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El café instantáneo es café real hecho de concentrado de café deshidratado. Tiene componentes nutricionales similares al café normal, como antioxidantes, cafeína, ácidos orgánicos y ácidos clorogénicos.
De hecho, el café instantáneo tiene una acidez similar a la del café normal y puede causar problemas como reflujo ácido e hinchazón en personas con problemas de ERGE.
La acidez en el café tiene un gran impacto en el sabor del café. La acidez le da al café un perfil de sabor más brillante. Sin acidez, el café se vuelve plano y sin brillo.
Aún así, hay formas de neutralizar o reducir la acidez del café sin silenciar por completo su brillo. Puede ser a través del proceso de cultivo del café, el proceso de tostado o agregando un agente regulador de pH al café. Las compañías de café emplean diferentes técnicas para producir café instantáneo bajo en ácido.
Por lo tanto, si el café le está causando problemas abdominales, incluidas las corridas, es posible que desee optar por un café instantáneo bajo en ácido que sea fácil para el estómago.
Esta publicación analiza las mejores opciones de café instantáneo reducido en ácido que están disponibles.
Si ya tienes café instantáneo normal en casa, no tienes por qué tirarlo. Usa nuestros sencillos consejos para reducir la acidez de tu café instantáneo en casa y cuando termines con ese paquete, puedes comprar un nuevo lote con ácido reducido.
El mejor café instantáneo bajo en ácido
1. Café instantáneo reducido en ácido Kava
El café instantáneo Kava reducido en ácido es el café instantáneo bajo en ácido más antiguo del mundo. Se hizo por primera vez en 1962 y tiene un pH de 6,8 que es casi neutral en comparación con un pH de 4-5 en el café normal.
La empresa utiliza hidróxido de potasio, una sustancia química alcalina, para reducir el pH del café instantáneo Kava a por lo menos un 50 % menos de ácido que el café instantáneo normal.
La FDA reconoce que el hidróxido de potasio es generalmente una sustancia alimenticia segura si se usa dentro de las condiciones de buenas prácticas de fabricación que incluyen su uso como agente para regular el pH de los alimentos.
El café instantáneo Kava reducido en ácido es suave y sabroso sin amargura. Su contenido de cafeína es de 40 mg por cucharadita de polvo.
El café instantáneo bajo en ácido Kava está disponible como
- Kava polvo de café instantáneo reducido en ácido y
- Palitos de café instantáneo reducidos en ácido Kava que son excelentes para viajar y acampar. Cada barra tiene 2,75 gramos de café instantáneo para hacer una taza de café con cuerpo de 6 oz.
Lo que nos gusta del café instantáneo Kava Low Acid
- Disponible tanto en polvo suelto como en barras de café.
- Utiliza recipiente y tapa de vidrio reciclable.
- Tiene al menos un 50 por ciento menos de ácido que el café normal.
lo que no nos gusta
- Utiliza hidróxido de potasio que en grandes dosis puede afectar a las personas con sensibilidad al potasio.
2. Café instantáneo bajo en ácido perfecto VitaCup
Está hecho de granos de café 100 por ciento Arábica de origen único de México. Es un tostado oscuro y. Este café instantáneo orgánico certificado por el USDA no contiene pesticidas ni productos químicos y no tiene ingredientes ni sabores artificiales.
También está libre de micotoxinas.
Los granos de café utilizados para hacer el café instantáneo bajo en ácido VitaCup son naturalmente bajos en ácido. Cada paquete contiene 24 barras instantáneas bajas en ácido VitaCup.
Para hacer una taza de café refrescante, use una barra en 6 onzas de agua caliente. Para un sabor más audaz, use 1.5-2 barras en 6-8 onzas de agua caliente.
3. Café instantáneo descafeinado con ácido reducido Kava
Si está bebiendo café bajo en ácido y todavía tiene problemas estomacales, es posible que tenga más suerte tomando café instantáneo descafeinado bajo en ácido. La cafeína es ampliamente conocida por desencadenar problemas de ERGE.
Este café instantáneo descafeinado bajo en ácido tiene aproximadamente 1 mg de cafeína por porción.
El café instantáneo descafeinado reducido en ácido de Kava tiene un rico sabor y es una excelente opción para las mujeres que experimentan calambres abdominales debido a la cafeína.
Lo que nos gusta del café instantáneo de ácido reducido Kava Decaf
- Es bueno para las personas con problemas de reflujo ácido debido al bajo nivel de cafeína y la baja acidez.
- Utiliza materiales totalmente reciclables (botella de vidrio y tapón de rosca)
- Este descafeinado bajo en ácido es ideal para personas con problemas de diuréticos. Ver la discusión sobre descafeinado y diuresis
- Es genial para las personas que no quieren cafeína pero aún quieren tomar café.
4. Lifeboost Go Bags Café bajo en ácido
Aunque no es café instantáneo, el café de baja acidez Lifeboost viene en bolsitas de café premedidas que simplemente se sumergen en agua caliente durante cinco minutos para preparar una taza de café audaz. Es similar a usar una bolsita de té.
Cada paquete tiene 10 bolsitas de café. Este café es naturalmente bajo en ácido. Es un café monoorigen de tueste medio.
Los granos de café que componen este café se lavan y seleccionan a mano especialmente para que solo se utilicen los granos superiores.
Lo que nos gusta de las bolsas de viaje bajas en ácido Lifeboost
- Es café orgánico certificado por USDA
- Tiene un sabor más audaz que el café instantáneo.
- Viene en bolsas de café premedidas que se asemejan a bolsas de té para que simplemente lo sumerjas en agua y lo bebas.
- Puedes hacer café caliente y frío con las bolsas Lifeboost go de café bajo en ácido.
- Excelente para conferencias, campamentos, universidades, oficinas y habitaciones de hotel.
- Libre de micotoxinas, pesticidas y metales pesados
- Las bolsas para llevar vienen en una bolsa más grande sellada con nitro para preservar la frescura.
- Las bolsas de embalaje, incluidas las bolsas, son totalmente biodegradables.
Lo que no nos gusta de las bolsas de viaje bajas en ácido Lifeboost
- No está disponible para su compra en las principales tiendas de comercio electrónico.
- Requiere al menos cinco minutos para hacer café.
5. Café instantáneo 3 en 1 de baja acidez Kopi Luwak White Koffie
Esta es una marca de Indonesia y ya está premezclada con café instantáneo bajo en ácido, crema no láctea y un poco de azúcar. Cada paquete tiene 20 palitos de café.
El café es café arábica ligeramente tostado de Indonesia.
Lo que nos gusta del café instantáneo bajo en ácido 3 en 1 de Kopi Luwak
- Utiliza menos azúcar, por lo que no debe preocuparse por una bebida empalagosa.
- Se disuelve fácilmente en agua caliente y es fácil para el estómago.
- Tiene un sabor deliciosamente suave y cremoso.
Lo que no nos gusta del café instantáneo bajo en ácido 3 en 1 de Kopi Luwak
- No es vegano ya que la crema no láctea tiene proteína de leche.
6. Café instantáneo bajo en ácido Kopiko (premezclado)
El café premezclado bajo en ácido de Kopiko es una mezcla de café instantáneo, azúcar y crema. Tiene sabor a coco y cada bolsa tiene 24 barras de café premezcladas.
Este café instantáneo está hecho de granos de café cuidadosamente seleccionados que luego se tuestan a un nivel de tueste medio.
Las barras de café instantáneo bajas en ácido premezcladas son excelentes para acampar, ir a la universidad o la oficina, ya que eliminan la necesidad de empacar el café, el azúcar y la leche por separado.
La desventaja de este café es que contiene ingredientes artificiales como saborizantes y ya está endulzado. Tampoco es vegano.
4 consejos para hacer café instantáneo bajo en ácido en casa
Para ir acabando sobre el café instantáneo bajo en ácido
A pesar de la gran demanda de café instantáneo, solo hay unas pocas marcas que hacen café instantáneo bajo en ácido. Kava Coffee Company es un líder mundial en la producción de café instantáneo de baja acidez que está disponible como café instantáneo de baja acidez en polvo, barras de café instantáneo de baja acidez y café instantáneo descafeinado de baja acidez.
Para el café instantáneo premezclado bajo en ácido, puede elegir entre la mezcla instantánea con azúcar Kopiko y la mezcla para café instantáneo con azúcar reducido Kopi Luwak.