El espresso se comercializa como una bebida potente, concentrada y sabrosa que contiene una cantidad significativa de cafeína. ¡Todas estas afirmaciones son correctas cuando se consideran en el contexto adecuado! Una de las preguntas más frecuentes sobre el espresso es si contiene cafeína o no.
El espresso contiene niveles más altos de nutrientes, aceites y cafeína que el café de goteo estándar, y debido a que está más concentrado que el café de goteo estándar, tiene un sabor más fuerte. La taza de café promedio, por otro lado, tiene entre 6 y 12 onzas, mientras que un trago de espresso es solo 1 onza. Por lo tanto, aunque el espresso es más fuerte por onza, una taza de café estándar contiene significativamente más cafeína que un espresso.
Muchas personas están confundidas acerca de si deben tomar café espresso o café negro. Afortunadamente, hay respuestas a todas estas preguntas, y algunas de las más frecuentes se abordan en la siguiente sección.
Se incluye información sobre las diferencias y similitudes entre el café expreso y el de goteo, los beneficios nutricionales del café y un desglose detallado del contenido de cafeína.
Cuando se trata del contenido de cafeína, ¿cómo lo afectan los diferentes métodos de preparación?
La cantidad de cafeína en una taza de café y la cantidad de otros nutrientes se ven significativamente afectados por el método de preparación.
Esto se debe a que los diferentes métodos de preparación dan como resultado cantidades variables de café en grano que se preparan y se vierten en la taza.
Cuanto mayor sea la cantidad de contenido de frijoles presente en su taza, mayor será la cantidad de cafeína presente en su taza. ¡Eso es todo!
Lo que es más difícil es determinar qué métodos de preparación producen el café más fuerte y qué tamaño de porción debe usar para lograr el nivel deseado de consumo de cafeína.
Al usar una cafetera estándar, cuanto más tiempo esté el agua caliente en contacto con el café molido, más concentrado estará el café y mayor será el contenido de cafeína debido a la mayor concentración del café.
Otros métodos de preparación, como los que se utilizan para el espresso y el café frío, no siguen necesariamente la misma fórmula que la descrita anteriormente.
Al preparar café, el agua caliente se fuerza a través de los granos más finos, lo que permite que pase una gran cantidad de granos de café. Esto da como resultado un producto más espeso, más fuerte y más concentrado, lo que conocemos como espresso.
Como su nombre lo indica, el café preparado en frío se prepara sin el uso de agua caliente durante el proceso. Como resultado, el proceso de preparación, que suele tardar entre 18 y 24 horas, es significativamente más largo que el de una cafetera tradicional.
Esto permite una mayor absorción del grano en el agua, lo que da como resultado una taza de café más fuerte.
El café preparado en frío, como el espresso, está diseñado para diluirse, mezclarse o servirse en pequeñas cantidades, aunque algunas personas prefieren beberlo directamente como el café normal.
El agua fría no absorbe los sabores amargos que de otro modo estarían presentes en el café de goteo extraído en exceso, lo que lo convierte en una mejor taza de café.
En comparación con el café de goteo, el espresso tiene un sabor más fuerte.
Debido al método de preparación descrito anteriormente, el espresso es significativamente más fuerte que el café de goteo.
En general, el espresso es una bebida mucho más concentrada que el café de goteo. Además, debido a la mayor cantidad de material en los granos de espresso, el espresso es más espeso.
Además, contiene una mayor concentración de nutrientes, aceites, sabores y cafeína. La mayoría de las veces, esto es a lo que se refiere la gente cuando dice que el espresso es más potente que el café normal.
Por otro lado, algunas personas solo están interesadas en el contenido de cafeína de una bebida con cafeína cuando se refieren a la fuerza de la bebida.
Como se discutió anteriormente, la respuesta depende de la cantidad de datos disponibles. Por ejemplo, una taza de café negro contiene más cafeína que un trago de espresso, según el tamaño de las porciones típicas.
Sin embargo, si fuera a verter múltiples tragos de espresso en una taza y lo bebiera como café solo, la cantidad de cafeína en la taza de espresso excesivamente grande sería significativamente mayor.
¿Cuál es la fuente de la confusión sobre los niveles de cafeína?
Debido a que no existe una respuesta directa y simple, puede ser difícil para algunas personas recordar si el espresso o el café tienen niveles de cafeína más altos que el otro.
Cuando se mide en un volumen específico, el espresso contiene más cafeína, pero el café contiene más cafeína cuando se mide en una porción promedio, lo que es una fuente de consternación para muchos.
Es bastante similar a las bebidas alcohólicas. Sin embargo, las bebidas más fuertes tienen un tamaño de porción estándar significativamente más pequeño.
Por lo tanto, un trago de licor y una copa de vino tendrán aproximadamente el mismo efecto en el nivel de alcohol en la sangre que el otro.
Un poco ayuda mucho con el espresso, que es el licor en esta comparación. Considere cuánto líquido desea consumir y cuánta cafeína desea lograr, ¡y comience desde allí!
¿Cuánta cafeína obtienes cuando bebes espresso de una sola vez?
El trago promedio de espresso contiene aproximadamente 40 miligramos de cafeína. Por supuesto, algunos factores, como el tipo específico de frijol utilizado, pueden influir en esta cifra, pero esto representa la cantidad promedio de frijol consumido.
Según el USDA, aproximadamente la misma cantidad de cafeína que en una taza de té estándar y menos de la mitad de cafeína en una taza de café estándar.
El contenido de cafeína del espresso no es tan variable como el del café de goteo, lo que se debe a que la mayoría del espresso está hecho de granos bastante similares (Arábica de tueste muy oscuro).
¿Cuál es el contenido de cafeína de una taza de café negro?
La cantidad de cafeína contenida en una sola taza de café puede variar significativamente. El contenido de cafeína de una taza de café promedio oscila entre 95 y 165 miligramos. ¡Eso es bastante variado! Hay una variedad de factores que pueden contribuir a esto.
En primer lugar, el tipo de frijol afecta la cantidad de cafeína presente. Nuestras principales fuentes de café son Coffea canephora (comúnmente conocida como Coffea robusta) y Coffea arabica, ambas plantas tropicales.
Los granos de café Robusta y los granos de café Arábica se producen debido a este proceso. Como resultado, los granos de café robusta son los más cafeinados de los tres tipos de granos de café.
Dos factores influyen en el contenido de cafeína: el nivel de tostado y la duración del tostado. Los tuestes más largos y oscuros contienen menos cafeína que los tuestes claros.
El tercer punto a mencionar es que, si bien el espresso requiere una máquina específica, existen muchos métodos de preparación diferentes para el café, cada uno de los cuales produce un producto final ligeramente diferente.
En términos de cafeína, ¿cuánta cafeína es demasiada cafeína?
En la mayoría de los casos, cuando prepara su café en casa, no tiene que preocuparse por la cantidad de cafeína que obtiene, a menos que sea sensible a la cafeína o esté haciendo cosas como beber 8 onzas de espresso todas las mañanas.
Por otro lado, las cafeterías son omnipresentes, y cadenas como Starbucks han hecho que el consumo excesivo de cafeína sea algo común, con bebidas que contienen hasta 470 mg de cafeína por porción. Todo esto es antes de que se consuman las tomas de espresso adicionales opcionales.
¿Qué cantidad de cafeína se debe consumir en un día?
La cantidad máxima de cafeína que un adulto saludable debe consumir en un solo día es típicamente 400 mg.
Esto significa que puede consumir más cafeína que el límite diario recomendado en una sola bebida de Starbucks.
El límite superior es el punto en el que la mayoría de las personas comienzan a experimentar efectos secundarios desagradables. Para un adulto sano, los efectos secundarios que requieren hospitalización no se manifiestan hasta aproximadamente 1200 mg durante un período breve.
Ciertos grupos de personas pueden tolerar una cantidad máxima diaria de cafeína mucho más baja que otros. Esto incluye niños, mujeres embarazadas o lactantes y personas sensibles a la cafeína, entre otros grupos.
La cantidad exacta variará de persona a persona, y si tiene alguna duda, debe consultar con su médico. Sin embargo, como regla general, las personas de este grupo demográfico deben limitar su consumo de cafeína a 100 mg o menos por día.
Esto equivale a una taza de café más suave, uno o dos tragos de espresso o dos o tres tazas de té, según sus preferencias.
Algunas personas no pueden tolerar una cantidad significativa de cafeína. Para aquellos que entran en esta categoría, incluso los cafés y chocolates descafeinados pueden ser demasiado para ellos.
La buena noticia es que algunas variedades de granos de café carecen naturalmente de cafeína. Estos pueden ser difíciles de conseguir, pero pueden ser la solución más efectiva para los entusiastas del café con sensibilidad severa a la cafeína.
¿Debo tomar una taza de café o un espresso antes de hacer ejercicio?
Según algunos estudios, consumir cafeína antes de hacer ejercicio tiene un efecto positivo. Debido a que las bebidas energéticas rara vez son saludables y debido a que el té rara vez contiene suficiente cafeína por onza para tener un efecto significativo, el café suele ser la bebida preferida para este propósito.
El espresso puede incluso ser una mejor opción porque contiene menos líquido y, por lo tanto, le permite comenzar a hacer ejercicio con menos líquido en el estómago. Se pueden obtener múltiples ventajas al beber una taza de café o un espresso 45-60 minutos antes de su entrenamiento.
Ser capaz de ejercer más energía durante un entrenamiento es casi siempre una experiencia positiva. Por lo tanto, puede correr más rápido y saltar más alto, y como resultado se necesita menos esfuerzo para entrar en el ritmo de entrenamiento.
Después de un entrenamiento particularmente intenso, su cuerpo continúa quemando calorías a un ritmo mayor durante unas pocas horas después.
Durante las primeras horas después de un entrenamiento con cafeína, su cuerpo puede quemar aproximadamente un 15 % más de calorías que sin cafeína. ¡Este no es un asunto trivial en el contexto de los esfuerzos para perder peso!
Se ha demostrado que la cafeína mejora la concentración en la mayoría de las personas. Esto significa que puede dedicar toda su atención a su entrenamiento y lograr los resultados deseados.
Según algunos estudios, el consumo de cafeína se asocia con una reducción del dolor. Pero, si usted es como la mayoría de las personas, el dolor es más difícil de manejar cuando está cansado.
¡El mismo principio se aplica en este caso también! Pero, de nuevo, cuanto más alerta esté, es menos probable que se sienta abrumado por dolores y molestias comunes.
La cafeína en cantidades moderadas no enmascarará las señales de advertencia o el dolor que indican que algo anda mal, y nunca debe ignorar estas señales de dolor.