Ser un bebedor de café ya está de moda, pero como todos sabemos, lo popular siempre está cambiando. Por eso, si eres un verdadero entusiasta del café, es importante estar al tanto de las últimas tendencias en café. Afortunadamente, tenemos el dedo en el pulso del mundo del café y podemos ayudarlo a encontrar la mejor experiencia de café. Siga leyendo para saber qué esperar del mundo del café en 2022 para que pueda disfrutar de toda la diversión.
Las 10 tendencias del café a tener en cuenta este año:
1. Clientes de café más jóvenes
Si sabes algo sobre la Generación Z, entonces entiendes su amor por las bebidas derivadas del café. Si bien es posible que no sean amantes del café tradicional, eso no significa que no vayan a las cafeterías para pedir bebidas especiales casi a diario. Con la esperanza de mantenerse al día con estas tendencias, las cafeterías están usando cremas, bebidas frías y cualquier cosa que sientan que atraerá a esta nueva audiencia con la esperanza de mantenerlos bebiendo.
2. Nuevos métodos de elaboración
Los nuevos métodos de preparación están de moda en este momento cuando se trata de café. Dos de los métodos más populares en los que se están enamorando los bebedores de café tradicionales y los bebedores de la nueva era son las infusiones frías y nitro. Cuando se trata de cerveza fría, los propietarios de tiendas de café deben idear un proceso de preparación creativo y un calendario aplicable. La preparación en frío lleva más tiempo que otros métodos y debe estar disponible para obtener una verdadera ganancia.
Con el café elaborado con nitro, los trabajadores de la tienda lo elaboran de manera similar al café frío, pero una vez que está terminado, se pone en el grifo. Al mantener los barriles visibles dentro de la tienda, esta nueva bebida de moda puede volverse bastante popular y atraer la atención de los bebedores más jóvenes.
3. Pedidos personalizados
Tener la capacidad de elegir sabores y complementos para el café no es un concepto completamente nuevo, pero cada vez más personas se interesan por él. Se espera que 2022 sea el año en que la gente quiera crear sus propias bebidas de café y mezclar cosas. Una cafetería que quiera estar al tanto de las últimas tendencias debe tener la mente abierta a este concepto y dejar que la creatividad reine.
4. Las bebidas especiales y el café artesanal están en aumento
Otra tendencia que se espera que explote en 2022 es el uso de tostadores locales. Esto ayudará a los artesanos a elaborar bebidas especiales exclusivas y comercializar los métodos de preparación y los sabores de los frijoles proporcionados por la gente del área local. Para lugares sin una gran escena cafetera, esta podría ser la forma ideal de promocionarse unos a otros y llevar a los amantes del café a las tiendas para probar lo que su ciudad tiene para ofrecer.
5. Alta popularidad de las alternativas a la leche
La leche de avena está en la parte superior de la lista cuando se trata de alternativas de leche que usan las generaciones más jóvenes y aquellos que esperan estar más saludables. Al elegir alternativas de leche para ofrecer en sus tiendas, los propietarios deben mantener la mente abierta y ceñirse a lo que todos prefieren. Siempre que la alternativa no láctea actúe de manera similar a la leche, debería funcionar muy bien para cualquier bebida de café que esperen preparar.
6. Delicias de café
Sí, el café se ha diversificado. Si bien podemos amar el café en nuestras tazas, ahora se encuentra en helados, dulces e incluso bebidas mezcladas. Si una cafetería quiere capitalizar esta popularidad, la creatividad es clave. Trate de pensar en delicias de café frescas para ofrecer a los clientes y la próxima gran cosa podría estar a la vuelta de la esquina.
7. Café Sostenible
Al centrarse más en las personas involucradas en el proceso de elaboración del café, las empresas pueden ayudar con la sostenibilidad. Trabajar con fincas certificadas Fairtrade y Rainforest Alliance es una excelente manera de cumplir con estos nuevos estándares. Esto ayudará al planeta y a aquellos asociados con el cultivo, la venta, el comercio y la elaboración del café.
8. Más opciones de equipamiento
Las máquinas de café expreso, las cafeteras automáticas, las cafeteras comerciales, los molinillos de granos y las prensas de café son elementos básicos en la mayoría de las cafeterías, pero ahora hay más equipos para elegir. Jarabes de sabores, nitro y barriles, e incluso lindas cajas para llevar deberían estar en la lista para agregar a una tienda con la esperanza de destacarse.
9. Cafeterías de moda
En el pasado, las personas que bebían café querían sentarse en un área ecléctica y sentirse como si estuvieran en una cafetería. Esta tendencia se ha ido hace mucho tiempo. Ahora la gente quiere comodidad cuando disfruta de un café solo o con amigos. Esto es especialmente cierto cuando se trata de cafeterías. Mesas de tamaño familiar, iluminación natural y un ambiente acogedor pronto serán requisitos.
10. Degustaciones de Café
Si bien la mayoría de los bebedores de café no han asistido a una degustación de café, eso podría cambiar en 2022. Muchas cafeterías y cafés están comenzando a organizar eventos donde los amantes del café de la zona pueden pasar y saborear nuevas mezclas y preparaciones. Para los bebedores de café, este es un evento imperdible. Para los dueños de las tiendas, participar en estas degustaciones podría ser una excelente manera de llamar la atención sobre las tiendas.
Conclusión
Como puede ver, el mundo del café está cambiando constantemente. Si te mantienes al tanto de lo que está de moda, puedes unirte a la diversión con tus amigos. Esté atento a las cafeterías que se mantienen al día con el estado actual de la industria del café para que pueda disfrutar de mejores bebidas con alternativas más saludables. Quién sabe, puede ayudar a su cafetería favorita a encontrar su próxima bebida más popular debido a su creatividad.