Obtener un café recién hecho a primera hora de la mañana puede alegrarles el día a los amantes del café. La mayoría de la gente opta por el café instantáneo debido a la facilidad de hacerlo. Pero aquellos que quieren la frescura del café preparado optarían por un espresso o una prensa francesa.
Prensa francesa vs Espresso
La prensa francesa y el espresso son técnicas tradicionales de preparación de café. Puede usar cualquiera de estas técnicas para producir café oscuro y robusto que forma la base para diferentes variedades de café.
La prensa francesa es un aparato manual que utiliza un émbolo para asentar el café molido en el fondo del recipiente. La infusión clara de la parte superior se toma para hacer café.
El espresso, por otro lado, se hace usando una máquina de espresso. En esta máquina, se vierte agua caliente a través del café molido para exprimir la infusión.
¿Qué es Prensa Francesa?
Una prensa francesa, también llamada cafetera o émbolo de café, es un dispositivo para hacer café. Este dispositivo fue desarrollado por dos inventores franceses, y de ahí el nombre.
Un dispositivo de prensa francesa viene con un vaso de precipitados cilíndrico hecho de acero inoxidable, vidrio, plástico o gres. Tiene un émbolo de metal con un filtro en el extremo que ayuda a separar el café molido de la infusión. El filtro y el émbolo encajan firmemente en el vaso de precipitados para que el café sin filtrar no salga por los bordes.
¿Cómo preparar café en una prensa francesa?
Preparar café en la prensa francesa implica los siguientes pasos.
- Primero, debe quitar el émbolo del vaso de precipitados. Ahora, agregue café molido al vaso de precipitados en la cantidad deseada. Si desea un café más fuerte, debe agregar más molidos.
- A continuación, debe verter agua caliente en el vaso de precipitados. Para una cucharada de café, debe verter 200 ml de agua. Debes cambiar el nivel del agua dependiendo de la cantidad de café. Pero asegúrese de que el nivel del agua no exceda el límite máximo permitido. Una vez vertido, debe volver a colocar el émbolo en el vaso de precipitados para atrapar el calor.
- Ahora debes dejarlo unos minutos para que el café molido se mezcle con el agua. Si quieres una infusión fuerte, debes dejarla por más tiempo.
- Ahora, debes presionar lentamente el émbolo hacia abajo del vaso de precipitados. De esta manera, las moliendas se asientan en el fondo. Asegúrate de hacerlo lentamente para que la molienda y el agua no se vuelvan a mezclar.
¿Cuáles son las ventajas del café de prensa francesa?
El uso de una prensa francesa ofrece las siguientes ventajas.
- No es cara: Comparada con otro tipo de cafeteras, una cafetera de prensa francesa no es tan cara.
- Haz una gran cantidad: puedes producir un gran volumen de café en un período corto usando una prensa francesa. Por lo tanto, es una buena opción para preparar café para grandes reuniones.
- Compacto: la cafetera de prensa francesa es muy compacta. Por lo tanto, si desea preparar café mientras está de campamento o de picnic, la cafetera de prensa francesa es una buena opción.
- Prepare diferentes tipos de café: además de café caliente, también puede preparar café frío con una prensa francesa. Del mismo modo, puede preparar café de diferente intensidad variando el tipo y el tamaño del molido.
- Fácil de obtener el sabor deseado: dado que usa café molido grueso, tomará más tiempo de preparación. Por lo tanto, si siente que el café no es tan fuerte, puede levantar el émbolo y dejar que el café se prepare durante más tiempo para obtener el sabor deseado.
¿Cuáles son los inconvenientes del café de prensa francesa?
El uso de una cafetera de prensa francesa tiene los siguientes inconvenientes.
- Consume mucho tiempo: una prensa francesa es una operación puramente manual. Por lo tanto, lleva mucho tiempo. Debe prestar especial atención para obtener la preparación precisa. La prensa francesa puede no ser una buena opción si desea preparar una taza de café rápido antes de salir.
- Difícil de mantener: Limpiar una prensa francesa no es tan fácil. A veces, puede notar que los residuos se atascan en el fondo del vaso de precipitados, lo que puede ser difícil de limpiar. Si no se limpia correctamente, puede alterar el sabor del café.
- Necesita atención constante: dado que una prensa francesa es un dispositivo manual, debe vigilar de cerca cuando se prepara el café. De lo contrario, se producirá una extracción excesiva, lo que puede afectar el sabor del café.
¿Qué es una máquina de espresso?
Un espresso es una máquina especializada que se utiliza para expresar café llamado espresso. En esta máquina, utiliza agua a presión cerca del punto de ebullición para preparar café. La máquina de espresso se desarrolló por primera vez en Italia hace más de un siglo.
En una máquina de espresso, encontrarás un portafiltro que contiene los granos de café. El portafiltro es como una cesta de metal que puedes acoplar al dispositivo. La máquina también viene con un tanque donde puede almacenar el agua. La bomba de la máquina lleva el agua del depósito al filtro. El intercambiador de calor o caldera conectado al dispositivo calienta el agua para preparar la infusión. El dispositivo también viene con un grifo de agua caliente y una varilla de vapor para vaporizar la leche.
¿Cómo preparar café en una máquina de espresso?
Preparar café en una máquina de espresso es fácil, aunque implica los siguientes pasos.
- Antes de comenzar a preparar el café, debe asegurarse de que el café esté molido con la consistencia adecuada. Esto asegura que obtenga un café con la concentración adecuada. No debe ser demasiado polvoroso para que la infusión se vuelva fuerte ni debe ser grueso. A través del método de prueba y error, podrá descubrir la molienda perfecta para la máquina.
- Primero, debe precalentar la máquina de espresso. La máquina tardará al menos 25 minutos en precalentarse.
- A continuación, llene el portafiltro con café molido y apisonarlo. Esto asegura que la cama de café sea plana y pareja. Debes anotar la cantidad que agregaste para mantener la constancia mientras preparas el café más tarde.
- Ahora bloquee el portafiltro en la cabeza. Por lo general, escuchará un sonido de clic una vez que lo arregle correctamente.
- Ahora coloque una taza debajo del pico del grifo. Presione el botón de disparo para preparar. Puede expresar un tiro simple o doble dependiendo del tamaño del tiro.
¿Cuáles son las ventajas de preparar en una máquina de espresso?
Hay varias ventajas de usar una máquina de espresso.
- No se necesita ninguna habilidad especial: una máquina de espresso es bastante fácil de usar y no requiere ninguna habilidad especial. Todo lo que tienes que hacer es presionar un botón o dos. Su café espresso recién hecho estará listo en segundos.
- Rentable a largo plazo: una máquina de espresso puede ser una gran inversión. Pero para los ávidos amantes del café que visitan una cafetería cada dos días, invertir en una máquina de espresso es rentable. Pueden ahorrar mucho dinero a largo plazo.
- Crea el ambiente adecuado: tener una máquina de espresso en la oficina se suma a su amabilidad para el cliente. En lugar de aburrirse y esperar en la oficina, los clientes pueden tomar una taza de espresso.
¿Cuáles son los inconvenientes de usar una máquina de espresso?
- Ocupa espacio: Una cafetera espresso no es una buena opción para un hogar. Ocupa espacio y es posible que no encaje con el ambiente de la casa.
- Disponibilidad de sustituto: Para los clientes, existen otros sustitutos para hacer café espresso como el café espresso instantáneo en polvo. Por lo tanto, es posible que no estén dispuestos a gastar mucho en la máquina.
No es una opción preferida para todos: No a todas las personas les gusta el sabor de un café espresso. Por lo tanto, no es bueno invertir en una máquina de espresso a menos que tenga una cafetería.