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La primera vez que supe de Caffe Misto fue en Starbucks cuando el cliente que estaba frente a mí en la cola lo pidió. Estaba tan intrigado que hice un pedido similar para averiguar qué es realmente el café Misto.
Entonces, ¿qué es exactamente Caffe Misto?
Caffe Misto es una bebida de café de Starbucks que se elabora con partes iguales de café preparado y leche al vapor. Caffe Misto es una adaptación de Starbucks del Café au lait cuyo origen es Francia.
El café con leche se originó en Francia y tiene diferentes nombres en diferentes partes del mundo, como milchkaffee en Alemania y biala kawa en Polonia. La preparación del café con leche puede variar según la cafetería o la región.
En Francia, la bebida se prepara utilizando partes iguales de espresso y leche caliente, y se puede agregar un poco de espuma de leche. Se sirve en tazas grandes para que el bebedor pueda mojar los pasteles en el café.
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Caffe Misto (café con leche) Información general
Una foto de café con leche
Caffe Misto implica agregar leche caliente al café preparado en negrita. En Starbucks, puede pedir Caffe Misto en una taza alta, venti o grande.
Al igual que los otros cafés de Starbucks, puede personalizar su pedido de café Misto cambiando el tipo y la cantidad de leche, coberturas, azúcar y edulcorantes.
También puede agregar tragos de espresso para obtener un sabor más audaz y un mayor contenido de cafeína.
Fuera de Starbucks, el café Misto tiene diferentes preparaciones. Algunas personas agregan simultáneamente partes iguales de café preparado y leche en una taza y luego agregan espuma de leche. Otros agregan más café que leche y cubren la bebida con unas cucharadas de espuma.
Agregar leche y café simultáneamente elimina la necesidad de remover la bebida para que la espuma en la parte superior no se altere. Si está agregando azúcar, puede agregarla al café antes de agregar la leche. Esto también evita que la leche o la crema se cuajen en el café.
Personalmente, no veo ninguna diferencia entre agregar simultáneamente o individualmente leche y café. Le sugiero que pruebe ambos y vea qué método le gusta más.
¿Es Caffe Misto (Café au Lait) lo mismo que un Latte?
Hay tres diferencias clave entre el café con leche y un café con leche:
- La proporción de leche. El café Misto utiliza una proporción de 1:1 de leche a café y, a veces, menos leche que el café, mientras que la cantidad de leche en un café con leche es al menos el doble de la cantidad de café.
- Cantidad de café. El café con leche usa al menos media taza de café preparado, mientras que un café con leche solo usa tragos de espresso. Por lo tanto, el café Misto es una excelente opción cuando quieres más café en tu bebida. Un café con leche tiene un sabor a café más suave y, por lo tanto, es una excelente opción para las personas que intentan adquirir el sabor del café. Algunas personas agregan tragos de espresso al Caffe Misto para una bebida de café más fuerte
- Contenido de cafeína. Caffe Misto generalmente tiene más cafeína que un café con leche, ya que usa más café
Café con leche en los Estados Unidos
Agregar achicoria al café es una tradición de larga data en Nueva Orleans, donde el café con leche también es popular.
Las raíces de la achicoria se tuestan y muelen y luego se mezclan con café molido. La mezcla se elabora y se mezcla con leche al estilo “au lait”.
El café de achicoria tiene un sabor a nuez y madera.
Cómo hacer Café Misto en casa
El mejor café para Cafe Misto es el café preparado que puede preparar con una cafetera de goteo, una prensa francesa o incluso una simple cafetera.
Ya sea que prefiera llamarlo Caffe Misto o Café au lait, es fácil de hacer en casa porque no necesita una espuma perfecta ya que no está haciendo arte latte. Solo necesitas unas cucharadas de espuma para agregar a la bebida.
Encuentro que una prensa francesa es muy útil para esta receta porque la uso para preparar un café audaz y sabroso y lo enjuago para hacer espuma con mi leche. También es portátil para preparar café al aire libre durante picnics y campamentos.
Vea mi guía detallada sobre cómo hacer espuma de leche en casa usando herramientas de cocina regulares que serían perfectas para hacer café con leche en casa.
Al igual que con cualquier bebida de café, puede endulzar con su elección de edulcorantes. También puede usar su elección de leche y sustitutos de la leche, como crema. Algunas personas prefieren cubrir el café con leche con crema batida en lugar de espuma.
Consulte nuestra guía completa sobre la crema espumosa.
Si desea agregar achicoria, puede agregarla en una proporción de 80:20 para café a achicoria y moler la mezcla hasta obtener un tamaño uniforme.
Equipo: Cafetera, batidor de mano, taza, cuchara.
Receta de Café Misto: Información Adicional
Me gusta mi café en una taza de 10 onzas, así que agrego cinco onzas de café y cinco onzas de leche para mi Caffe Misto. Puedes usar cualquier cantidad de café y no tienes que usar una báscula o una taza medidora.
Solo usa la taza en la que vas a beber el café, para obtener la cantidad adecuada de leche. Si prefiere agregar más espuma, deje más espacio en la taza cuando agregue leche y café.
Puedes espumar la leche antes de calentarla. Personalmente, prefiero calentar la taza llena de leche y agregar aproximadamente la mitad al café y espumar el resto. Se tarda unos 45 segundos en espumar la leche en la prensa francesa.
Una taza de cinco onzas de café preparado tiene alrededor de 60 mg de cafeína.
Hacer arte en Caffe Misto en casa
Puedes hacer hermosas obras de arte en Caffe Misto usando nuez moscada en polvo, canela, chocolate en polvo o cualquier especia en polvo que puedas agregar al café.
Simplemente agregue una cantidad generosa de espuma al café y use un salero para espolvorear el polvo sobre una plantilla de café que tenga el patrón de su elección para hacer un hermoso patrón en la espuma.
Una plantilla de decoración de café reutilizable es una herramienta útil para tener en casa para sus lattes, capuchinos, café con leche y bebidas mezcladas.
Puede sorprender a un familiar enfermo o a un amigo con un patrón simple de su Caffe Misto y se sorprenderá de la alegría que este simple gesto puede brindarles.
Plantillas de cafe
Resumen
Cafe Misto es la versión de Starbucks de Café au lait y es una bebida de café con partes iguales de leche y café y cubierta con un poco de espuma. A partir de esta receta, puede ver que es bastante fácil preparar café Misto en casa.
Lo que me gusta de las recetas simples es que puedes volverte loco y cambiar los ingredientes para ver si te gusta la nueva bebida. Ya sea que decida usar leche de vaca, crema espesa o alternativas no lácteas, es difícil equivocarse en la receta.
Además de agregar achicoria, una práctica popular en lugares como Nueva Orleans, puede espolvorear un poco de cacao en polvo o especias en polvo como canela, nuez moscada, cardamomo y clavo.
Puede espolvorear especias en polvo sobre una plantilla de decoración para hacer arte en la espuma.
Preguntas frecuentes sobre Caffe Misto
¿Cómo sabe Caffe Misto?
Caffe Misto tiene un rico sabor a café. Comparado con un café con leche, Caffe Misto es más intenso porque al menos la mitad de la bebida es café. Un café con leche tiene más leche que café, por lo que el sabor del café es mucho más ligero.
¿Caffe Misto tiene azúcar?
Caffe Misto no es dulce y no tiene azúcar, pero tiene la libertad de agregar los edulcorantes y coberturas de su elección con un pequeño recargo cuando ordena en Starbucks.
De igual forma, al hacer Caffe Misto en casa, puedes endulzarlo a tu gusto. El sirope de vainilla es un edulcorante popular y también puedes añadir cualquiera de sus sustitutos.
¿Café con leche es lo mismo que café con leche?
El café con leche es diferente del café con leche porque está cubierto con espuma, a diferencia del café con leche, que generalmente es solo café y leche caliente sin espuma.