¿Cuáles son las máquinas de preparación de café más comunes en un hogar promedio?
Se me ocurren al menos dos: cafetera de goteo y percolador. Y tenemos los dos. La prensa francesa también es finalista. Pero en realidad, las dos primeras máquinas de elaboración de cerveza son un elemento básico en muchos hogares.
La idea de preparar café en casa es muy conveniente. Puede disfrutar de un café recién hecho en cualquier momento del día. Esto también funciona bien si quieres tomar un café a primera hora de la mañana y no te gusta la idea de disfrazarte y salir a la cafetería. También puede preparar una taza entera de café y almacenarla en una taza aislada para su consumo posterior.
Pero, muchos todavía se preguntan cuál es mejor. Muchos dicen que el café de goteo es mejor que el café de percolador. Aún así, hay personas que lucharán por el café de percolador.
Analicemos los detalles y veamos los pros y los contras de cada máquina de elaboración de cerveza.
La historia de la cafetera
Podría decirse que es el tipo más antiguo de método de preparación de café. Según los registros históricos, la percoladora fue inventada por el Conde Rumford o también conocido como Benjamin Thompson, en 1753. Fue un soldado e inventor estadounidense e inventó la percoladora durante su período como Ministro de Guerra del elector británico de Baviera.
Pero no fue patentado bajo su nombre. La primera patente fue otorgada a James Mason por la cafetera eléctrica que fabricó en 1865. La segunda patente fue para Hanson Goodrich, un agricultor que inventó la cafetera automática.
Los estadounidenses se enamoraron del concepto de percolador de estufa. Y fue tan popular hasta la década de 1970. Imagínese, eso es casi cien años de soberanía del percolador.
Pero la popularidad de la percoladora disminuyó cuando apareció la máquina de café por goteo.
El lanzamiento de la cafetera de goteo
Fue en 1954 cuando el mundo vio por primera vez la cafetera de goteo eléctrica. El Wigomat fue inventado por Gottlob Widmann. Consiguió la primera patente de la cafetera de goteo en Alemania.
Fue en la década de 1970 cuando la cafetera de goteo se apoderó del mundo de la preparación de café y reemplazó a la percoladora, debido a que el agua hirviendo extraía demasiado el café, haciéndolo amargo y con sabor a quemado.
Características del percolador
Percolador a menudo se refiere al tipo de olla que se usa para preparar café. El secreto del café de percolador es el agua hirviendo que crea presión a medida que pasa a través del café molido para extraer su sabor, sabor y aroma.
Estas son las principales características de una percoladora:
- Calidad de la preparación: para los fanáticos de las cafeteras, los escuchará decir que el café de cafetera es más sabroso. Esto lo aluden a la presión que ejerce el agua hirviendo al pasar por los posos del café. Especialmente si usa café molido grueso, el agua hirviendo crea suficiente presión para filtrarse entre las partículas del café molido y extraer todo su sabor.
- Durabilidad: el percolador está hecho de aluminio/acero inoxidable. Por principio, estos materiales están construidos para durar años y años. No tienen piezas sofisticadas ni piezas electrónicas. Se considera una buena inversión inicial para la elaboración casera diaria.
- Fácil de usar y limpiar: preparar café con una cafetera no requiere mucho entrenamiento. Solo necesita medir la proporción correcta de café molido en agua, encender la estufa y colocar la cafetera o enchufar la cafetera eléctrica y tendrá café recién preparado en minutos. Después de su uso, simplemente enjuague la cafetera con agua. Para una limpieza profunda, puede agregar un poco de jabón suave y enjuagar.
Características de la cafetera de goteo
Este es el tipo más común de cafeteras que se encuentran en los hogares hoy en día. La mayoría de las familias obtienen de 8 a 12 tazas por jarra para maximizar el uso de la cafetera.
Estas son las principales características de la cafetera de goteo:
- Multifunción: algunos modelos de cafeteras de goteo preparan café y dispensan agua caliente para las personas que aman el té.
- Tamaño de la jarra: las máquinas de goteo vienen en tamaños de 4, 6, 8 a 12 tazas. Algunos incluso pueden tener dos placas calientes para dos jarras.
- Programabilidad: algunos modelos son completamente automáticos. Puede configurarlo la noche anterior y hacer que prepare su café a una hora específica de la mañana.
- Selecciones de sabor y temperatura: también puede programar la temperatura deseada y el tiempo de remojo para crear una taza más sabrosa.
- Tipo jarra: la mayoría de las cafeteras de goteo tienen una jarra de vidrio. Pero algunos modelos cuentan con tazas aisladas para una gestión eficaz del calor.
- Molinillo de café: los modelos más nuevos cuentan con un molinillo de café incorporado.
- Canasta de filtro o filtros de papel: puede elegir entre obtener una canasta de filtro para no tener que comprar filtros de papel. Pero prepárate para limpiarlo todo el tiempo.
Cafetera de goteo o percoladora: ¿el veredicto?
Siempre habrá pros y contras cuando se trata de usar diferentes métodos de preparación. Sin embargo, puedes hacer una buena elección si consideras ciertos factores, como los siguientes:
Gusto
Como dicen, solo puedes distinguir un método de preparación de otro si lo pruebas y pruebas el café resultante. Esto también es cierto cuando se trata de elegir entre una cafetera de goteo y una percoladora.
El café de goteo puede conservar algo del sutil sabor del café. Todavía puede disfrutar de las notas afrutadas, florales o herbales del café molido que está utilizando. Especialmente si está utilizando un filtro permanente en lugar de un filtro de papel. El filtro de papel tiende a absorber el sabor y terminas con un café con menos cuerpo.
Percolator se enorgullece de producir una taza de café fuerte y audaz. Gracias a la presión ejercida por el agua hirviendo, el agua penetra bien en los posos de café y produce una taza de Joe fuerte y agradable, perfecta para comenzar el día con energía.
Conveniencia
Ambos son convenientes de usar; pero, un café de goteo es más conveniente que una cafetera eléctrica.
Un café de goteo se puede configurar a una hora determinada o un café de goteo completamente automático es tan fácil como hacer clic y preparar. Se apaga automáticamente cuando se completa el proceso de preparación. Puede dejarlo reposar, realizar su tarea o rutina matutina diaria y volver a disfrutar de una buena taza de café.
Una percoladora necesita supervisión. Debido a que depende del agua hirviendo, debe verificarlo de vez en cuando hasta que el agua hierva y emita ese sonido de «beneficio». Ahora puede apagarlo y verter el café preparado en su taza.
Manejo y limpieza
El café por goteo es fácil de operar. Asimismo, la percoladora también es fácil de usar. No hay ciencia de cohetes aquí.
Sin embargo, debe tener cuidado con una percoladora, especialmente con las estufas, porque algunas partes pueden estar muy calientes al manipularlas.
Mientras tanto, también debes tener cuidado con un café de goteo porque la jarra también puede estar caliente.
El percolador es muy fácil de limpiar. Puedes dejar correr el agua, un poco de líquido lavavajillas, enjuagar bien y listo. Usted sabe que puede evitar que el café se ponga rancio porque todas las partes de la cafetera se pueden lavar con agua.
El café de goteo no es tan fácil de limpiar. La jarra y la cesta del filtro se pueden lavar a mano. Pero la cámara principal no debe lavarse. Con el tiempo, los minerales del agua pueden acumularse y afectar el sabor del café. Debe realizar una limpieza profunda con agua y una solución de bicarbonato de sodio.
Precio y asequibilidad
Sin duda, ambas máquinas son muy asequibles. Cualquiera que compre le dará una buena relación calidad-precio.
Al final, todo se reduce a tus preferencias. Si desea conveniencia, asequibilidad y un café más sabroso, opte por la cafetera de goteo.
Si tiene más tiempo y le encanta el café fuerte y con cuerpo, opte por un café de percolador.