. ¿Prefieres aluminio o acero inoxidable? El aluminio no es tan brillante y elegante como el acero inoxidable, pero es un conductor de calor más económico y más lento. El acero inoxidable es llamativo pero conduce el calor rápidamente, así que tenga cuidado al tocar el mango.
- Las reseñas importan. Si realmente desea una retroalimentación honesta, lea las reseñas del producto que desea y revise los elogios y las quejas sobre la cafetera de espresso que planea comprar.
Más allá de las reglas básicas a seguir al comprar, tengo algunas notas para agregar.
-Una nota sobre los precios-
Todas estas cafeteras espresso son bastante económicas en comparación con las máquinas de mostrador. Las unidades superiores de la estufa de gama baja tienden a ser un poco más pequeñas. Producen menos espresso que las cafeteras más grandes.
Las unidades más baratas también tienden a ser un poco menos duraderas. En la mayoría de los casos, la junta de plástico en el interior del hervidor se desgastará lentamente con el tiempo.
Las cafeteras moka más caras suelen tener juntas de mayor calidad que se mantienen mejor con el tiempo y son más fáciles de reemplazar si es necesario.
-Una nota sobre el tamaño-
De la forma en que funcionan las ollas de espresso de la estufa, no puede hacer solo la mitad de un lote. Tienes que usar una olla llena de agua para que el espresso salga bien por el otro lado.
Si compra una cafetera de espresso de 12 tazas pensando que será lo suficientemente grande para las fiestas, aunque planee preparar solo 3 tazas la mayoría de las mañanas, entonces su espresso de la mañana no resultará bien.
Una cafetera de espresso de estufa necesita que la cámara de agua esté llena para generar la presión necesaria para preparar la preparación correctamente.
Del mismo modo, también necesita una dosis completa de molido.
Lo mejor es comprar una cafetera de espresso para estufa que tenga el tamaño adecuado para la cantidad de espresso que va a preparar con mayor frecuencia a la vez.
Si necesita varios tamaños, considere comprar dos teteras de diferentes tamaños en lugar de intentar que un tamaño funcione para usted.
Algunas reseñas breves de las mejores cafeteras espresso de estufa
Aquí hay un resumen de las mejores cafeteras espresso de estufa que existen, en mi opinión. He incluido reseñas breves de cada modelo para su beneficio.
Bialetti Moka Express Estufa Espresso Maker
Sus características principales:
- Viene en diferentes tamaños: 1, 3, 6 y 9 tazas.
- Auténtica cafetera moka hecha en Italia
- marca de confianza
- Hace café en tan solo 4 minutos.
La marca Bialetti es una de las favoritas en todo el mundo. A los italianos les encanta usar esta marca de cafeteras para que sepas que estás comprando una buena. Este modelo de cafetera moka sirve espresso rápido sin sacrificar la calidad. La forma octogonal única distribuye el calor uniformemente, creando una infusión perfecta para animar tu mañana. Pero no todo es perfecto. Algunos usuarios dicen que no funciona bien con estufas eléctricas. Prefiere la inducción. Está hecho de aluminio.
Bialetti Elegance Venus Inducción 6 Copa
Mejores características:
- Diseño portátil
- Compacto, ligero y de aspecto elegante.
- Muy duradero
- Hace un café de gran sabor en un instante.
Este modelo es perfecto si te encanta el café al aire libre. Tiene un indicador en la olla para que puedas regular el calor fácilmente. El mango está fabricado con tecnología resistente al calor para que pueda utilizar la unidad sin quemarse las manos. La advertencia es que solo puede hacer 6 tazas de café. Lo suficiente para un pequeño grupo que tiene un buen gusto por el café.
Cafetera Cuisinox Roma
Mejores características:
- Elegancia y funcionalidad combinadas en un solo modelo
- Filtro de pantalla para controlar el número de tazas de café
- Fácil de limpiar
- Tiene una junta de repuesto para reparación y reemplazo.
Esta unidad de gama alta se enorgullece de su hermoso diseño y facilidad de uso. Puede preparar hasta 10 tazas de café, perfecto para una familia numerosa o una reunión con tus colegas. Dispone de una base indicadora que se puede utilizar en cualquier zona de cocción. Algunos usuarios se quejan de que el mango puede calentarse a veces. Tenga cuidado al manipularlo. Además, está en el lado caro del espectro.
Percolador de café de estufa Rapid Brew
Mejores características:
- El mango de grano de madera ayuda a reducir el calor.
- Hace que el sabor del café sea consistente.
- Fácil de limpiar
- Diseño elegante
Esta cafetera eléctrica puede preparar hasta 9 tazas de café. Tiene un sabor distinto que se mezcla con el café. A tu mamá y abuela les encantará su aspecto elegante y tradicional.
También Hay Algunas Otras Maneras de Preparar Café Súper Fuerte en Casa
La cafetera de espresso para estufa es un método de preparación favorito para la mayoría de los usuarios domésticos. Es fácil de usar, fácil de limpiar y requiere una supervisión mínima. Pero existen otros métodos efectivos para preparar un excelente café en casa. ¡Espero que también les des una oportunidad!
- Prensa francesa: este pequeño dispositivo no requiere estufa. Si tiene una prensa francesa, preparar café es tan fácil como contar del 1 al 3. Con tres sencillos pasos, puede obtener su café en tan solo 3 minutos.
- Máquina automática de goteo: este es el método de elaboración de cerveza casero más común después de la estufa. La belleza radica en el hecho de que puede simplemente presionar el botón de preparación, dejarlo y cuando regrese, tendrá un café perfectamente preparado que permanece caliente, gracias a la placa caliente donde se asienta la jarra.
- Café vertido: Chemex y Hario son marcas conocidas que hacen que los aficionados al café se enamoren del vertido.
- Cold brew: este proceso requiere hasta 24 horas de remojo en agua fría. Es altamente cafeinado pero de sabor dulce y ligero.