Hay muy pocas cosas tan sabrosas y satisfactorias como tomar una taza de café frío en una calurosa tarde de verano.
Sin embargo, si tiene los mejores granos de café para preparación en frío, no tiene que limitarse a los meses de verano; Puedes tomar una deliciosa taza de cerveza fría en cualquier momento.
Algunas personas piensan erróneamente que una taza de cerveza fría es solo café caliente enfriado en el refrigerador o dejado al aire libre. La verdad es que cuando haces esto, tu café comenzará a perder algunos de sus sabores después de unos 30 minutos. Para cuando llegue a él, no solo será menos sabroso, sino que también será ligeramente ácido. Ambos son subproductos de dejar reposar el café durante demasiado tiempo. Como hemos mencionado en publicaciones anteriores (vea al final de esta página nuestras otras publicaciones), el café frío se prepara sin ningún tipo de calor.
Sin embargo, aún debe comenzar con buenos granos de café para obtener un delicioso café frío.
¿Por qué comprar los mejores granos de café para preparación en frío?
Si usted es un ávido bebedor de café, ya sabe, del tipo que ama su taza humeante, es posible que se pregunte, ¿por qué en toda la Tierra amante del café querría tomar una taza de café fría? Aquí hay algunas razones por las que aquellos que aman las infusiones de café frío confían en él:
- En el calor del verano, tomar una taza de café fría es una maravillosa alternativa a las limonadas y el agua.
- Si desea tomar una taza de café fría, usar los mejores granos de café para hacer café frío es una excelente alternativa a ahogar su taza de café caliente en una tonelada de cubitos de hielo, diluyéndola en el proceso.
- A diferencia del café normal que se prepara aplicando calor, el café frío no se estropea al mismo ritmo. En este caso, el ritmo es mucho más lento, lo que significa que tu café puede durar un poco más. Esto es perfecto para las personas a las que les gusta preparar una olla grande al comienzo de la semana, mantenerla refrigerada y volver a ella todas las mañanas para disfrutar de ese delicioso sabor. Hacer esto es una excelente manera de reducir unos 10 minutos de sus rutinas matutinas.
- Es extremadamente fácil de hacer y aún más fácil de tomar ya que no tienes que esperar a que se enfríe.
Desventajas del café frío
Tan maravilloso como suena el café frío, hay algunas desventajas que vienen con el proceso. Éstos incluyen:
- Tendrás que usar más granos de café de los que habrías usado si hubieras tomado la ruta del café caliente.
- El café preparado en frío no siempre saca a relucir todos los sabores diminutos ocultos en su interior a los que solo se puede acceder a través del calor. Eso, sin embargo, no significa que no sea sabroso: el café frío tiene un tipo diferente de rico sabor y vale la pena probarlo.
- Tienes que comprar los mejores granos de café para un café frío; a diferencia del café caliente, no todos los tipos de granos de café se pueden remojar en agua fría durante horas sin arruinar el sabor o sin obtener los resultados deseados.
- Una de las mayores desventajas de preparar café frío es encontrar un sistema altamente eficiente para filtrar todo el café. Esto a menudo incluye el uso de una malla fina que le permite tamizar todo el brebaje o usar algo como un té más empinado. Desafortunadamente, este proceso lo hace un poco más engorroso para algunas personas.
¿Qué equipo necesita para obtener los mejores granos de café para preparación en frío?
Para café caliente, necesitas tener una cafetera; para el espresso, necesitas tener una máquina de espresso… para el café frío, en cambio, no necesitas tener ningún tipo de máquina especializada.
De hecho, todo lo que necesita es algo que pueda contener agua fría y sus granos de café. Esa es, con mucho, una de las ventajas más notables de disfrutar de café frío: es un proceso sencillo.
Sin embargo, es recomendable tener algo con un pico para mayor comodidad. Si está realmente interesado en comprar algo para su proceso de preparación en frío, puede encontrar sistemas de preparación en frío extremadamente asequibles como el Toddy Cold Brew System, que tiene más de 3000 reseñas en internet. Anteriormente también revisamos la cafetera de preparación en frío Takeya que es una buena opción para preparar café en frío.
Cómo hacer infusión de café frío: Receta simple y rápida
Antes de entrar en los mejores granos de café para preparación en frío, echemos un vistazo rápido al sencillo proceso de preparación de café en frío que no solo hará su vida mucho más fácil sino también más eficiente. Hemos cubierto el tema con un poco más de detalle en esta publicación Proporción de café frío. Brevemente, un primer enfoque razonable es usar una proporción de 1:4 (1 parte de café por cada 4 partes de agua). Esto es lo que debe hacer:
- Muele tu elección de los mejores granos de café para preparación en frío. Asegúrese de usar una molienda gruesa para evitar cortejar la extracción excesiva.
- Ponga el molido en su jarra preferida y luego agregue la cantidad correspondiente de agua en proporciones de 1:4 como se mencionó anteriormente.
- Cubre la jarra.
- Puedes dejarlo afuera o ponerlo en tu refrigerador (la elección es tuya).
- Déjalo durante al menos 12 horas.
¡Eso es todo! Después de 12 horas, tendrás una jarra de delicioso café frío esperándote.
Los mejores granos de café para cerveza fría
Como probablemente habrás notado, la preparación de café frío tiene algunas diferencias con la preparación de café caliente.
Una similitud, sin embargo, es que hay varias opciones cuando se trata del tipo de granos de café frío que obtendrá en el mercado hoy. Al igual que la preparación de café caliente, la preparación de café frío a menudo se reduce a preferencias personales.
La mejor parte es que con el café frío, no tienes que preocuparte por los niveles de acidez. Dicho esto, estos son algunos de los mejores granos de café para el café frío que puede comenzar a probar hoy.
1. Café tostado oscuro Kult
Si eres un fanático del café tostado oscuro, te encantará este Koffee Kult Dark Roast para tu cerveza fría.
No solo tiene un sabor fuerte, sino que también es bastante suave y lleno de sabores audaces. Además, no es nada amargo y es una de las mejores opciones para un café gourmet.
Este tueste proviene de Guatemala, Colombia y Sumatra, donde solo utilizan la mejor tierra orgánicamente rica para producir estos granos de café con cuerpo.
Tenga en cuenta que esta bolsa tiene una variedad de granos de café mezclados de todo el mundo. Sin embargo, solo presenta los granos de café más sabrosos y amigables con la selva tropical que le ofrecen la mejor y más exclusiva calidad y frescura. Es perfecto para cualquier amante del café.
Ventajas:
- El café molido tiene un aroma tentador mientras está entero y mientras se prepara
- es bastante asequible
- tiene un cuerpo pesado
- Toques de canela con un largo final.
Contras:
Koffee Kult tiene más de 6000 reseñas de clientes en internet y la mayoría de los clientes otorgan calificaciones de 4 a 5 estrellas.
2. Verena Street 2 libras de granos de café expreso
Si ha estado buscando una opción de espresso que le permita disfrutar de su cerveza fría sin agregar leche fría o hielo, la ha encontrado en estos granos de café espresso Verena Street de 2 libras. Mezclado para producir una complejidad perfectamente dulce y cremosa, el sabor es suave.
Esta es una bolsa de granos de café completamente tostados que es perfecta para un espresso de molienda fina, pero también podrías optar por la ruta de la molienda del café si lo que buscas es un café de goteo. Uno de los puntos más vendidos es que se obtiene de forma sostenible de las fincas certificadas por Rainforest Alliance que garantizan que los caficultores de estas regiones específicas estén protegidos y el medio ambiente y la vida silvestre.
Ventajas:
- café kósher
- Recién tostado y empaquetado por una empresa familiar de café
- Fuente sostenible
- Sabor rico y dulce, cremoso.
- Puede ser molido fino o molido grueso
Contras:
- No a todo el mundo le gusta el espresso
Verena Street tiene más de 3200 reseñas de clientes en internet y la mayoría de los clientes otorgan calificaciones de 4 a 5 estrellas.
3. Café de grano entero tostado francés de Brooklyn
Old Brooklyn es uno de los mejores granos de café tostados del mercado actual. Eso se debe principalmente a que se tuestan en lotes muy pequeños para que cada bolsa contenga el tipo de consistencia y frescura que le encantaría.
Esta bolsa de Brooklyn French Roast Whole Bean Coffee se envía en bolsas herméticas, lo que significa que te llegará fresco y maravillosamente aromático. Los granos de café frescos de esta bolsa se recogen a mano, lo que los convierte en la mejor variedad posible de Brasil, Colombia y Guatemala. Eso, en sí mismo, les da un perfil de sabor único para su deliciosa cerveza fría.
Ventajas:
- Granos de café con cuerpo y un sabor único
- Un sinfín de opciones disponibles para su disfrute
- Algunas mezclas son dulces, fuertes y todo lo demás
- Accesible
Contras:
- Los granos de café parecen negros con tierra
Brooklyn tiene más de 1300 reseñas de clientes en internet y la mayoría de los clientes otorgan calificaciones de 4 a 5 estrellas.
4. Café Kicking Horse (tostado medio)
Dependiendo de su personalidad, puede disfrutar de una taza de café frío elaborado con una bolsa de granos que es brillante y chocolatoso, y bastante descarado.
Este Kicking Horse Coffee es el tipo de mezcla que se adapta a las personas mañaneras a las que les gusta comenzar el día rápidamente con la cara puesta en el juego. Cuando prepare estos frijoles en frío, espere obtener un toque de caña de azúcar, un poco de leche, algo de chocolate y un cuerpo de bayas con miel. Eso por sí solo lo convierte en una de las bolsas de granos de café más exclusivas de esta lista.
La mejor parte es que tiene una gran cantidad de opciones cuando se trata de prepararlo (aparte de la preparación en frío). Puedes usar estos frijoles en una prensa francesa. También puede ponerlos en una máquina de goteo, espresso y verter. Como todas las marcas principales, esta marca de café se obtiene de manera sostenible de África y América del Sur y Central.
Ventajas:
- café kósher
- Gran sabor
- El café arábica produce algunos de los granos más sabrosos
- Fuente sostenible
- Asado en las Montañas Rocosas
Contras:
- Este es un tueste oscuro y profundo que no es del agrado de todos.
Kicking Horse Coffee Beans tiene más de 20,200 reseñas de clientes en internet y la mayoría de los clientes otorgan calificaciones de 4 a 5 estrellas. ¡Claramente un ganador para el gusto de muchos clientes en internet!
5. Java Planet, granos de café orgánico
Esta lista estaría incompleta sin algo de Java. Esta bolsa de granos de café orgánicos Java Planet es exactamente lo que esperarías de una marca icónica como Java.
Mezclado y tostado para adaptarse a los amantes del café gourmet más selectivos, proviene del café de origen único de Guatemala. El café de origen único se cultiva en la región de Huehuetenango bajo árboles de guayaba, banano y plátano, lo que garantiza que esta mezcla de café le ofrezca nada más que matices afrutados con un final de caramelo y chocolate.
De cultivo orgánico, no obtienes nada más que café 100 % arábica en esta bolsa de granos enteros. Lo único que ha hecho Java, que los distingue del paquete, es que siempre se aseguran de empacar granos de café fríos enteros en esta bolsa. Esto te da la opción de molerlos tú mismo, lo que, a su vez, te permite obtener la molienda del café mientras disfrutas de ese maravilloso aroma que acompaña al proceso.
Ventajas:
- Proviene de una marca de café icónica y confiable.
- Granos de café enteros para moler
- Fuente única
- Cultivado bajo árboles frutales, lo que le da un sabor rico y afrutado.
Contras:
- No todo el mundo ama el sabor afrutado de su café.
Java Planet Coffee Beans tiene más de 680 reseñas de clientes en internet y la mayoría de los clientes otorgan calificaciones de 4 a 5 estrellas.
Conclusión
Estos son, con diferencia, algunos de los mejores granos de café para preparación en frío del mercado actual. Sin embargo, como se mencionó anteriormente, cuando se trata de algo como el café, a menudo se trata de una preferencia personal. Como tal, es posible que deba experimentar un poco si desea encontrar la combinación perfecta para su gusto específico.
Dicho esto, esta lista de los mejores granos de café para preparación en frío ofrece a cualquier entusiasta del café un excelente lugar para comenzar a buscar. Por lo menos, podrá disfrutar de la amplia gama de sabores que se ofrecen aquí. Otra ventaja es que todas son opciones muy asequibles. Entonces, ¿por qué no probarlos?
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