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Uno de los trucos más antiguos para purificar e higienizar el agua es hervirla y destilarla. Las cafeteras calientan agua fría para hacer café humeante y, por lo tanto, es probable que se pregunte;
¿Se puede hacer agua destilada con una cafetera?
No, como cafetera no hierve el agua. Las cafeteras calientan el agua a unos 205 °F, que es inferior al punto de ebullición del agua (212 °F). Para destilar el agua, es posible que desee utilizar un destilador de agua de mostrador, pero tenga en cuenta que el agua destilada es insípida ya que carece de minerales.
Por qué las cafeteras no hierven agua
Según la Asociación Nacional del Café, la mejor temperatura del agua para hacer café es de 195 a 205 °F.
Si una cafetera calienta el agua más allá de esta temperatura, seguramente el café será amargo debido a la sobreextracción. Es una de las razones por las que las cafeteras de filtro anticuadas fueron reemplazadas por cafeteras de goteo automático.
De hecho, la temperatura de preparación es un requisito fundamental cuando se prueban las cafeteras de goteo automático para obtener la certificación copa dorada de la SCA. Parte del requisito es que el ciclo del agua a través del café molido en ningún momento debe caer por debajo de los 202 °F o exceder los 206 °F.
Escribimos un artículo donde puedes leer más sobre la certificación SCA golden cup para cafeteras de goteo automático.
A grandes altitudes, el punto de ebullición del agua está destinado a caer. Por ejemplo, a 5000 pies sobre el nivel del mar, el agua hierve a unos 202 °F, que es 10 °F menos que el punto de ebullición normal.
Una cafetera en lugares como Denver, partes de Los Ángeles y Albuquerque que se encuentran a más de 5000 pies sobre el nivel del mar, hervirá agua sin darse cuenta y hará un café malo.
Para protegerse contra esto, la mayoría de las cafeteras tienen configuraciones de temperatura en las que puede bajar la temperatura cuando prepara café en altitudes más altas.
Es posible que desee leer nuestra publicación sobre cómo funciona la función de gran altitud en una cafetera Keurig.
Las máquinas de espresso son un caso peculiar ya que hierven el agua para la varilla de vapor mientras que una bomba separada solo calienta el agua a la temperatura óptima de preparación.
Una percoladora de estufa hierve agua y usa presión de burbujas para empujar el agua hirviendo a través del tubo de perk hasta el filtro de café superior.
Vea cómo un Keurig hace funcionar su agua aquí.
¿Una cafetera destila agua?
Una cafetera no destila agua ya que no es capaz de hervir o vaporizar el agua. Para destilar agua, debe hervirla y luego recolectar el vapor condensado. Por lo tanto, no puede usar una cafetera como alambique.
Dado que una cafetera calienta el agua a una temperatura máxima de 205 °F, una cafetera no mata todas las bacterias que pueden estar presentes en el agua o dentro de la cafetera.
La EPA recomienda usar agua tratada, hervida o embotellada para beber y cocinar. Tenga en cuenta que el agua hirviendo no es buena para el café. Si debe destilar su agua, aquí están los mejores destiladores de agua que puede usar en casa.
Tres mejores destiladores de agua de encimera
1. Destilador de agua de mostrador CO-Z de 1 galón
Destilador de agua de acero inoxidable 4L
Lo que me gusta
- certificado por la fda
- Protección automática contra sobrecalentamiento
- interior de acero inoxidable
- Bote de vidrio
- Destilación rápida: 1 galón en 4 horas
- Voltaje 110-120V
lo que no me gusta
- Un poco voluminoso ya que ocupa mucho espacio. pesa 14 libras
Este destilador de agua de acero inoxidable cepillado tiene una capacidad de cuatro litros y utiliza 750 W para purificar el agua. Se apaga automáticamente al alcanzar los 300ºF por seguridad.
Este destilador de agua de encimera para el hogar destila alrededor de un cuarto de galón de agua por hora. Mejora el sabor de tu agua ya que no tiene piezas de plástico que entren en contacto con el agua.
La cámara de agua principal tiene pies antideslizantes para asegurar el destilador en el mostrador. Asegúrese de tener suficiente espacio ya que este destilador casero mide 19 x 13,08 x 11 pulgadas.
2. Destilador de agua Waterwise 3200
Destilador de agua Waterwise
Lo que me gusta
- 1 galón cada 4 horas
- Caldera de acero inoxidable
- el color blanco
- Apagado automático cada ciclo de 1 galón
- Capacidad de servicio y parada antigoteo
- Listado de ETL y cETL
lo que no me gusta
- Necesita un poco de espacio ya que mide 17,5 x 12,5 x 10,9 pulgadas
El destilador de agua Waterwise 3200 utiliza 800 vatios a 120 V para purificar el agua y puede destilar hasta 6 galones por día a razón de 1 galón cada cuatro horas.
Es fácil de usar ya que simplemente agrega agua a la caldera y presiona el botón de reinicio para comenzar a destilar. Cuenta con una jarra de plástico de calidad alimentaria.
3. Destilador de agua de encimera de acero inoxidable Megahome
destilador de agua megahome
Lo que me gusta
- El agua nunca toca el plástico.
- jarra de cristal
- Dimensiones más pequeñas 9,84 x 9,84 x 14,57 pulgadas
- Peso ligero de 7,05 libras
- Aprobado por UL para seguridad en el hogar
lo que no me gusta
- Toma 5.5 horas para destilar 1 galón de agua
Este destilador está diseñado para garantizar que el agua nunca toque ningún plástico, ya que el plástico puede impartir mal olor y sabor. La caldera y todas las partes interiores que entran en contacto con el agua caliente y el vapor están fabricadas en acero inoxidable 304. El pico está revestido de porcelana.
Destila agua a 212 grados Fahrenheit (punto de ebullición del agua) y se apaga automáticamente cuando se completa un ciclo completo de destilación. Se envía con seis filtros de carbón opcionales para eliminar el cloro y los olores del agua.
El destilador de agua de encimera Megahome tiene una potencia nominal de 580 vatios y 110-120 V. Es más lento que los otros dos destiladores que hemos presentado, ya que tarda cinco horas y media en purificar 1 galón de agua.
Cómo proteger una cafetera de una infección bacteriana
Dado que no desea que su cafetera esté repleta de bacterias que pueda terminar bebiendo con el café, existen algunas formas de evitar que las bacterias infecten la cafetera.
- Use agua limpia filtrada o embotellada. Si el agua del grifo no está filtrada, instale un filtro en su hogar, oficina o cafetería, ya que las bacterias podrían provenir del agua no tratada. Alternativamente, use agua embotellada, aunque a la larga es costosa. El agua sin filtrar también comprometerá la extracción y el sabor del café.
- Limpie y seque la cafetera después de la preparación o al cierre de la jornada laboral. Un ciclo de solo agua para una cafetera de goteo es suficiente para enjuagar las líneas de agua y eliminar los aceites del café. En el caso de las máquinas de café exprés, desea realizar un retrolavado de los cabezales del grupo para eliminar los residuos de café y los aceites. Limpie las piezas extraíbles, como la bandeja de goteo y la cesta de preparación, y séquelas con un paño limpio que no suelte pelusa.
- Limpia regularmente las cafeteras de goteo con vinagre y utiliza pastillas limpiadoras para cafeteras espresso. Esto desinfectará una cafetera que esté infectada con bacterias. Limpia también las piezas desmontables con vinagre o pastillas limpiadoras y cambia el filtro de carbón por una cafetera de goteo.
- Es probable que las bacterias y el moho en su hogar u oficina se propaguen a los electrodomésticos de la cocina. Por lo tanto, mantenga una casa u oficina limpia y bien ventilada.
El vinagre blanco también descalcificará la cafetera de goteo y mejorará el sabor de tu café. Asegúrese de enjuagar bien todas las partes que se empaparon en vinagre, ya que los residuos de vinagre dañarán el sabor de su café.
Escribimos un post sobre mohos en Keurig y como quitarlos y puedes aplicar estos consejos en cualquier cafetera.
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Las cafeteras no hierven el agua ya que la temperatura óptima de preparación es de 195 a 205 °F. Las cafeteras de goteo con ajustes de temperatura son capaces de preparar cerveza a grandes altitudes donde el punto de ebullición del agua es más bajo que al nivel del mar.
Las cafeteras son incapaces de desinfectar o destilar agua y es mejor usar un destilador de agua o agua embotellada o filtrada. La limpieza regular de la cafetera con vinagre matará cualquier bacteria que pueda haber infectado la cafetera y eliminará la cal.
En el caso de las cafeteras de espresso, use regularmente pastillas de limpieza para eliminar los aceites del café del ensamblaje del cabezal del grupo y enjuague bien para evitar sabores contaminados en su café.
Preguntas frecuentes sobre si una cafetera puede destilar agua
¿Qué puedo usar en lugar de agua destilada?
Existen numerosos sustitutos del agua destilada según el propósito. Para preparar café, el agua embotellada y el agua del grifo filtrada son las mejores opciones. Para la fórmula para bebés, use agua hervida y enfriada. Para una batería de automóvil o un laboratorio de química, la ósmosis inversa o el agua desionizada serán suficientes.
Para beber y cocinar, use agua tratada, agua embotellada o agua hervida. El agua de manantial también es una excelente opción para beber y cocinar.
¿Por qué las cafeteras calientan el agua tan rápido?
Algunas cafeteras tienen tanques de almacenamiento internos que mantienen el agua caliente entre ciclos de preparación. Estas máquinas de café calientan el agua para la próxima preparación bastante rápido, ya que no la calientan a temperatura ambiente.
Además, la tecnología de las cafeteras ha mejorado mucho y las nuevas cafeteras tienen capacidades de preparación rápida con calentadores de agua eficientes que calientan el agua mucho más rápido que las cafeteras más antiguas.
Vea cuánta energía usa una cafetera.