Kona Coffee es uno de los cafés más caros vendidos en todo el mundo. La palabra «Kona» se refiere al café Arábica que se cultiva en los distritos Kona del norte y del sur de la Isla Grande de Hawái. Se cultiva en las faldas de los volcanes Hualalai y Mauna Loa.
Con casi la mitad del mundo cultivando y exportando café, el café de cada región tiene su propia base de seguidores y sabores que lo hacen único. Un ejemplo del que vamos a hablar es Kona Coffee. Son granos de café arábica que vinieron de Hawai.
Pero, ¿cuál es la exageración sobre este café?
En este artículo, descubriremos más sobre esto.
Así que empecemos.
¿Qué es el café Kona?
El café Kona es el café que viene de Hawai. La palabra Kona se refiere a los granos de Arábica que se cultivan en los distritos de Kona Norte y Sur de la Isla Grande de Hawái, donde se cultiva en las laderas de los volcanes Hualalai y Mauna Loa.
Hay miles, si no millones, de cafés flotando alrededor del mundo. Y cada persona y cada región tiene una dosis de cafeína diferente por la que juran. Pero, ¿qué pasa si no ha encontrado el mejor café para usted o quiere cambiar las cosas? Hay tantos tipos de cafés que es difícil entenderlos todos.
El café es la fuente más grande de antioxidantes y puede considerarse una bebida saludable sin la adición de azúcar o saborizantes artificiales.
Entonces, ¿qué pasa con el café Kona?
Bueno, el café Kona es solo otro nombre para el café arábica. El nombre proviene del distrito de Kona de Hawai. Los granos de café Arábica que se cultivan en este distrito se denominan Café Kona.
¿En qué se diferencia el café Kona?
Las cenizas volcánicas que se mezclan en el suelo y el clima perfecto de Hawai hacen que el café de Kona sea diferente y especial de los demás. Otra razón añadida es el procesamiento de los granos de café que lo diferencia de otros cafés.
Cuando se prepara, todos los tipos de café tienen el mismo aspecto. Pero no lo es. Cada café tiene su propio perfil único de aroma y sabor según la región de la que proviene, la forma en que se procesa y cómo se prepara.
Pero, ¿qué hace que Kona Coffee sea tan diferente? Es el:
El microclima único de Hawái distingue al café Kona de todos los demás tipos de café. El café Kona se cultiva en las laderas de dos grandes islas hawaianas. Y también, la atención especial durante generaciones por parte de los caficultores le da la sutil complejidad que los granos de café arábica comunes no tienen.
Rico suelo volcánico, una alta cobertura de nubes y una temperatura óptima hacen de Kona un lugar ideal para cultivar café. Al igual que con los vinos finos, cada paso del proceso del café Kona, desde la recolección hasta la molienda, requiere el mismo nivel de cuidados intensivos.
Por último viene el procesamiento que se lleva a cabo para extraer el café de las cerezas.
Existen pautas estrictas que siguen los agricultores para el procesamiento del café Kona. Lo primero que hacen es recoger a mano las bayas de café. Son muy exigentes con la selección y tienen su propio sistema de evaluación.
Luego viene el procesamiento que es exclusivo de los granos de café Kona únicamente. En el siguiente paso, procesan la fruta mediante molienda húmeda. La fruta se despulpa primero y la piel exterior se separa del frijol. Después de eso, los frijoles se secan a la luz del sol. A medida que evoluciona el procesamiento del café en Kona, se involucra alguna maquinaria, pero la mayor parte es trabajo manual.
Luego, los agricultores tuestan las judías verdes, las empaquetan bien y las envían a todo el mundo. Eventualmente, se tuestan para convertirlos en un café con el que esté familiarizado.
Entonces, así es como Kona Coffee es diferente de otros cafés.
Puedes echar un vistazo a este vídeo donde cuentan un poco más sobre el café Kona mientras dan un tour.
¿Cómo sabe el café Kona?
El café Kona es conocido por sus sabores afrutados bien equilibrados pero prominentes. Además tiene un aroma muy apetecible y notas dulces sin amargor alguno.
Cada bebedor de café tiene sus propias preferencias. Algunos disfrutan de sabores brillantes y notas amargas, mientras que otros disfrutan de un sabor más suave casi sin amargor.
A las personas que aman el café de sabor dulce definitivamente les encantaría el café Kona. ¿Por qué? Eso es porque tiene un perfil de sabor muy dulce y casi no tiene amargura para contrarrestar esa dulzura.
Además, tiene notas afrutadas que brillan. La mayoría del café Kona se disfruta con un tueste medio, por lo que los sabores están bien equilibrados. El café Kona también tiene un aroma muy agradable, lo que lo convierte en uno de los cafés más caros del mundo.
¿Cuál es la diferencia entre el café arábica y el café Kona?
El café de Kona es esencialmente granos de café Arábica que se cultivan en el distrito de Kona, lo que lo hace diferente a los granos de café Arábica normales.
Como ya sabrá, el café proviene de una planta. La planta tiene muchas especies, pero las dos más populares en el mundo son Arábica y Robusta. Los dos cafés tienen diferentes atributos y tienen diferentes perfiles de sabor, pero no son drásticamente diferentes.
Para Arábica, tiene toques de chocolate y azúcar, así como sutiles notas de frutas y nueces. Algunas notas de sabor son afrutadas o de bayas. El grano Robusta contiene más acidez y cafeína y es más fuerte y amargo.
Y cuando se trata de café Kona, tiene un sabor muy rico casi sin amargor y con una acidez mínima. Tiene un sabor bien redondeado y un aroma muy potente.
¿El café Kona es rico en cafeína?
El café Kona tiene un contenido de cafeína muy alto en comparación con otros cafés arábica. En un café Kona de 12 onzas hay alrededor de 250 mg de cafeína.
Hay muchos cafés que son muy altos en cafeína. Uno de esos cafés es el espresso. Es muy potente y alto en cafeína en comparación con el volumen. Un trago de espresso tiene alrededor de 64 mg y eso es mucho.
Pero cuando se trata de café Kona, tiene una cantidad muy alta de cafeína. En promedio, el café Kona tiene alrededor de 250 mg de cafeína en un método de preparación por goteo. Aunque la mayor parte se debe al proceso de tostado que se lleva a cabo. Por lo general, el café Kona se tuesta hasta aproximadamente el segundo crack, lo que extrae más cafeína del grano.
Aquí está la tabla de los valores nutricionales del café Kona por 12 oz.
| Contenido | Cantidad |
| calorías | 174 |
| Cafeína | 250 miligramos |
| carbohidratos | 12 gramos |
| Proteína | 2 gramos |
| Grasas | 0 gramos |
¿Starbucks tiene café Kona?
Starbucks vende café Kona en su pedido y también en su sitio web.
Cualquiera que disfrute del café Kona estará ansioso por saber dónde conseguirlo localmente. Al final, no puede simplemente dirigirse a Hawái para tomar el auténtico café Kona cada vez. Puede haber casos en los que no desee pedirlo todo el tiempo o no sepa dónde pedirlo.
Starbucks ciertamente vende café Kona. Sin embargo, generalmente no está disponible en la tienda. El barista no podrá hacerte una taza allí. Si quieres café Kona puro, puedes visitar el sitio web de Starbucks.
Mis Para ir finalizando
Hay mucho café en todo el mundo. Cada uno tiene su propio sabor único.
Uno de esos cafés es el café Kona. Cultivada en el suelo volcánico de Hawái, tiene un perfil de sabor dulce y un aroma muy agradable. Los agricultores que cultivan café Kona tienen una forma específica de procesarlo que lo distingue de otros granos de Arábica.
Afortunadamente, no tienes que viajar a Hawái para probar el verdadero café Kona. Starbucks lo tiene, así que seguramente puedes probarlo. Pero tenga en cuenta el hecho de que los niveles de cafeína en el café Kona son muy altos. Por lo tanto, no lo consuma en cantidades excesivas.