En su mayor parte, confiamos en el café para levantarnos de la cama por la mañana, y no le damos mucha importancia al sabor o la fuerza del café que bebemos. Sin embargo, no todas las mezclas se crean de la misma manera. Algunos contienen una mayor concentración de cafeína que otros. Sin embargo, eso no es verdad. En aras de la comparación, echemos un vistazo al café Pike y Blonde.
El café rubio contiene más cafeína que el café de lucio; en general, cuanto más claro es el grano, mayor es la cantidad de cafeína presente. El contenido de cafeína del tueste rubio de Starbucks es de trescientos sesenta miligramos por dieciséis onzas. Mientras que su tueste medio, pike place, tiene trescientos diez miligramos de cafeína por dieciséis onzas, su tueste oscuro, savannah, tiene trescientos diez miligramos por dieciséis onzas.
Otra distinción entre Pike y Blonde Roast es el sabor de la carne. En comparación con el café Blonde Roast, muchas personas describen el sabor del café Pike Place como amargo y más intenso que este último. Este artículo entrará en mayor detalle sobre los sabores del café Pike y Blonde y los procesos de tostado involucrados.
El término café «rubio» a menudo se malinterpreta y no debe confundirse con el café «blanco», que se elabora con granos poco tostados. Starbucks ha introducido recientemente el café tostado rubio en su línea, ya que anteriormente se basó en el mismo tueste durante más de 40 años.
¿Es el Blonde Espresso más potente que el Black Espresso?
Blonde Espresso es un tipo de tueste creado a partir de granos de café de África Oriental y América Latina que se han descrito como cítricos, dulces y cremosos, según la popular cafetería.
A los tostadores que buscaban métodos innovadores se les ocurrió la idea de extraer los granos después de que se rompieran por primera vez durante el proceso de tostado, que luego fue adoptada por la industria.
Estos frijoles tenían poca o ninguna evidencia de haber sido tostados; Como resultado de este proceso, se produjeron granos sin aceite, brillantes y de tueste claro que eran más grandes y más ácidos que los tuestes tradicionales.
El Espresso original de Starbucks está hecho con granos de café tostado oscuro provenientes de Asia, la región del Pacífico y América Latina, entre otros lugares.
Se puede encontrar un sabor con más cuerpo con un toque de caramelo en el tueste oscuro, mientras que el tueste rubio tiene un sabor más suave.
Debido a las temperaturas más bajas utilizadas en el tueste de los frijoles rubios que en el tueste de los tuestes oscuros, el sabor es más brillante y no tiene los sabores audaces e intensos que se encuentran en los tuestes oscuros.
¿Qué es un asado Pike Place y cómo funciona?
Pike Place Roast es una mezcla de frijoles oscuros con un sabor rico y audaz que se tuesta a la perfección.
Este tueste es uno de los tuestes especiales de Starbucks y se presentó por primera vez en 2008 para conmemorar la primera ubicación de la empresa en el Pike Place Market de Seattle, que abrió sus puertas en 1971.
La empresa creó el tueste Pike Place alterando el sabor de sus cafés más antiguos para crear una mezcla única.
Esta mezcla especial está hecha con granos provenientes de países que bordean la Península Arábiga y es proporcionada por sus proveedores originales de café. Además, Pike Place Roastery utiliza una mezcla de granos de Arábica de lugares de gran altitud.
¿Existe una relación entre el sabor del café y otros factores?
Tres factores principales influyen en el sabor, la intensidad y el contenido de cafeína de su cerveza. Tener una mejor comprensión de estos factores lo ayudará a comprender el proceso que se lleva a cabo para hacer el café Blonde Roast y el café Pike Place.
1. El método de preparación del café
Independientemente de cómo se tuesten, todos los granos de café contienen la misma cantidad de cafeína. El método de preparación tiene un mayor impacto en el contenido de cafeína del frijol que el propio frijol.
Por la mañana, el café preparado es preferible al espresso si necesita mejorar sus niveles de energía. Un espresso alto de Starbucks contiene 75 miligramos de cafeína, mientras que un café preparado alto contiene aproximadamente 200 miligramos.
2. La historia de los frijoles
El sabor varía mucho dependiendo de dónde se cultiven los granos cuando se trata de granos de café. Considere las notas de sabor de varias regiones de cultivo cuando compre granos de café la próxima vez que vaya a comprarlos.
Sería beneficioso probar frijoles de varias regiones para determinar qué sabores prefiere. Al probar los frijoles, puede notar que algunos tienen fuertes notas de chocolate, mientras que otros tienen sabores cítricos más brillantes.
3. El procedimiento para sacar tragos de café
Hay una variedad de formas de hacer café, desde la elegante Aeropress hasta la clásica prensa francesa y la cafetera tradicional.
Starbucks se especializa en bebidas a base de espresso, lo que le permite personalizar la leche y el sabor de su bebida, así como el tipo de trago que se vierte en su taza.
Como ejemplo:
- Regular: este es el trago de espresso tradicional.
- Largo: estos tragos contienen la misma cantidad de café que el trago tradicional pero más agua para debilitar el trago. Además, aumenta el amargor del sabor. Haga que su Americano sea más rico en sabor agregando dos tragos a su bebida.
- Ristretto: estos tragos tienen una alta concentración de cafeína, se extraen rápidamente y son dulces. Starbucks emplea estos tragos en bebidas a base de leche como lattes, capuchinos y flat whites, entre otras cosas.
¿Por qué deberías tomar café rubio?
Disfrutarás del café rubio en todas sus variedades si te gusta el sabor de las bebidas de café fino. Cuando se trata de café, un latte de vainilla rubia es una combinación deliciosa de aromas intensos y una pizca de dulzura que atraerá a la mayoría de las personas.
Aunque la mayoría de la gente percibe la alta acidez como un sabor a limón o cítrico, los tuestes rubios siempre serán más ácidos que los tuestes más oscuros.
Flat White Blonde Espresso es una excelente opción para aquellos que prefieren un espresso más fácil de tragar y de sabor más suave que el tueste tradicional.
Debido a sus sabores naturales a caramelo, el tueste rubio también es excelente para hacer espressos macchiatos. Es una opción fantástica para los entusiastas del café que también son golosos.
¿Por qué debería beber café Pike Place?
El café Pike Place es una bebida de café de intensidad media con notas de nuez y chocolate que atraerá a aquellos que disfrutan de las bebidas de café de intensidad media. Los frijoles son oscuros y aceitosos, y una pequeña cantidad de cáscara les da un sabor a nuez.
Los granos tienen una crema natural, lo que da como resultado un café de color ámbar intenso. Las bebidas de café hechas con una máquina de goteo son ideales para el tueste Pike Place.
Una taza de esta bebida sin duda hará que tu día comience bien, y los pasteles son el acompañamiento perfecto para el desayuno. Sin embargo, debido a que el sabor puede ser demasiado fuerte, esta bebida no sería una buena combinación con alimentos para el desayuno como el tocino y los huevos.
¿Cuál es la mejor manera de hacer café tostado rubio en casa?
El café tostado rubio es el más adecuado para su uso en bebidas de café a base de leche. Haga la siguiente receta simple para un café con leche rubio vainilla para probar Starbucks sin salir de la comodidad de su hogar.
Solo se requieren tres ingredientes para esta receta, que se puede servir caliente o fría.
A primera vista, hacer este café con leche puede parecer difícil, pero la buena noticia es que no necesitará ningún equipo de alta tecnología ni una máquina de café espresso para completar la tarea. En su lugar, todo lo que necesita es café, leche y una pizca de jarabe de vainilla para preparar esta delicia.
Los siguientes son los ingredientes que se necesitan para esta receta:
- Una taza de café recién hecho Puede usar café regular o descafeinado para esta receta; sin embargo, no se recomienda el espresso.
- 1/2 taza de leche baja en grasa o descremada; También puedes usar leche entera si lo prefieres.
- una cucharada de jarabe de vainilla; si lo prefieres, puedes sustituir el sirope de vainilla por sirope sin azúcar.
Para empezar, prepárate una taza de café. A continuación, retira la taza de café del fuego y comienza a espumar la leche. Finalmente, llene su taza hasta la mitad con su jarabe de vainilla, café y leche espumosa.
Eso es todo lo que hay que hacer. Para espumar leche en ausencia de un espumador de leche, puede usar su microondas para lograr el mismo resultado.
Iced Blonde Vanilla Latte con crema batida
Para hacer esta receta, sigue los mismos pasos que hiciste con la primera. Este café con leche helado está hecho con un solo ingrediente adicional, que es hielo, además del café recién tostado del paso anterior.
¿Cuál es la mejor manera de hacer Pike Place Coffee en casa?
El café Pike Place es un café de sabor robusto que no tiene tanta cafeína como el tostado Blonde, pero el sabor será suficiente para levantarte de la cama y comenzar tu día por la mañana.
El café de goteo es el método preferido para consumir esta bebida; es preferible consumir esta bebida sola o con un ligero pastel dulce. Eche un vistazo a los pasos a continuación para obtener la taza perfecta de café preparado en casa.
- El primer paso es abrir tu bolsa de Pike. Luego, coloque los granos enteros en un molinillo de café junto con un puñado de granos para hacer una taza de café.
- Llene su cafetera vertedora hasta la mitad con agua y caliéntela a aproximadamente 200 grados Fahrenheit, permitiendo que se enfríe un poco.
- Vierta el agua sobre su césped y déjelo reposar durante treinta segundos.
- Vierta más agua caliente sobre la parte superior por segunda vez. Deje que el agua desarrolle una crema que se eleve por encima de los frijoles durante treinta segundos antes de colarla.
Agregue más agua caliente sobre los frijoles en este punto (Paso 4). Idealmente, el proceso de verter el agua no debe durar más de tres minutos.
Agregar 500 mililitros de café debería dar como resultado una proporción bien equilibrada de café y agua. A continuación, prepare el café para que esté listo para verter en una taza.
Debería estar buscando una corriente densamente poblada con un color ámbar profundo; si hay un poco de agua espumosa en la parte superior, eso es aún más deseable.
En conclusión
Con suerte, después de leer este artículo, sus sentidos serán más sensibles a los diversos sabores y aromas de los diferentes granos de café. El café Blonde Roast y Pike Place son excelentes ejemplos de cómo abordar el tema del café de una manera creativa.
Dependiendo de cómo se tueste, el café Pike Place puede tener un sabor más fuerte y un color más oscuro que el café Blonde Roast. Por otro lado, el café Blonde Roast contiene una pequeña cantidad de cafeína.
Para comprender mejor cómo le gusta su café, experimente con diferentes tipos de granos de café en una variedad de variaciones. Luego, saborea el sabor de tu taza de café de la mañana.