- Origen: café totalmente arábica de los valles peruanos por encima de los 1000 m
- Intensidad: 8
- Amargura: 3
- Acidez: 4
- Cuerpo: 3
- Asado: 3
Espuma de color marrón claro. Aroma ligeramente tostado, principalmente a nuez, con matices afrutados.
En boca es una vaina de intensidad y cuerpo medio, pero bastante cremosa. No mucho de un regusto. Mucha acidez, mientras que nada de dulzura y poco amargor. Especialmente cuando está caliente, la acidez es muy superior a la amargura. Sin embargo, no es un tipo de acidez prominente, más tenue pero bien presente.
Una cápsula con una acidez de frutas blancas, como peras y manzanas, más que bayas o cítricos. Algunas notas de cereales y tabaco conforman el resto del perfil gustativo. Con una crema de larga duración, es un café cremoso y ácido, fácil de disfrutar.
Peru Organic no tiene exceso de acidez, encontrándose en cantidades altas pero no abrumadoras, ni de amargor. Puede que le falte carácter, siendo más una vaina que puede acompañar cualquier momento del día sin ser una distracción. Funciona bien tanto como un lungo como un espresso.
Paquete Orgánico Perú