Las cápsulas de café Nespresso rápidamente causaron un gran revuelo en el mercado del café de servicio individual. Nespresso se ha hecho un nombre con sus cafeteras y cápsulas de café espresso y de servicio individual de alta calidad.
Pero si alguna vez ha comprado cápsulas de Nespresso, es posible que haya notado que cada una tiene un número asociado que en gran medida no se explica en el sitio web de Nespresso.
Estos números van del 1 al 12, y la única guía que proporciona Nespresso sobre lo que significan es que los números se refieren a la «intensidad». “Intensidad”, por supuesto, es un término bastante vago y no ofrece mucha ayuda para determinar qué significan realmente los números.
Entonces, ¿a qué se refieren realmente estos números?
Llegaremos al fondo de este enigma de la cafeína en este artículo.
¿“Intensidad” significa contenido de cafeína?
Si bien, en algunos casos, un número más alto para la cápsula Nespresso parece correlacionarse con un mayor contenido de cafeína, no es a esto a lo que se refiere el número.
De hecho, por alguna razón, Nespresso no incluye el contenido de cafeína de sus cápsulas de café en las páginas de sus productos.
¡No es para preocuparse! Si está buscando información sobre el contenido de cafeína de las cápsulas Nespresso, ¡hemos investigado por usted en esta práctica guía!
Entonces, ¿qué significan los números de «intensidad»?
La respuesta definitiva a esta pregunta desconcertante se encuentra en la forma en que se tuestan los granos de café, lo que tiene un impacto significativo en el perfil de sabor y la riqueza del café elaborado con cada tipo de cápsula Nespresso.
La importancia de asar
Ahora que sabemos que el número de intensidad de una cápsula Nespresso está determinado por el proceso de tostado de los granos antes del envasado, echemos un vistazo a este proceso de tostado para descubrir cómo los diferentes «tostados» conducen a estos niveles de intensidad variable.
¿Cómo se tuestan los granos de café y por qué?
Cuando los granos de café llegan al tostador, no se parecen mucho a lo que la mayoría de nosotros pensamos cuando los imaginamos. De hecho, antes del proceso de tostado, los granos de café suelen estar bastante verdes.
Ahí es donde entra en juego el tostado. El proceso de tostar granos de café verdosos implica calentarlos para crear reacciones químicas que extraen de los granos todos los aromas y sabores característicos que se esconden en su interior (fuente).
¿Cuáles son los diferentes tipos de asados?
Hay cuatro «tuestes» básicos para los granos de café (fuente):
- Tuestes ligeros
- Tuestes medios
- Tuestes medio oscuros
- Tuestes oscuros
En términos generales, cuanto más oscuro es el tueste, mayor es la intensidad del café preparado. Es decir, un tueste oscuro será mucho más rico y más amargo que los tuestes más claros.
No siempre compro cápsulas de la marca Nespresso, por lo que los números de intensidad no suelen aplicarse a las opciones que no son de la marca Nespresso. Esta, por ejemplo, es una cápsula de tueste oscuro muy intenso que compré varias veces para mi Essenza Mini. Se correlacionaría con una intensidad 12 pero no está etiquetado como tal.
Y eso nos lleva a una pregunta común:
¿Cuál es la cápsula Nespresso más fuerte?
Para muchas preguntas sobre la vida y el café simplemente no hay respuestas fáciles. Después de todo, vivimos en un mundo complicado y cada vez más complejo.
Afortunadamente, cuando se trata de encontrar la cápsula Nespresso más fuerte para darle el sabor rico y audaz que necesita, hay una respuesta muy simple.
Escala de «intensidad» de Nespresso
Si alguna vez ha visitado el sitio web de Nespresso, probablemente haya notado que puede ordenar los resultados de sus cápsulas de café según la «intensidad» (fuente). Realmente, este término es solo otra forma de hablar sobre la fuerza del café, y la escala va desde un nivel de intensidad de cero a doce.
Pero este es el punto: si ordena los resultados por intensidad, hay un único ganador claro que está muy por encima del resto en términos de fuerza.
Kazaar: “Súbelo a doce”
Las cápsulas Kazaar de Nespresso son fácilmente las cápsulas más fuertes disponibles para su máquina Nespresso (fuente).
Las cápsulas Kazaar no solo obtienen una calificación de intensidad total de doce de doce, sino que también producen algunas de las cervezas Nespresso con mejor sabor que puedas imaginar.
¿Qué hay en las cápsulas Kazaar?
El café molido dentro de las cápsulas Kazaar se compone de una mezcla de los siguientes granos de café:
- robusta de brasil
- Robusta de Guatemala
- Arábica de América del Sur
El robusta en estas cápsulas agrega cafeína y crema extra, mientras que el arábica agrega la dulzura necesaria.
¿Cómo se tuestan los granos de café en la mezcla?
Nespresso adopta un enfoque ingenioso para tostar estos granos.
En lugar de tostar por lotes los tres tipos juntos, en su lugar, los «tostan por separado». Es decir, utilizan un proceso de tostado mucho más intenso para los Robustas y un método de tostado más delicado pero de mayor duración para los Arábica.
¿A qué sabe Kazaar?
Bueno, para decirlo simplemente, ¡sabe a intensidad!
Debido al proceso de tostado dividido, cada uno de los granos de la mezcla puede desarrollar su propio carácter, brindando un amargor casi impactante y un cuerpo robusto de los Robustas, pero también un toque de dulzura de los Arábica.
De hecho, este café no es para los débiles de corazón. Pero si te gusta que tu café te golpee como una bofetada, Kazaar es la cápsula para ti… pero claro, también hay otras opciones.
¿Existen diferentes tipos y tamaños de cápsulas Nespresso?
Una de las mejores cosas de tener una cafetera Nespresso monodosis, además de la comodidad y la alta calidad, es la gran variedad de cápsulas disponibles. De hecho, no importa cómo le guste su café, seguramente habrá una cápsula Nespresso que satisfará sus preferencias particulares.
A continuación, cubriremos los principales tipos de cápsulas Nespresso y lo que hace que cada una sea única. Algunos, por supuesto, son más fuertes que otros.
Una cápsula Nespresso para todos: una guía de los tipos de cápsulas
Hay seis categorías principales de cápsulas Nespresso, cada una con características muy diferentes. Echemos un vistazo más de cerca a cada uno.
Las cápsulas de espresso
Estas son, más o menos, las cápsulas Nespresso “estándar”. Producen cervezas cortas de alta calidad y vienen en seis estilos diferentes con varios niveles de intensidad. Aquí hay una lista de las cápsulas de Espresso disponibles actualmente en Nespresso:
- Cosi (Costa Rica, Kenia) – De cuerpo ligero, afrutado y equilibrado
(Intensidad: 4) - Volluto (Brasil, Colombia) – De cuerpo ligero, ligeramente dulce y con levadura
(Intensidad: 4) - Capriccio (Brasil) – Ligeramente ácido, sabroso y brillante
(Intensidad: 5) - Livanto (Costa Rica, Colombia) – De cuerpo medio, tostado y bien redondeado
(Intensidad: 6)
(fuente)
Las Cápsulas Intenso
La línea de cápsulas Intenso de Nespresso se delata con su nombre. Estas cápsulas son para aquellos que buscan cervezas más fuertes y robustas, y actualmente Nespresso ofrece cinco:
- Roma (América Central, Brasil) – Acidez compleja pero bien equilibrada, terrosa y ágil
(Intensidad: 8) - Arpeggio (Centroamérica, Costa Rica)– Audaz, con crema sedosa y bellamente tostada
(Intensidad: 9) - Ristretto (Brasil, Colombia) – Frutado y acidez equilibrados, fuerza tostada
(Intensidad: 10) - Dharkan (Costa Rica, Java) – Potente, agradablemente amargo, con notas de cacao
(Intensidad: 11) - Kazaar (Brasil, Guatemala) – Excepcionalmente fuerte, con mucho cuerpo, con toques de pimienta negra
(Intensidad: 12)
(fuente)
Las cápsulas de Lungo
Las cápsulas Lungo de Nespresso están diseñadas para preparar una taza “más larga”, como sugiere el nombre. Estos están destinados a ser elaborados con más agua y un tiempo de preparación más largo. Nespresso ofrece actualmente cuatro cápsulas Lungo:
- Linizio (Brasil, Colombia) – De cuerpo ligero a medio, suave, con notas a levadura
(Intensidad: 4) - Vivalto (Brasil, Etiopía) – Rico y terroso, notas de grano ligeramente dulces, toques de flores.
(Intensidad: 4) - Fortissio (Columbia, India) – Con cuerpo, amargor ágil, dulzura a levadura
(Intensidad: 8) - Envivo (India, México) – Con cuerpo, con notas amaderadas y toques de pan de jengibre
(Intensidad: 9)
(fuente)
Las cápsulas Master Crafted Single Origin
Como su nombre lo indica, estas cápsulas contienen café de un solo origen, producido para dar una idea de las características de cada región. Hay cinco disponibles:
- Etiopía: excepcionalmente aromática con agradables notas frutales y florales.
(Intensidad: 4) - Nicaragua – Sensación en boca aterciopelada con dulzura delicada
(Intensidad: 5) - Columbia – Agradablemente ácido con toques de frutos rojos
(Intensidad: 6) - Indonesia: amaderada y rica, con toques sutiles de tabaco dulce.
(Intensidad: 8) - India: Robusto y amaderado con toques de especias y un largo final en boca.
(Intensidad: 11)
(fuente)
Cápsulas de descafeinado
Si está evitando la cafeína, Nespresso también lo tiene cubierto. Actualmente ofrecen versiones descafeinadas de cuatro de sus variedades más populares: Ristretto, Arpeggio, Volluto y Vivalto.
Cápsulas con sabor
Finalmente, Nespresso incluso ofrece algunas opciones para aquellos a quienes les gusta un poco de sabor dulce a su café. Los sabores actualmente disponibles incluyen Ciocattino (chocolate), Caramelito (caramelo) y Vanilio (vainilla).
Línea de fondo:
¿Qué significa todo esto para las cápsulas Nespresso?
Con todas estas opciones para elegir, seguramente encontrará al menos un puñado del que se enamorará.
Los números de intensidad que verás asociados con las diferentes variedades de cápsulas Nespresso pueden darte una idea de qué tan «fuerte» será el café preparado con ellas, ¡pero también es bueno tener en cuenta el sabor!
Y para eso hay que probarlos.
Sin embargo, tenga en cuenta que la «fuerza» no debe confundirse con el contenido de cafeína. Más bien, la intensidad de una cápsula Nespresso es simplemente una guía general de la riqueza, la audacia y el nivel de tueste del café molido en su interior.
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