El sabor a canela es uno de los más reconocibles y combina bien con el perfil de sabor amargo del café. Pero la canela en polvo o molida no combina bien con las bebidas de café porque no se disuelven en agua, lo que hace que uno se pregunte cómo pueden agregar canela a su café.
Para disolver la canela en el café, necesitas obtener la esencia de canela en forma líquida en lugar de en polvo (que es insoluble). Agregar esencia de canela diluida a su café puede brindarle los mismos beneficios para la salud y el sabor de poner canela en su café, pero sin estropear la textura de su taza.
En este artículo, aprenderá tres métodos diferentes para agregar canela a su café junto con los pros y los contras de cada uno. También descubrirá qué método es mejor para qué tipo de café. Pero antes de llegar a nada de eso, debemos ver los beneficios clave de agregar la especia.
Beneficios de la Canela en el Café
Si está buscando cómo disolver la canela en el café, lo más probable es que conozca algunos beneficios de la canela. Viene con sabor, salud y otras ventajas generales, que hacen que valga la pena el esfuerzo requerido para disolver la canela en tu café.
Es antibacteriano y antiviral
La canela se ha utilizado como medicina a base de hierbas en la tradición médica china y se cree que tiene propiedades antivirales y antibacterianas. Esto está respaldado por un artículo en Nutrients Journal que presenta un buen argumento de por qué su café debe tener una pizca de canela.
Tiene propiedades antiinflamatorias
Si experimenta brotes, una cara hinchada por la mañana y bolsas debajo de los ojos, un poco de canela puede ayudar. Dicho esto, la aplicación directa es probablemente una solución más sencilla, pero ingerir canela con su café tiene sabor y sabor (que es la verdadera razón por la que la mayoría de la gente quiere canela en su café en primer lugar).
Reduce la presión arterial
La hipertensión arterial se ha convertido en un gran problema en los últimos tiempos debido al aumento del estrés de la vida moderna y la abundancia de alimentos poco saludables. Es posible que la canela no compense los efectos nocivos de una mala dieta, pero puede disminuir la presión arterial.
Mejora la digestión
El café a menudo se asocia con las deposiciones debido al efecto que tiene en el intestino. Solo tiene sentido que la canela, que reduce las molestias digestivas, vaya de la mano con el café. La canela mejora la digestión, mientras que el café ayuda al movimiento intestinal, lo que en conjunto da como resultado un intestino más limpio.
Reduce los niveles de azúcar en la sangre
Esta es otra ventaja fundamental de consumir canela. Un nivel más bajo de azúcar en la sangre es crucial para evitar las caídas de azúcar causadas por los picos de insulina. Cuando tomas café, corres el riesgo de experimentar un bajón de cafeína.
Un choque de azúcar y un choque de cafeína que se activan simultáneamente pueden afectar su productividad. Afortunadamente, agregar un poco de canela a su café puede controlar el pico de insulina y evitar que experimente un bajón de azúcar.
Tiene un Sabor Único
Los mencionados anteriormente son solo los beneficios para la salud de la canela, pero todos saben que la mayor ventaja de la canela es su sabor. Es una especia por una razón. Sin embargo, a diferencia del azúcar, la canela es bastante terca y se niega a disolverse en agua. Y los intentos de mezclar canela con agua obtienen el mismo resultado: un lodo de amalgama de canela amarilla flotando como algas en el agua.
Entonces, ¿cómo se puede mezclar canela con café? La respuesta depende del tipo de café que estés tomando. Hay métodos directos de agitación con cuchara y otros que implican más de diez pasos. El tipo de ruta que tomas para obtener canela en tu café está determinada por la bebida que deseas y lo que estás dispuesto a hacer para obtenerla.
Crema de canela: el método del café con crema
Esta forma de “disolver” la canela en el café depende del espesor de la crema de café porque la canela en realidad no se disuelve; simplemente se esconde en la pelusa de la crema. Siempre que use solo una pizca de canela en polvo, su textura será apenas perceptible pero su sabor seguirá siendo significativamente perceptible.
Los pros del método de la solución en crema
- Sencillo: este método implica el camino más directo para obtener canela en su café sin tener que encontrar gránulos sin disolver.
- No implica compras excéntricas: no es necesario que obtenga productos con los que no está familiarizado. Todo lo que se requiere en este método está disponible en su tienda local.
Los contras del método de solución de crema
- Alta en calorías: muchas personas eligen el café como su bebida favorita porque acelera su metabolismo y les ayuda a perder peso. Esto se neutraliza con crema espesa, lo que lo deja vulnerable al aumento de peso.
- Cambia la textura de su café: si bien no obtendrá la textura granular de la canela o la textura fangosa de la especia mezclada en agua, aún obtendrá una gota espesa de crema que aclara su café. Si prefieres beber tu café solo, no serás el mayor fanático de este método.
Agregue canela en polvo al café molido: el método de filtrado
El café y la canela parecen tener lo siguiente en común: no se disuelven en agua. Pero lo que es aún mejor es que ambos también infunden agua con su esencia. Reuniendo estos dos aspectos, llegamos al método de filtrado.
Los pros del método de filtración
- No requiere mucho tiempo. Agregar canela de esta manera, especialmente si ya está acostumbrado a filtrar café o bebidas prensadas en francés, es solo un pequeño paso adicional.
- Cambios mínimos en textura y sabor. A diferencia del método de la crema, esta forma de agregar canela cambia el sabor y la textura en la medida correcta sin dominar lo que le gusta de su taza de café actual.
- Medidas fáciles. No se rompe una pizca de canela en mitades o cuartos, por lo que es fácil obtener la cantidad justa cada vez.
Los contras del método de filtración.
No funciona con cafeteras monodosis.
La canela se expande cuando se expone al agua caliente. Los posos de café también aumentan de volumen cuando se mojan. Si los posos de café se expandieran más que la canela, no habría problema en mezclarlos con canela en polvo. Sin embargo, la canela se expande mucho más y crea una barrera que evita que el agua infundida con café pase a través de muchos filtros de máquinas de café.
No funciona con cápsulas de café.
Si tiene una máquina de cápsulas de café y cápsulas reemplazables como las tazas K reutilizables, es posible que tenga una forma de agregar canela (que se explica a continuación), pero usar canela en polvo no funcionará debido a la diferencia en la expansión mencionada anteriormente.
Añadir extracto de canela: el método de mezcla líquida
La mejor manera de resolver un problema es averiguar de dónde surge. Con la resolución más alta del problema de disolución de la canela, el problema real es que la canela no es soluble. Y siempre que lo que quieras en tu café sea la esencia de canela, la mejor manera de tenerla es optar por un extracto de canela soluble. Mezclar líquidos con líquidos es mucho más fácil, e incluso puedes llevar el extracto contigo para añadir canela a cualquier bebida con cafeína que pidas.
Método alternativo
No todos preparan café hirviendo agua. Algunas máquinas de café tienen suministro directo de agua. Aquí hay un método alternativo para obtener esencia de canela en su café sin tener que volver a llenar el suministro de agua.
Pros del método de esencia de canela
- Portátil: puede llevar esencia de canela a la mayoría de los lugares. Muchos recipientes diminutos vienen con goteros como PrettyCare Tincture Bottle, por lo que ni siquiera necesita llevar dos artículos diferentes.
- Sin ensuciar: la mayor ventaja de usar aceite de canela en lugar de polvo es que no ensucia. ¡No necesita limpiar el polvo restante, filtrar lodos o incluso preparar su propio café!
Contras del método de esencia de canela
- El ajuste de sabor necesario: para muchas personas, no hay inconveniente tan fuerte como tener que probar el agua de canela. Desafortunadamente, deberá probar varias veces antes de que las proporciones correctas se conviertan en una segunda naturaleza para usted.
- Fácil de exagerar: la esencia de canela es tan fuerte que es casi imposible no agregar demasiado a su café. Como perspectiva, recuerda que solo se usan unas pocas gotas de la esencia para pasteles grandes. Usar un recipiente como los frascos cuentagotas de vidrio revestido rosa y agregar tres partes de agua y una parte de esencia de canela puede ayudar a compensar este inconveniente.
Para ir finalizando
La canela puede ser una adición encantadora al perfil de sabor de su café, pero su insolubilidad puede afectar negativamente la textura de su taza. Usar canela molida prefiltrada y servirla es una de las mejores maneras de obtener la esencia de la especia en su café. Alternativamente, puede comprar esencia extraída previamente y diluirla y colocarla en su café para obtener un gran sabor.