Como seguramente sabrás, no todos los molinillos de café valen su peso y no todos merecen moler tu café. Los mejores molinillos de café usan rebabas para moler los granos de café y convertirlos en posos utilizables. Los molinillos de cuchillas baratos simplemente trituran los frijoles dejando muchos trozos de forma irregular, incluida la molienda más grande y el polvo.
Sin embargo, incluso en la categoría de molinillos de rebaba, hay muchos estilos diferentes de molinillos y muchos puntos de precio diferentes. No todos los molinillos de rebabas son iguales.
Algunos molinillos de rebabas usan rebabas de acero mientras que otros son de cerámica. Algunas rebabas son afiladas mientras que otras son desafiladas. También puede elegir entre muelas cónicas y muelas planas. Las opciones son bastante amplias cuando empiezas a analizar los detalles.
Lo que complica aún más el proceso de compra es el componente de calidad de construcción difícil de detectar. Un molinillo aparentemente genial que cumple todos los requisitos puede tener rebabas que se «deslizan» y te dejan con un molido de tamaño inconsistente. Esto es difícil de identificar sin usar el modelo durante algún tiempo. Otros pueden tener componentes electrónicos que no durarán mucho. Otras unidades pueden ser más fuertes de lo que le gustaría. En mi casa el volumen es un gran problema. El primer molinillo de muelas barato que traje a la cocina rápidamente se trasladó al garaje porque hacía mucho ruido.
Otras características que hacen que algunos molinillos de rebabas sean mejores que otros tienen que ver con características secundarias como la automatización eléctrica. Los molinillos automáticos simplemente cuestan más que las versiones manuales y los molinillos eléctricos que son fáciles de limpiar y mantener pueden ser incluso más caros.
Algunos de los mejores molinillos tienen configuraciones sencillas y perfectas que facilitan la transición del molido grueso de la prensa francesa al espresso fino y todo lo demás.
Sin embargo, si tiene un presupuesto ajustado, no tiene que gastar una fortuna. A continuación, he presentado algunos de los mejores molinillos de rebabas económicos. Estos no ganarán ningún premio ni serán promocionados como los mejores de todos, pero serán molinillos de rebabas de gama baja decentes y serán mejores para su café que los molinillos de cuchillas de gama baja.
- Molinillo de café TRU Burr: por el precio, me gusta el molinillo Tru principalmente por su piedra de moler resistente. La unidad en sí no es muy elegante más allá de eso. Todavía tiene una rueda de selección de tamaño de molienda fácil, pero no la compraría por otra cosa que no sea la calidad de las rebabas desde este punto de precio.
- Molino de café Hario Skerton: el Skerton es un molinillo manual que funciona tan bien como muchos modelos eléctricos de gama media, pero a una fracción del precio. El tamaño de la molienda se puede aumentar o disminuir, pero es un proceso complicado. Tengo uno de estos y tiendo a establecer el tamaño y nunca moverlo.
- Mr. Coffee Automatic Burr Mill Grinder: si realmente está buscando el precio más bajo posible, este modelo será perfecto para usted. Este es el primer molinillo de rebabas que tuve y primero dejó de gustarme debido a su volumen y luego debido al tamaño de molienda inconsistente que producía. Solo obtendría esto como un modelo de respaldo o como un molinillo de rebabas de nivel de entrada para personas que no pueden pagar mucho de su bolsillo.
- Molino de rebabas automático Cuisinart DBM-8AMZ Supreme Grind: por solo un poco más de dinero que el modelo Mr. Coffee mencionado anteriormente, recomendaría este modelo de Cuisinart como su modelo de elección de gama baja. La calidad de la molienda es un poco mejor, es un poco más silenciosa y tiene características adicionales como la selección automática de la cantidad de molienda para que pueda presionar un botón y marcharse.
¿No está seguro de qué molinillo es el adecuado para usted? Vea esta publicación sobre molinillos de café manuales versus eléctricos o vea esta publicación sobre si necesita un molinillo de café en primer lugar.
Sin embargo, si tiene poco tiempo, recomiendo a todos mis lectores que compran con un presupuesto pequeño que opten por el molinillo de café manual Hario Skerton. Es mucho más barato que muchas amoladoras de rebabas eléctricas de nivel de entrada y la unidad también funcionará a un nivel mucho más alto. Tendrías que gastar de 3 a 4 veces más en un modelo eléctrico para comenzar a realizarlo.
Para la mayoría de las personas que muelen café, probablemente usará una molienda mediana para goteo, vertido o para una cafetera moka o una molienda gruesa para prensa francesa o posiblemente para una percoladora. Para cualquiera de estos tamaños de molienda, asegúrese de comprar el kit de actualización de molienda gruesa para Skerton y prepárese para un par de minutos de molienda manual de café todas las mañanas.
Sin embargo, si planea moler fino para máquinas de espresso, entonces podría valer la pena optar por un modelo eléctrico mencionado anteriormente porque moler fino a mano para espresso lleva mucho tiempo. ¡No es divertido moler granos de café a mano todas las mañanas durante 5-10 minutos seguidos!
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Los molinillos de café Burr más baratos
Nunca apreciará la eficiencia y la comodidad de tener un molinillo de café a menos que tenga uno en su cocina. Mucha gente piensa que los molinillos de café son caros. Bueno, los hay caros en el mercado. Pero eso no significa que tengas que comprarlo y sufrir.
Hay tantas opciones para los molinillos de café con rebabas. La última vez que lo comprobé, hay más de 170 molinillos de café disponibles en el mercado. ¡Uf! Esas son muchas opciones.
Aquí hay factores importantes que puede considerar antes de comprar un molinillo de café.
Guía de compra de molinillo de rebabas
Es útil saber qué molinillos de café hay disponibles. Aquí hay un resumen rápido de los tipos básicos de molinillos de café y las características únicas de cada uno.
Disco vs Fresa cónica
Las fresas de disco plano se pueden encontrar en aparatos de gama media a alta. Los molinillos de rebabas planas ayudan a disipar el calor rápidamente debido a su gran diámetro.
Las rebabas cónicas se usan comúnmente en las amoladoras baratas. Tiene una gran área de superficie que puede arrojar calor rápidamente que un disco plano.
Ambos son buenos, pero si tiene un presupuesto limitado, encontrará un molinillo cónico para sus necesidades.
Rebabas de acero vs cerámica
Los molinillos de rebabas están hechos de acero inoxidable o cerámica. Ambos materiales son duraderos. El acero es más asequible que la cerámica, pero se desgasta con el tiempo. La cerámica es más duradera en este caso. Si opta por un molinillo de espresso, elija uno de cerámica.
Notarás que la mayoría de los molinillos de máquina están hechos de acero, mientras que los molinillos de mano o manuales tienden a ser de cerámica.
Semiautomático vs completamente automático
Hay molinillos de botón, pero debe sostenerlos hasta que los frijoles estén listos. Completamente automático tiene un interruptor que se apaga cuando se completa la molienda. Para una sola porción o hasta 3 tazas, una semiautomática está bien. Pero si va a moler frijoles para una olla de 12 tazas, considere obtener un molinillo de rebabas completamente automático.
Tamaño de la tolva de frijoles
Algunos prefieren un área de almacenamiento más grande para los granos de café. Esto es realmente conveniente. Pero recuerde que los granos de café tienen una vida útil de cuatro semanas. Más tiempo que eso, los frijoles se vuelven rancios. Se convierte en una cuestión de frescura versus conveniencia.
Las amoladoras de rebabas más baratas
Después de considerar estos factores, todavía se reduce a su presupuesto y preferencia. Echemos un vistazo a los molinillos de muelas más baratos y veamos sus mejores características.
El Hario Skerton
A los entusiastas de la artesanía del café les encanta el elegante diseño de reloj de arena del Hario Skerton. La parte superior está hecha de plástico mientras que el cuerpo del recipiente es 100% vidrio. Este es un frasco perfecto para guardar café molido, especialmente si está moliendo para espresso.
ventajas
- Un diseño elegante que aporta carácter a la encimera de tu cocina
- Material fácil de limpiar, antiadherente y antiestático.
- El cuerpo del contenedor tiene una parte superior giratoria que se transforma en un almacenamiento fácil y hermético.
Contras
- La jarra de vidrio se puede romper fácilmente, así que tenga mucho cuidado
- La manivela superior se afloja después de varias moliendas y requiere un reajuste constante
El Capresso Infinito
Por el precio, este es un caballo de batalla de un molinillo. La fresa está hecha de acero inoxidable y construida para soportar la molienda del café. Puede batir granos de café uniformes perfectos para máquinas de espresso, Aeropress y goteo.
ventajas
- Componentes duraderos y duraderos, ofrecen una excelente relación calidad-precio
- Relativamente silencioso para un molinillo eléctrico
- Salida de café molido adecuada para varios métodos de preparación por goteo
Contras
- La cámara de molienda recoge fácilmente los posos de café, puede ser difícil de limpiar a largo plazo
- Solo puede moler tierra media a fina. No apto para prensa francesa.
- En una lista de molinillos de muelas baratos, este es el más caro
El molinillo de fresas Bodum Bistro
La marca Bodum es conocida por sus impresionantes modelos de prensas francesas. Como tal, es seguro pensar que sus molinillos de rebabas funcionarán bien con la cafetera de prensa francesa. Sin embargo, una mirada más cercana al Bodum Bistro y su producción mostrará que hace la misma rutina que el Infinity. El molinillo de rebabas está hecho de acero pero los engranajes son de plástico. Algunos dan y toman cuando se trata de conveniencia y durabilidad.
ventajas
- Diseño moderno y elegante, clásico de la marca Bodum
- La jarra de vidrio es a prueba de estática, puede funcionar como un almacenamiento de café molido por separado
Contras
- Las piezas de plástico pueden desgastarse fácilmente con el tiempo.
- Rinde la misma molienda que Infinity, con pequeñas variaciones en el medio
- La producción máxima en una molienda es buena para cuatro tazas de café.
El Porlex JP-30
El diseño simple, ergonómico y práctico del Porlex es un éxito instantáneo entre los viajeros. Cabe fácilmente en su encimera de especias. Además, puede llevarlo a donde quiera que vaya y es el compañero perfecto de su Aeropress y su taza de prensa francesa portátil.
ventajas
- Tiene un diseño portátil y simple, pero elegante.
- Cuerpo de acero inoxidable resistente y duradero
- Amoladora de rebabas de cerámica para una fácil limpieza.
Contras
- Embalse pequeño, aproximadamente la mitad de la capacidad del Hario.
- Pocas configuraciones de molienda
El retro de Kalita
El molinillo más pequeño y barato de la lista. Aspecto antiguo, pero el marco y el cuerpo son resistentes y duraderos. Obtiene una amoladora mejor que la cuchilla, sin romper su presupuesto.
ventajas
- Relación calidad-precio
- Estilo retro
- Cuerpo de acero inoxidable duradero
Contras
- Las rebabas no son muy afiladas, espere alguna inconsistencia con el café molido
- No hay tapa para mantener los frijoles en su lugar. Necesita cuidado adicional para evitar que los frijoles vuelen por la cocina