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Los filtros Chemex dan un café limpio y brillante.
Los entusiastas de Chemex veneran los filtros de papel Chemex porque producen un café limpio, de cuerpo ligero y delicioso. La mayoría de la gente siente que si sustituye diferentes filtros en Chemex, entonces no puede llamarlo Chemex: solo tiene un frasco de vidrio y un filtro sustituto.
El argumento es que los robustos filtros Chemex de doble enlace son la verdadera cafetera y el frasco de vidrio es solo eso: un frasco.
Sin embargo, el hecho de que los filtros de papel Chemex sean de un solo uso y relativamente costosos ha llevado a los usuarios de Chemex a buscar sustitutos para los filtros Chemex. En este artículo, examinaremos seis sustitutos de los filtros Chemex.
Aquí está nuestra lista clasificada de alternativas de filtros Chemex
El filtro Able Kone se clasifica como la mejor alternativa a los filtros Chemex.
ventajas
Alternativa de filtro Able Kone al filtro Chemex
Use un tamaño de molienda medio-grueso cuando use Able Kone con Chemex para evitar que los granos se filtren en la jarra.
Contras de Able Kone en Chemex
- Permite sedimentos más finos en el café, a diferencia de los filtros Chemex que elaboran café limpio.
- No cabe en un Chemex de 3 tazas.
- Aunque es un costo único, el Able Kone es relativamente más costoso que los otros filtros de café metálicos reutilizables para Chemex.
Filtro metálico cono Able para Chemex
#2. Calcetín de café para Chemex
El calcetín de café para Chemex es un filtro reutilizable de dos capas fabricado con algodón orgánico por una empresa familiar con sede en Austin, Texas. Produce un café superior en comparación con otras opciones de plástico, papel o metal.
El calcetín filtra el amargor y ofrece un café sin sedimentos que tiene una acidez equilibrada y es rico en sabor y aceites aromáticos. El café también tiene más cuerpo que el de un filtro de papel.
Cómo usar un calcetín de café en Chemex
Antes de usar un filtro de calcetín de café por primera vez, hiérvalo en agua durante unos 10 minutos para encogerlo y eliminar el sabor a tela. Este filtro de calcetín de café para Chemex es compatible con los modelos Chemex de 6, 8, 10 y 13 tazas.
Para una Chemex de 3 tazas, recomendamos un calcetín de café diferente de la misma compañía que está hecho específicamente para una jarra de 3 tazas. Vea el calcetín de café para un Chemex de 3 tazas.
Es deseable una molienda más fina que la de un papel Chemex cuando se usa un filtro de tela con Chemex. Considere experimentar con el tamaño de la molienda para encontrar un tamaño apropiado para su cerveza.
Limpie el filtro de tela después de la preparación
Calcetín café para Chemex
Cómo limpiar un filtro de calcetín de café
Después de preparar su café, deseche los posos de café y cepille suavemente los posos rebeldes de la tela. Enjuague bien la tela antes de colgarla para que se seque al aire.
Regularmente, cada 6 a 8 semanas, hierva el filtro para eliminar los aceites que se acumulan con el tiempo. Agrega una pizca de bicarbonato de sodio para darle frescura.
También puedes remojar el filtro en detergentes como cafiza u oxyclean para eliminar los aceites y las manchas. Agrega una cucharadita de cafiza en polvo a un vaso vacío, agrega agua caliente y remoja el calcetín en el vaso durante unos 30 minutos. Enjuague bien el calcetín después de limpiarlo con un detergente.
Cómo almacenar un filtro de calcetín de café
Almacenar mal un filtro de calcetín puede dar lugar a que los gustos extraños se introduzcan en su café. Los olores y el sabor a humedad debido a la humedad pueden impregnar el café. Hay dos formas de guardar una tela de calcetín:
Pros de usar un calcetín de café en Chemex
Contras de un filtro de calcetín
- Es difícil de limpiar, especialmente si no se limpia después de la preparación. Quitar los suelos rebeldes de la tela es una tarea ardua que puede causar frustración.
- Requiere un almacenamiento cuidadoso para evitar mohos.
- No apto para una jarra de 3 tazas.
Este filtro de acero inoxidable reutilizable tiene una pared doble con una malla fina que evita que los sedimentos caigan en la jarra pero permite que los aceites fluyan. Cuenta con un anillo de silicona antideslizante en el borde que facilita el manejo y también evita que el filtro se deslice dentro del frasco. Está disponible en 3 colores: oro, cobre y plata.
Cabe cómodamente en las jarras Chemex de 6, 8 y 10 tazas.
Barista guerrero filtro alternativo para Chemex
Al igual que el Able Kone, es apto para lavavajillas y fácil de limpiar. Deseche los posos húmedos después de la preparación y enjuague el filtro con agua tibia para eliminar el aceite del café.
El principal inconveniente de usar el filtro de vertido Barista Warrior es que tiende a obstruirse cuando se usa una molienda fina a media-fina. Cuando están obstruidos, los posos son difíciles de eliminar incluso después de remojarlos en vinagre. Un molido medio-grueso a grueso evitará la obstrucción.
Experimente con una proporción de tierra a agua de entre 1:15 y 1:30 para establecer un tiempo de extracción deseable, dentro del rango recomendado de 2,5 a 4 minutos, y la fuerza de preparación.
#4. Filtro reutilizable Apacace Living
El filtro reutilizable Apace living para Chemex tiene un borde ancho que cabe en las jarras Chemex de 6, 8 y 10 tazas. Es de doble capa y tiene una base metálica ancha con un anillo de goma que se asienta en el borde de la jarra cuando se prepara. Es fácil de limpiar y apto para lavavajillas.
Los principales inconvenientes son:
- Como la mayoría de los filtros metálicos, no cabe en un Chemex de 3 tazas.
- es probable que se obstruya con el tiempo si no se maneja adecuadamente
- el anillo de goma tiende a soltarse fácilmente. Sin embargo, usar el filtro sin el anillo no tiene ningún efecto en su preparación.
Filtro sustituto de Aace para Chemex
#5. Filtro Reutilizable Zulay Para Chemex
El filtro reutilizable Zulay para Chemex, un producto de Zulay Kitchen, está hecho de acero inoxidable flexible. El filtro brinda una taza de café limpia que es similar a la del Able Kone, rica en cuerpo.
La principal ventaja del filtro reutilizable Zulay es que es compatible con la jarra Chemex de 3 tazas (difícil de encontrar). El filtro es apto para lavavajillas.
Filtro de malla Zulay para Chemex
Desventajas del filtro reutilizable Zulay para Chemex
Aunque el filtro reutilizable Zulay para Chemex no dura mucho tiempo, sigue siendo un buen sustituto del papel Chemex, al menos durante un par de meses antes de que comience a desmoronarse.
#6. Filtro de papel Hario V60
Los filtros de papel Hario V60 están diseñados para la cafetera Hario V60 pero también se adaptarán a su pequeña Chemex. Los filtros Hario V60 son más livianos y producen una taza ligeramente más llena que los filtros Chemex porque los filtros V60 permiten que se filtre más aceite.
Consejos al usar el filtro de papel Hario V60 en Chemex
- Inserte un palillo chino o una pajilla a lo largo del pico para evitar que el filtro Hario V60 se derrumbe sobre el pico. El filtro de papel Hario V60 tiene un papel más liviano que se colapsa fácilmente cuando está mojado.
- Muele tus granos más finos que el tamaño de molienda normal para los filtros Chemex. El filtro de papel V60, más liviano y delgado, pasa el café más rápido que los papeles Chemex y provoca una extracción insuficiente. Moler los granos más finos ralentiza la extracción y garantiza una extracción suficiente.
Ventajas de usar papeles Hario V60 en Chemex
Inconvenientes de usar el filtro de papel Hario V60 en un Chemex
Consejos clave al usar un filtro metálico reutilizable para Chemex
Cuando utilice un filtro de acero inoxidable en el Chemex
3 consejos clave al comprar un filtro reutilizable de vertido
Material del filtro
El filtro de café debe estar hecho de materiales que no alteren el sabor y el aroma del café. Por ejemplo, el acero inoxidable no influye en el sabor del café. El material también debe tener una certificación de seguridad alimentaria y libre de BPA en el caso del plástico.
El material del filtro determina el tipo de cuidado que necesita el filtro. Por ejemplo, un calcetín de café requiere un almacenamiento adecuado para evitar el moho.
La integridad estructural del filtro
Un filtro flexible como el Zulay presenta desafíos cuando se intenta volcar los posos después de su uso porque tiende a plegarse. Aunque el filtro es útil cuando se prepara con una jarra de 3 tazas, se pliega y se desliza fácilmente cuando se usa una jarra más grande.
Un filtro metálico con fondo plano es seguro de manejar.
Tamaño de la llanta
El diámetro del borde de un filtro metálico determina si es adecuado para el tamaño de tu jarra. Es probable que un borde más ancho se ajuste a varios tamaños de jarras, mientras que un borde estrecho probablemente se ajuste a la jarra más pequeña.
Para ir finalizando
Las alternativas de filtro Chemex son compatibles con otras cafeteras de vertido como la cafetera Hario V60. Además del filtro Hario V60 y el calcetín de café, los otros sustitutos del filtro Chemex son filtros reutilizables de acero inoxidable.
El filtro reutilizable plegable Zulay es adecuado para la jarra Chemex para 3 tazas. Los filtros metálicos, a diferencia de los filtros de calcetín y papel, permiten que se filtre más aceite y algunos finos y el café resultante tiene un sabor audaz.
Si prefiere un café con cuerpo y más aceites, los filtros de acero inoxidable son una opción adecuada. El calcetín de café es ideal si prefiere un término medio entre el café de filtro de papel brillante y de cuerpo ligero y el café con cuerpo de un filtro metálico.
Nuestras pruebas anteriores para filtros de café regulares en un Chemex han demostrado que son indeseables y una mala elección.
Preguntas frecuentes sobre las alternativas de filtros Chemex
¿Puedes usar diferentes filtros en un Chemex?
Sí, puede usar diferentes filtros en un Chemex, como filtros de acero inoxidable, un calcetín de café o filtros de papel Hario V60. Sin embargo, evite usar filtros de papel genéricos.
¿Por qué los filtros de acero inoxidable son tan populares?
El acero inoxidable es resistente a la corrosión y a las altas temperaturas. También es fácil de limpiar y no cambia el aroma ni el sabor de tu café. Escribimos un artículo separado que detalla las ventajas de los filtros de café de acero inoxidable.