El café preparado en frío es una de las mayores alegrías de la vida si eres un bebedor de café. Remojar su café molido favorito en agua fría durante 12 a 18 horas resalta los sabores naturales del café de una manera única y tiene diferentes (y más) beneficios para la salud que el café estándar.
La preparación en frío está ganando popularidad entre los entusiastas del café por su sabor, suavidad y facilidad de preparación. Sin embargo, algunos aspectos del café frío son completamente diferentes del café preparado normalmente. Uno de ellos es el método de endulzar la bebida de café frío.
Para aquellos de nosotros que no amamos la experiencia del café sin azúcar, endulzar el café frío es una información necesaria.
Formas de endulzar el café frío
Hay un gran inconveniente en el concentrado de café preparado en frío; el azúcar granulada no se puede disolver porque nunca se calienta como el café caliente. El azúcar se disuelve con el calor y simplemente se hunde hasta el fondo de una taza de café frío.
Los grumos de azúcar sin refinar en el fondo de una taza de cerveza fría sin azúcar son una tragedia que nadie se merece. ¡Pero no te preocupes! Hay otras formas de endulzar su cerveza fría sin perder nada del perfil de sabor (y, a veces, agregando aún más sabor).
Estas son algunas de nuestras formas favoritas de endulzar el café frío sin edulcorantes artificiales:
Jarabe sencillo
La forma más común de agregar azúcar a las bebidas de café frío es disolviendo el azúcar antes de agregarlo.
Como el calor del café no lo hará, tendrás que comprar (o hacer) algún jarabe simple o azúcar líquido. Si no desea ningún cambio en el sabor, ¡este es el mejor método para agregar un sabor dulce a su cerveza fría!
Si eres un bebedor de cócteles, es posible que ya tengas algunos a mano. Sin embargo, ¡el jarabe simple es sorprendentemente fácil de hacer si no lo haces! Todo lo que necesitas es azúcar regular y agua.
Siga estas instrucciones para hacer jarabe de café simple casero para su cerveza fría:
Paso 1:
Vierta partes iguales de agua y azúcar de mesa normal en una cacerola para estufa.
Paso 2:
Cocine la mezcla a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Paso 3:
Deje que el jarabe se enfríe por completo.
Etapa 4:
Guarde su jarabe simple en un recipiente hermético en su refrigerador.
La cantidad exacta de jarabe simple que quieras hacer depende totalmente de ti, siempre que el agua y el azúcar sean iguales. El jarabe simple se mantiene bien en un tarro en el refrigerador durante algunas semanas, ¡así que puedes hacer un lote grande y endulzar tus cafés y cócteles todos los días!
Leche condensada azucarada y crema para batir
Si está tratando de hacer que su taza de café sea lo más similar posible a la de un barista profesional, tendrá que intentar hacer una espuma de leche condensada azucarada con crema batida espesa.
¡Estos dos productos lácteos extremadamente dulces son los ingredientes secretos de esas cervezas frías cremosas como la seda y no requieren ningún edulcorante adicional!
Para hacer la espuma, simplemente combine la leche condensada azucarada y la crema batida (puede usar partes iguales o más de leche condensada para obtener más dulzura) en un tazón. Haz espuma con una batidora eléctrica, un batidor o una licuadora hasta que esté tan ligera como desees.
Si la espuma parece ser demasiado trabajo para usted, simplemente elija cualquier ingrediente y agréguelo a su cerveza fría. La leche condensada azucarada es un elemento básico del café vietnamita, y la crema batida agregará una deliciosa espesura y dulzura.
Leche de almendras
Si bien los dos métodos anteriores son efectivos y hacen una taza de café deliciosamente dulce, ninguno de ellos es muy saludable para los bebedores de café frío.
Si está tratando de reducir el azúcar real o no tiene lácteos, ¡esta leche no láctea tiene la dulzura natural suficiente para agregar a su cerveza fría!
Varias cervezas frías compradas en la tienda vienen con leche de almendras endulzada o sin endulzar porque dura más en el refrigerador y agrega un ligero sabor a nuez.
Sin embargo, si prepara la suya propia, puede elegir entre leche de almendras endulzada y sin endulzar en varios sabores (nos encanta la vainilla sin endulzar en la cerveza fría).
Cariño
El jarabe simple es azúcar líquido, por lo que se disuelve rápidamente en el café preparado en frío. La miel es muy similar y también se disolverá fácilmente.
Uno de los edulcorantes naturales más efectivos y saludables, la miel es a menudo utilizada por aquellos que observan su consumo de azúcar y sus niveles de azúcar en la sangre. ¡Es fácil de encontrar en las tiendas y satisfará tu gusto por lo dulce!
Si usa miel en su café preparado en frío, es posible que deba calentarlo un poco en el microondas antes de ponerlo. Si bien la miel contiene azúcares naturales y es similar al jarabe simple, es un poco más espesa y puede tardar más en disolverse.
¡Recomendamos combinar la miel con un poco de leche de avena para obtener una deliciosa taza de café frío!
agua o leche de coco
Otra alternativa más saludable al azúcar, el agua de coco sin azúcar, es sorprendentemente deliciosa en el café frío.
Hay muchas marcas diferentes de agua de coco para elegir, aunque le recomendamos que no compre agua de coco carbonatada. Puede ajustar el nivel de dulzura a su gusto y agregar más o menos para darle a su café una sensación ligera y aireada.
Por supuesto, si no quieres diluir tu café concentrado, la leche de coco (o crema de coco, como se la conoce a veces) es igualmente dulce y mucho más cremosa.
La leche de coco enlatada es excepcionalmente rica y cremosa, mientras que la leche de coco en caja es más ligera y más parecida al agua de coco. ¡Con la leche en caja, puedes elegir sabores y niveles de dulzura!
Canela
La canela es un edulcorante natural y agrega sabor a su café diario. Es una especia que se puede combinar con varias otras especias (piense en clavo, nuez moscada y jengibre) para hacer una bebida tipo chai latte.
Si estás usando leche de almendras, la canela combina muy bien para endulzar y darle sabor a tu bebida.
Polvo de cacao
El cacao en polvo no es naturalmente dulce, por lo que no debería funcionar para endulzar el café frío. Sin embargo, el sabor a chocolate combina muy bien con el café y le da a la bebida un sabor más dulce.
Es mejor usarlo con un poco de edulcorante extra de otro tipo, pero si no te gusta particularmente dulce, ¡usa solo cacao en polvo sin azúcar!
También recomendamos cacao en polvo con un toque de pimienta de cayena. Agrega 1/8 de cucharadita de pimienta de cayena si quieres animar tu café con un toque de sabor. Esta combinación es sorprendentemente deliciosa y tiene varios beneficios adicionales para la salud.
Miel de maple
El jarabe de arce es otro edulcorante natural líquido. Sin embargo, a diferencia de la miel, no es necesario hacerle nada al jarabe de arce para que se disuelva. ¡Es delicioso y uno de los artículos más dulces de esta lista!
El jarabe de arce combina bien con la leche de avena y la leche de almendras debido a los cálidos sabores a nuez. Con la leche de avena, sabe como si estuvieras bebiendo avena con arce y azúcar moreno de tu infancia.
Néctar de agave
Uno de los néctares más dulces de la naturaleza, esta alternativa al azúcar ha ganado popularidad en los últimos años. Es una opción más saludable que el jarabe de arce y, a menudo, se compara con la miel por su dulzura natural y saludable.
El néctar de agave se disuelve fácilmente en líquido, por lo que combinarlo con café frío no debería ser un problema. El sabor es más ligero que la miel y comparable con el jarabe simple regular.
Melaza
La melaza puede parecer una opción extraña para el café; después de todo, ¿no es solo un jarabe de arce más espeso y lento? En realidad no. La melaza está hecha de azúcar moreno y le dará a tu café un sabor espeso y navideño. Es el maridaje perfecto para el pan de jengibre.
Al igual que la miel, es posible que deba calentar un par de cucharaditas de melaza con agua durante unos segundos antes de ponerla en su café. También recomendamos agregar clavo y canela a esta mezcla, ¡el sabor intenso es como Navidad en una taza!
Sirope de chocolate
Si quieres una taza de café muy dulce, toma un poco de jarabe de chocolate del refrigerador y mézclalo.
Este endulzante popular es la forma en que los baristas hacen mocas en muchas cafeterías y es una excelente manera de endulzar su café sin diluirlo con chocolate caliente real. Todavía puedes tener un fuerte sabor a café con jarabe de chocolate.
¿El chocolate no es lo tuyo? No se deje encerrar por los sabores de jarabe estándar en la tienda. ¡Toma un poco de caramelo, caramelo o incluso jarabe de chocolate blanco y experimenta con diferentes sabores!
Licor de Crema
Si desea un concentrado de cerveza fría endulzado con un poco de sabor, considere agregar Kahlua o Baileys Irish Cream a su café.
Lo creas o no, ¡estos licores funcionan tan bien en la infusión fría como en una taza de café caliente! Un licor de crema agregará dulzura y cremosidad y es la manera perfecta de terminar una noche.
Helado
Finalmente, la forma más dulce y deliciosa de endulzar el café frío es echarle una bola de helado. Si bien el helado no es la opción más saludable, agrega crema y azúcar y le da un sabor perfecto a tu bebida.
Puede elegir el sabor que desee, pero imagine un helado con sabor a café en una taza de cerveza fría. ¡La vainilla y el chocolate también son opciones clásicas y harían que cualquier taza de café fuera mucho más dulce!
Para ir finalizando
Ya sea que elija agua de coco o helado, ¡esperamos que estas creativas opciones de edulcorantes le hayan evitado tomar café con azúcar sin disolver!
Recuerda, siempre que tu café frío se elabore correctamente, podrás aumentar su nivel de sabor como quieras y disfrutarlo hasta por dos semanas.
¡Feliz cafeína!