De vez en cuando, los clientes hacen pedidos inusuales que a veces confunden a los baristas de Starbucks. No me malinterpretes. Los empleados de Starbucks están altamente capacitados, pero algunas bebidas, como Secret y TikTok, rara vez se piden y pueden resultarles desconocidas.
La resaca de Starbucks es un gran ejemplo de una bebida secreta que tu barista local puede no conocer. Entonces, analicemos esta bebida especial y le mostraremos cómo pedir café resaca como un profesional.
¿Qué es la resaca de Starbucks?
Starbucks undertow es una bebida de café dulce en capas con un breve o leche fría endulzada en el fondo y una capa flotante de tragos de espresso caliente. El café Undertow tiene una sensación única de frío y calor y agridulce cuando llega a la boca.
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Puede personalizar la resaca de Starbucks sustituyendo breve con su elección de leche láctea o no láctea e intercambiando espresso con ristretto para un final más dulce.
El café de resaca también se conoce como café sucio, John Wayne o explosión breve.
Cómo Starbucks hace el café Undertow
La resaca en Starbucks obtiene 1-2 bombas de jarabe de vainilla, breve o leche y dos tragos de espresso/ristretto en el dorso de una cuchara fría para que el espresso flote en la leche.
Viene en una taza baja o alta y se bebe en uno o dos tragos para una experiencia de recuperación rápida.
Cómo ordenar Starbucks Undertow sin antagonizar a los baristas
Dado que el café resaca no está en el menú de Starbucks, es posible que la mayoría de los baristas nunca hayan oído hablar de esta bebida. Como regla general, el mejor momento para pedir una bebida secreta en Starbucks es cuando la tienda no está ocupada para que no retrase la cola mientras intenta explicar su pedido.
Para pedir café resaca en Starbucks,
- Comience pidiendo café de resaca para verificar si el barista conoce la bebida. Si el barista no lo sabe, vaya al paso dos
- y explíquele que quiere dos onzas de leche breve o leche con dos bombas de vainilla y dos tragos de espresso vertidos en la parte de atrás de una cuchara fría. Insista en que no quiere que el espresso se derrame en la leche.
No puede pedir café resaca de Starbucks en la aplicación, ya que no está en el menú.
Cómo beber café Resaca
Los amantes del café de especialidad aprecian que el secreto para beber la resaca de Starbucks es que debes probar las dos capas simultáneamente. Aquí está la mejor manera de beber café resaca
- Sostenga la copa frente a su boca e inclínela en un ángulo de 45 grados con el borde de la copa tocando su boca. De esta manera, el espresso tibio y la leche fría fluyen juntos en la boca sin mezclarse. Así experimenta una sensación cálida y fría en tu boca.
Si la sensación especial de resaca no es de su agrado, simplemente mezcle las dos capas y bébalo en dos tragos.
Cómo hacer café Starbucks Undertow en casa
El café Undertow es una bebida bastante simple de preparar cuando tienes una cafetera que hace café espresso o estilo espresso.
Ingredientes y Materiales:
- Dos tragos de espresso o ristretto
- Un edulcorante como el jarabe de azúcar o la vainilla.
- Dos onzas de leche fría o mitad y mitad
- una cuchara fria
- una taza pequeña
Instrucciones:
- Agregue un chorrito (alrededor de dos onzas) de leche fría o breve a una taza. Si tienes alguna nata dulce casera, utilízala en su lugar ya que es parecida a la mitad y mitad y ya viene endulzada
- Endulce la leche con una cucharada de vainilla o jarabe simple y revuelva
- Sostenga una cuchara fría ligeramente por encima de la leche con la parte posterior hacia arriba
- Vierta suavemente espressos frescos en la cuchara para que el espresso flote y no se hunda en la leche. Disfruta de tu café de resaca casero.
Consejo profesional: coloque una cuchara en el enfriador para enfriarlo y que no se caliente rápidamente cuando vierta el espresso sobre él para evitar quemarse las manos.
Café Undertow vs Café Breve
Hay tres diferencias principales entre el café resaca de Starbucks y Caffe Breve:
- El café Undertow está en capas, mientras que el café breve combina partes iguales de breve y espresso.
- El café Undertow tiene una experiencia especial de frío y calor, ya que usa breve frío y espresso caliente, mientras que el café breve usa breve al vapor y espresso caliente.
- Undertow tiene una clara sensación amarga y dulce debido a las capas, mientras que el café breve tiene un sabor uniforme.
¿Qué es Undertow Espresso?
Undertow espresso es simplemente un trago doppio o doble ristretto que flota sobre una base de leche azucarada o breve para hacer café undertow. Es un espresso regular que se vierte usando una técnica especial para flotar sobre leche o crema.
Algunos baristas prefieren colocar una cuchara fría debajo de los picos de un portafiltro para que la cuchara rompa la velocidad del espresso cuando cae sobre la leche azucarada fría. Necesita un portafiltro con pico para esta técnica.
Otro método es tirar los tiros de espresso de la resaca en una taza pequeña y verterlos de la taza sobre una cuchara.
Datos breves sobre el café Starbucks Undertow
Aquí hay algunos datos rápidos que hacen que el café resaca sea una bebida especial popular.
- Es una bebida de capas cortas de leche/crema fría dulce y espresso.
- Sus distintas capas amargas y dulces brindan una sensación única.
- Cuando se bebe correctamente, el café resaca tiene una experiencia fría y caliente.
- La resaca de Starbucks es una bebida secreta, por lo que es posible que deba explicárselo al barista al realizar el pedido.
- El café Undertow tiene una técnica única de vertido de espresso para crear las dos capas.
- Bebes café de resaca tragándolo con una técnica especial.
