El café caliente es genial, pero a veces solo quieres algo frío y delicioso. Ya sea que esté en una cafetería o preparando una bebida en casa, tiene muchas más opciones de café frío que antes.
En este artículo, veremos el café helado frente al café frío, dos de las formas más populares de disfrutar una taza de café por la tarde en verano. Al final, sabrá qué esperar en términos de sabor y contenido de cafeína, y tendrá una buena idea de cómo se prepara cada bebida.
Comparación rápida: café helado vs café frío
Temperatura de preparación | Caliente, como el café normal. | Temperatura ambiente o inferior |
Fuerza | Similar a café caliente | Más fuerte, elaborada como un concentrado |
Sabor | Similar a café caliente | Suave, menos amargo, algunas notas de chocolate. |
¿Cómo se hacen el café helado y el café frío?
El café helado se hace de manera muy similar al café caliente normal. Se elabora con agua caliente y cualquier tipo de cafetera, aunque generalmente se hace con cafetera de goteo.
Una vez que el café ha terminado de prepararse, simplemente lo vierte sobre hielo y tiene café fresco y helado.
Aunque el café helado a menudo se prepara con la misma configuración y la misma proporción de café y agua que el café caliente, es mejor si lo prepara un poco más fuerte, ya que el hielo lo diluirá. Es por eso que algunas cafeteras, como Ninja Specialty Coffee Maker y Keurig K-Supreme Plus Smart, tienen diferentes configuraciones de intensidad para el café helado.
El café frío se prepara sumergiendo café molido grueso en agua fría durante al menos 12 horas. Puede preparar cerveza fría con agua a temperatura ambiente, pero es mejor enfriarla en el refrigerador.
Una de las mejores cosas del café frío es que puedes prepararlo incluso sin una cafetera. Todo lo que necesitas es un tarro de albañil. También puede preparar cerveza fría AeroPress o cerveza fría French Press si tiene esas cafeteras a mano.
Cold Brew vs Iced Coffee: contenido de cafeína
Cuando prepara café frío, sale como un concentrado de café. ¡Ese concentrado puede tener hasta 500 miligramos de cafeína por cada 8 onzas! Eso es cinco veces lo que encontrarías en una taza estándar de café caliente o helado.
Pero el café frío se diluye antes de beberlo, por lo que la bebida final a menudo tiene un contenido de cafeína muy similar al del café preparado caliente. Una cerveza fría grande de Starbucks (16 onzas) tiene 205 miligramos de cafeína. Compare eso con los 165 miligramos de un café helado de Starbucks.
Cuando lo haces en casa, controlas la proporción de dilución, por lo que definitivamente puedes preparar café frío con un contenido de cafeína mucho más alto que el café helado. Pero también puede usar granos de café con alto contenido de cafeína para mejorar los niveles de cafeína del café frío o helado.
Cold Brew vs Iced Coffee: Sabor
El café helado tiene el mismo sabor básico que el café caliente. Sin embargo, una vez que se enfría el café, la amargura es más notoria, por lo que el café helado a menudo tiene azúcar o crema endulzada para contrarrestar la amargura. A medida que el hielo se derrite, el café helado también puede volverse aguado, especialmente si no lo prepara con café extra fuerte.
El café frío tiene un sabor muy diferente al del café helado. Es más suave, mucho menos amargo y, a menudo, tiene notas de chocolate o nuez.
Sin embargo, este sabor a menudo se produce a expensas de los aspectos individuales de los granos. Los mejores granos de café para la preparación en frío son generalmente aquellos con sabores fuertes, ya que los sabores débiles se silencian y desaparecen por el proceso de preparación en frío.
Preguntas frecuentes
¿La cerveza fría es más fuerte que el café helado?
El café más fuerte puede referirse a más cafeína o más sabor. El café frío generalmente tiene más cafeína, pero los sabores son diferentes y, a menudo, más sutiles que el café helado.
Entonces, según una medida (contenido de cafeína), la cerveza fría es más fuerte. Pero por la otra medida (fuerza del sabor), el café helado puede ser más fuerte. Tanto la cafeína como el sabor también dependen de los granos y de la receta que utilices, por lo que puedes preparar un café fuerte con cualquiera de los dos métodos.
¿Que sigue?
El café frío se ha convertido rápidamente en un favorito en las cafeterías y para preparar café en casa. Con el auge de los barriles caseros de cerveza fría nitro, la cerveza fría se ha vuelto aún más emocionante.
Para un gran café helado, todo lo que realmente necesita es una buena cafetera de goteo. Sugeriría mirar las cafeteras Ninja, ya que tienen una opción de café helado. Pero si quiere lo mejor de lo mejor, las cafeteras de vertido automático simplemente no tienen rival.
El café frío y el café helado no son las únicas opciones para las bebidas frías de café. Las bebidas de espresso helado y los lattes helados son absolutamente deliciosos. El sabor más fuerte del espresso es ideal para aquellos que encuentran que el café helado es demasiado acuoso. Con las súper convenientes máquinas Nespresso mejorando aún más y todas las cápsulas Nespresso recientes para café con leche, nunca ha habido un mejor momento para incluir café con leche helado o espresso helado en su rutina diaria.