Hola chicos, soy Michael y me identifico como aficionado al espresso y estoy orgulloso de ello.
Me enamoré de la bebida mientras viajaba por Europa y desde entonces he estado perfeccionando mi taza en casa. Me encanta mi Breville Barista Express y ha transformado mi rutina de café matutino en más de un ritual. Por lo general, me pueden encontrar preparando un café con leche para mi esposa y un trago directo o americano para mí.
He bebido espresso en todo el mundo, pero mis favoritos han sido en Indonesia, Portugal y en mi hogar en la costa oeste de los Estados Unidos, LATAM y Europa, LATAM y Europa.
Indonesia preparó su café de manera diferente a cualquier otro lugar en el que haya estado. Era espeso y fuerte y los cafés helados eran suaves e increíblemente sabrosos. También probé el infame café «caca de gato» (procesado por un Luwak) y aunque la novedad era bastante genial, no me impresionó lo suficiente como para volver a beberlo.
En Portugal, me acostumbré a beber café duplo varias veces al día (un tiro doble), intercalado con capuchinos espumosos cubiertos con una pizca de chocolate. En Belem, mi esposa y yo incluso disfrutamos de un capuchino con crema batida mientras comíamos pasteles. No voy a mentir, fue bastante difícil volver a casa de ese viaje.
Visité Portland, Oregón el año pasado y realmente disfruté visitando la pequeña cafetería St. Simon y probando su variedad de cervezas frías. Los perfiles de sabor eran realmente diferentes y me dieron una nueva apreciación por el café helado.
En California, de donde soy, mi café favorito de todos los tiempos es el de Equator. Solía vivir más cerca de él, pero ahora se trata de un viaje de 2 horas. Todavía me encanta pasar a tomar un café con leche cuando puedo. Es el espresso más suave que he probado y no he encontrado nada que me guste tanto desde entonces. Prácticamente me han arruinado de la mejor manera.
Este sitio web es mi proyecto de pasión. Me encanta conectarme con otros adictos al espresso y aprender sobre máquinas, granos, cafeterías favoritas y técnicas. Siempre estoy en busca de mi próxima taza favorita, ¡así que no dudes en compartir tus recomendaciones!