¿Cómo se hace un infusor de café con un infusor de té? Además de las similitudes nutricionales (ricas en cafeína y antioxidantes) entre el café y el té, ambos se preparan a una temperatura que está justo fuera del punto de ebullición.
De hecho, algunos de los métodos para preparar café se comparan con algunos métodos para preparar té.
Por ejemplo, el café de goteo y el café de vertido con filtros de malla se comparan, en cierto modo, con preparar té con una canasta de infusión de té. Una prensa francesa, como un infusor de té, implica remojo.
Entonces, ¿puedes hacer café con un infusor de té?
Sí, puedes hacer café con un infusor de té. El infusor contiene el café molido y el agua humedece el café molido y disuelve los solubles del café para producir un café con cuerpo. Los diferentes tipos de infusores de té requieren una técnica diferente para obtener una gran taza de café.
¿Qué es un infusor de té?
Un infusor de té es una herramienta de filtrado que puede caber dentro de una taza o recipiente y, por lo general, tiene forma de malla o un recipiente perforado. El té suelto se coloca en el infusor que luego se sumerge en un recipiente como una taza o una olla y se agrega agua caliente.
El té suelto se dejó reposar durante unos cuatro minutos para una máxima extracción antes de retirar el infusor del recipiente para evitar la extracción de sabores amargos.
Tipos de infusores de té
Hay seis tipos comunes de infusores de té.
- Cesta de infusión de té. Es una canasta de filtro con orejas que se coloca en la parte superior del recipiente donde se prepara el té.
- Infusor de bolas de té. Está hecho de malla con pequeños agujeros que mantienen a raya a las pequeñas partículas de té sueltas. Las bolas de té vienen en diferentes tamaños y formas: pueden ser en forma de bola o cilíndricas. Tienen un asa de cadena con un clip que se sujeta a la parte superior del recipiente en el que está preparando el té para recuperarlo fácilmente después de remojarlo.
- Cuchara infusora de té. Un infusor de malla con forma de bola con un mango largo y sólido
- Huevo infusor de té. Tiene forma de huevo, como sugiere su nombre, y tiene una cadena para recuperarlo fácilmente. Algunos infusores de huevos están hechos de manera que flotan en el agua pero con dos tercios o más del infusor aún sumergido.
- Vasos infusores de té. Las botellas infusoras tienen una canasta de filtro que cabe en la botella. Algunos tienen una pared aislada o de doble vidrio para mantener la temperatura de la bebida y evitar quemarse las manos.
- Bolsitas de té desechables
Cómo hacer café con un infusor de té
Analicemos cómo convertir un infusor de té en un infusor de café y hacer un café rico.
1. Cómo hacer café con una canasta de infusión de té
Una canasta de infusión de té es muy similar a las canastas de filtro para café. Las orejas en el borde de la canasta del infusor evitan que se sumerja en el recipiente donde está preparando café. Cuando prepare café con una canasta de infusión de té, use la técnica de vertido para hacer una taza limpia y sabrosa.
Materiales: una canasta de infusión de té, una cucharada, posos de café medianos a gruesos, granos de café, una taza o jarra de boca ancha, una tetera con cuello de ganso, un cronómetro y una taza medidora
Opcional: una balanza digital
Instrucciones:
2. Cómo hacer café con un infusor de bolas de té (también funciona para el huevo y la cuchara del infusor)
Una bola de té, un huevo infusor de té y una cuchara infusor de té son bastante similares en el sentido de que todos se sumergen en el agua. Sin embargo, la mayoría de los huevos para infusores de té tienen agujeros más grandes, por lo que debe tener cuidado con el tamaño de la molienda cuando prepare café con un huevo para infusores de té.
En general, las cucharas de bola de té y de infusión de té tienen agujeros pequeños y una molienda mediana a gruesa debería hacer el trabajo.
Materiales: una bola o cuchara infusora de té, agua, una taza vacía, un temporizador, una taza medidora, una cucharada y café molido medio grueso
Instrucciones:
3. Cómo hacer café en una botella con infusor de té
Los vasos de infusión de té más comunes tienen una canasta de filtro que está unida a la tapa o se coloca justo debajo de la tapa y tiene un asa pequeña. Algunos vasos con infusor tienen un bolsillo dentro de la tapa para guardar algunos posos de té o café sueltos. Las botellas infusoras de té aisladas mantienen su bebida caliente por más tiempo y también protegen sus manos de quemaduras.
Materiales: botella de infusión, agua, café molido medio grueso, una taza medidora y un temporizador
Instrucciones:
Pros y contras de hacer café con un infusor de té
ventajas
- Los infusores de té producen un café con cuerpo ya que no atrapan los aceites del café.
- Las bolas de infusión de té son más asequibles en comparación con los filtros de cono para café que cuestan hasta tres veces más.
- Fácil de usar y limpiar
- Los infusores de acero inoxidable no dan sabor desagradable al café.
- Las cestas del infusor son lo suficientemente grandes como para preparar varias tazas de café a la vez.
- Las botellas infusoras son una excelente manera de preparar café con un equipo mínimo y mantener el café caliente por más tiempo.
Contras
- Las bolas y los huevos del infusor de té pueden ser demasiado pequeños y limitar la cantidad de café molido que usa. Los posos de café se expanden a medida que absorben agua.
- Las moliendas finas pueden pasar fácilmente a través de la malla del infusor hacia el café.
- Algunos infusores de té tienen orificios más grandes y requerirían una filtración adicional con un filtro de papel o un filtro de tela, lo que supera el propósito de usar el infusor de té.
- El pestillo de las dos canastas de algunas bolas y cucharas infusoras no está lo suficientemente apretado y puede filtrar algo de café molido.
4. Cómo hacer café con bolsitas de té
Puedes comprar bolsitas de té vacías y usarlas para preparar tu café. Vea nuestra guía detallada sobre cómo usar las bolsitas de té para el café.
Cómo hacer café frío con un infusor de té
Una canasta de infusión de té hace un excelente café frío y el tamaño de la canasta es lo suficientemente grande como para preparar unas cuantas tazas.
Materiales: una balanza, un tarro de albañil, una canasta de infusión, café molido grueso, agua fría filtrada, una cuchara de mesa y una taza medidora
Instrucciones:
También puede usar una botella de infusión de té para preparar café frío. La desventaja es que las botellas de infusión tienen cestas de filtro pequeñas que solo acomodan menos granos. Para preparar café frío con una botella infusora,
- agregue 250 ml de agua a la botella y 20 gramos de café molido a la canasta del filtro
- inserte la cesta en la botella y atornille la tapa firmemente
- invierta la botella boca abajo y asegúrese de que no tenga fugas
- deje la botella invertida en el refrigerador o despensa por hasta 24 horas
- abra la botella y deseche los posos. Disfruta de tu café frío
El café preparado en frío es rico en cafeína y es mucho más suave que el café preparado en caliente. La acidez y el amargor del café no se disuelven en agua fría. Algunas personas prefieren diluir aún más la infusión fría con agua fría cuando es más fuerte de lo que desean.
Puntos clave para recordar al preparar café con un infusor de té
- Tenga cuidado con el tamaño de los agujeros en el infusor. Algunos infusores tienen agujeros más finos que otros. El tamaño de los agujeros en su infusor dictará el tamaño de la molienda de su café.
- Utilice una proporción de café que más le convenga. La cantidad de café molido por taza no es igual para todos. Algunas personas prefieren usar más terrenos, mientras que otras prefieren menos que la proporción áurea de 1:18 y todos juran por sus preferencias.
- El café recién molido sabe mucho mejor que el café premolido
- Retire los posos usados cuando termine el tiempo de remojo para evitar extraer sabores amargos.
- Usa agua filtrada
Resumen
Hay paralelismos entre los infusores de té y algunos métodos de preparación de café, como la prensa francesa y el vertido. Puede hacer café en un infusor de té, pero el método puede cambiar según el tipo de infusor que tenga a su disposición. Verifique el tamaño de los agujeros en su infusor de té para determinar el tamaño de molienda adecuado para ese infusor.
Los infusores de té son económicos en comparación con los filtros de papel y malla para el café, por lo que mejorar su técnica de preparación de café con infusores de té puede ahorrarle algo de dinero.
Una canasta de infusión de té puede contener suficiente café molido para varias tazas de café en comparación con las pequeñas bolas de té y las cucharas de infusión. En consecuencia, la cesta del infusor de té es ideal cuando se prepara café frío con un infusor de té, ya que tiene capacidad para más café molido.
preguntas relacionadas
Prensa francesa vs infusor de té
Tanto la prensa francesa como el infusor de té implican remojar el café en agua para extraer los compuestos solubles. Puede preparar té y café tanto con la prensa francesa como con los infusores de té.
Tradicionalmente, una prensa francesa usa granos gruesos, pero últimamente, algunos expertos en café han abogado por un tamaño de molienda mediano y un tiempo de preparación más largo para la prensa francesa. Los infusores de té, por otro lado, tienen diferentes tamaños de orificios y es difícil adherirse estrictamente a un tamaño de molienda particular para todos los infusores.
Un tamaño de molido de café medio-grueso es ideal para la mayoría de los infusores de té de malla, mientras que un molido más fino funcionaría en una bolsita de té.