¿Nespresso hace un buen espresso?

Si ha considerado comprar una cafetera Nespresso de una sola porción, aunque sea por un momento, seguramente la pregunta más crítica que se haya hecho es «¿Nespresso realmente hace un buen café espresso?»

Dado que el objetivo de una máquina Nespresso es obtener un espresso de gran calidad sin el tiempo y las molestias que se requieren para obtener un espresso tradicional, tiene sentido que su principal preocupación con Nespresso sea la calidad de la infusión que produce.

Entonces, antes de profundizar en todos los detalles, intentemos obtener una respuesta básica y decente a esta pregunta desde el principio. Bueno, quizás un par de respuestas básicas, dependiendo de tus preferencias y gustos.

Si usted es un verdadero conocedor del espresso, alguien que tiene experiencia con diferentes orígenes de café, niveles de tueste, métodos de preparación y similares, entonces la imitación del espresso tradicional de Nespresso probablemente lo decepcionará.

Por otro lado, si le encanta el café, puede notar la diferencia entre un espresso realmente malo y uno realmente bueno, pero tal vez no tenga la paleta refinada de nuestro aficionado al espresso mencionado anteriormente, entonces la conveniencia, la calidad constante y la variedad de Nespresso Las cápsulas probablemente harán que una máquina Nespresso sea una buena inversión para usted.

Finalmente, si no te gusta el café, el espresso o cualquiera de las cosas que hemos mencionado hasta ahora… bueno, este artículo probablemente no te sirva de mucho de ninguna manera.

En este artículo, profundizaremos en las similitudes y diferencias entre el café Nespresso y el espresso tradicional, considerando sus respectivos métodos de extracción, perfiles de sabor y otros temas que le brindarán una mejor comprensión de estas dos opciones de preparación.

¿Es Nespresso Real Espresso?

Un lugar obvio para comenzar nuestra conversación sobre la calidad del espresso que puede obtener de una máquina Nespresso es considerar si el café Nespresso es realmente un verdadero espresso en primer lugar. Pero antes de que podamos llegar tan lejos, debemos aclarar algunos conceptos erróneos sobre qué es y qué no es el espresso tradicional.

¿Qué es el café expreso?

Antes de entrar en los detalles de lo que realmente es el espresso, primero debemos echar un vistazo a la palabra en sí: espresso. Como la mayoría de la terminología relacionada con el café, la palabra espresso es de origen italiano. Si bien no hay una traducción directa al inglés, espresso esencialmente significa algo así como «expreso». Hay diferentes puntos de vista sobre por qué se eligió esta palabra para esta bebida de café en particular, pero la más común sugiere que la idea «rápido» se refiere al hecho de que los tragos de espresso siempre se «tiran» y luego se sirven de inmediato al cliente. Por lo tanto, es un servicio rápido, «express» (fuente).

Pero eso no hace mucho para explicar lo que realmente es, ¿verdad? Entonces, profundicemos un poco más, ¿de acuerdo?

¿Cuáles son los componentes de un verdadero espresso?

Sin embargo, si realmente queremos tener una idea clara de lo que es el espresso tradicional, tenemos que volver al hermoso idioma italiano. De hecho, hay un dispositivo mnemotécnico inteligente en italiano que presenta todas las piezas, ingredientes, equipos y habilidades necesarios para producir un trago de verdadero café espresso: las ‘Cuatro Ms’. Veamos cada ‘M’ con un poco de detalle.

1. Miscela “La mezcla”

El primer factor, y posiblemente el más importante, cuando se trata de hacer café espresso es el café que está usando para hacerlo. Si bien es un error pensar que necesita un café “tostado para espresso” para hacer un verdadero espresso, sigue siendo crucial que obtenga granos de calidad para su taza. De hecho, cualquier tipo de grano de café funcionará para el espresso, a menudo es mejor usar una mezcla de granos de diferentes orígenes para maximizar la complejidad del trago de espresso (fuente).

2. Macinazione “La rutina”

Una vez que haya resuelto su mezcla de café, viene otro paso absolutamente esencial para hacerlo bien: la molienda de espresso adecuada. Para extraer el café de manera completa y efectiva, debe asegurarse de usar un tamaño de molienda bastante fino, casi al nivel de un polvo. Los ajustes y la molienda adecuada variarán de un molinillo a otro y de una máquina de espresso a otra, por lo que esto a menudo requiere un poco de experimentación cuando tiene un equipo nuevo o simplemente no tiene experiencia (fuente).

3. Macchina “La Máquina”

Después de moler el café y apisonarlo en el portafiltro, inserta el portafiltro en la máquina para comenzar el proceso de extracción. Este proceso de extracción es realmente lo que hace que el espresso sea la bebida que es. Un espresso doble estándar normalmente se extrae cuando la máquina fuerza el agua caliente a través del café empaquetado en el portafiltro a aproximadamente 9,5 atmósferas de presión. El proceso debería tomar alrededor de 25-28 segundos, en total (fuente).

4. Mano “La Mano”

El elemento final tiene menos que ver con el proceso de tomar tragos de espresso y más con el arte. La «mano» en cuestión es la del barista experto, que tiene las habilidades y la experiencia para sacar el trago perfecto (fuente).

El resultado de todos estos factores es una bebida rica, robusta, casi como un jarabe con un aroma fuerte y un sabor poderoso.

Entonces, ¿qué pasa con Nespresso, entonces? ¿Cómo se acumula?

¿Cómo se compara el método de preparación de Nespresso?

Las cafeteras Nespresso (específicamente, las cafeteras OriginalLine) utilizan un diseño patentado para imitar el proceso de extracción de café de las máquinas de espresso tradicionales, pero con algunas diferencias cruciales. Obviamente, mientras que una cafetera espresso estándar requiere el uso de un portafiltro para contener el café y ponerlo en contacto con el agua caliente, una máquina Nespresso usa cápsulas con café premolido y predosificado.

Una vez que inserta la cápsula en la cámara de la máquina Nespresso y cierra la tapa, un grupo de agujas perfora la cápsula, lo que permite que el agua a presión pase a través del café molido, extrayendo su espresso.

Comparación de sabores y texturas: Espresso vs. Nespresso

Simplemente no hay forma de evitarlo: si bien un trago de espresso de su máquina Nespresso va a ser satisfactorio y delicioso, simplemente no puede estar a la altura de los sabores intensos, complejos y multifacéticos de un trago de café tirado tradicionalmente. Café exprés.

¿Por qué sería esto?

Más que cualquier otro factor, la frescura del café en sí es la culpable. A pesar de los valientes esfuerzos de Nespresso y otros productores de cápsulas de café, simplemente no hay forma de conservar la frescura del café después de haberlo molido. Para aprovechar al máximo cualquier tipo de café, debe usar los granos recién molidos de inmediato, ya que la frescura y el perfil de sabor disminuyen rápidamente.

Las cápsulas de Nespresso pueden usar una molienda de alta calidad y la presión de la infusión puede estar a la altura del estándar requerido para el espresso, pero la frescura de la molienda deja mucho espacio para mejorar en el departamento de sabor e incluso creo que la obsolescencia de la molienda dentro de la Las cápsulas también afectan negativamente a la crema producida.

Vea esto para obtener más información sobre lo que hace una buena crema en el espresso.

Por lo tanto, si bien es cierto que puede obtener un trago de «espresso» de primer nivel de una máquina Nespresso, siempre no alcanzará la complejidad sedosa y reveladora del espresso recién molido y recién extraído hecho en el modo tradicional.

Nespresso vs Espresso: ¿Cuál es mejor?

Ahora, esta pregunta es en realidad un poco más complicada. Ya hemos argumentado que el espresso extraído de forma tradicional le brindará un trago más robusto y multifacético, pero ¿significa eso necesariamente que el espresso tradicional es mejor que el café Nespresso?

Bueno, como era de esperar, la respuesta se reduce a sus gustos, preferencias y presupuesto personales.

Sabores

Si realmente desea la experiencia completa del espresso, simplemente no hay otra forma de obtenerla además de invertir en una máquina de espresso de calidad, un molinillo y granos de café de primera categoría. Las máquinas Nespresso hacen una gran taza, pero palidecerá en comparación con el verdadero espresso.

preferencias

Por otro lado, si lo que busca es conveniencia, no hay nada mejor que una máquina Nespresso. Hasta donde sabemos, no existe una alternativa más conveniente disponible que pueda igualar la calidad de Nespresso. No hay nada más fácil que meter una cápsula en una máquina y presionar un botón para obtener un espresso a pedido. Cuando compara ese proceso con el proceso detallado y, a menudo, engorroso y lento de preparar un trago de espresso tradicional, el ganador en la competencia de conveniencia es claro: Nespresso hace el trabajo rápidamente y sin esfuerzo.

Presupuesto

Una vez más, Nespresso es el claro ganador. Si bien algunas máquinas Nespresso tienen un precio superior, hay muchas opciones más asequibles disponibles. E incluso las máquinas Nespresso de gama alta no le costarán tanto como una máquina de espresso de calidad. Con el espresso tradicional, también tendrá que tener en cuenta el costo de un molinillo de rebabas capaz. En última instancia, las máquinas Nespresso, por más caras que puedan ser, seguirán siendo mucho menos costosas que los costos iniciales de una instalación de espresso.

Para resumir…

Es cierto que Nespresso hace bebidas de café tipo espresso de excelente calidad. De hecho, la mayoría de las personas estarán sumamente satisfechas con el café que obtienen de sus máquinas Nespresso. Y, sin embargo, si eres un verdadero aficionado al espresso, hazte un favor e invierte en el auténtico. Si desea llevar su juego de café al siguiente nivel, una máquina de espresso de primer nivel es el próximo paso obvio. Mejor aún, si tiene el presupuesto, ¿por qué no obtener ambos y tener lo mejor de ambos mundos?

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