Según encuestas recientes, más de la mitad de los bebedores de café en los EE. UU. toman azúcar en su café. Sin embargo, todos los días somos bombardeados con más y más información sobre por qué debemos eliminar la mayor cantidad posible de azúcar de nuestras dietas.
Entonces, la pregunta es: ¿Cómo podemos endulzar el café sin azúcar?
¿Cómo puedo hacer que mi café sepa mejor sin azúcar?
Afortunadamente, hay varios artículos comunes en la despensa que naturalmente pueden ayudarnos a endulzar nuestro café sin darnos un pico de azúcar en la sangre. Algunos de ellos incluso pueden realzar deliciosamente el sabor natural del café mientras reducen el amargor. ¡Estas son algunas de mis alternativas favoritas de azúcar para el café!
Prueba un poco de vainilla
El extracto de vainilla es quizás la forma más fácil de darle a tu café una dulzura sutil sin agregar azúcar. Intente agregar media cucharadita a su café caliente; ¡usted podría encontrar que hace el truco!
Canela, la especia dulce
Este elemento común de la despensa no solo es dulce, sino que también agrega una hermosa profundidad de sabor al café. Además, algunos estudios han demostrado que en realidad puede ayudar a controlar el azúcar en la sangre si se toma regularmente junto con una dieta saludable.
Intente comenzar con un cuarto de cucharadita de canela en una taza de café y agregue más si le gusta el sabor.
Leche de vainilla sin azúcar
Al igual que con el extracto de vainilla, la leche de vainilla sin azúcar puede darle a tu café un impulso de dulzura, al mismo tiempo que le da su cremosidad a la bebida.
La mayoría de las leches de origen vegetal tienen sabor a vainilla, al igual que algunas leches de origen lácteo. Además, la cremosidad adicional también puede suavizar el sabor de una mezcla de café demasiado fuerte.
Incluso puede espumar su leche y convertir su taza de café de la mañana en un café con leche de vainilla (o realmente un café con leche de vainilla).
Polvo de cacao
Agregar un poco de cacao en polvo sin azúcar al café le dará un rico y suave sabor a moca, al mismo tiempo que agregará la dulzura deseada.
Incluso puede probar esto junto con leche de vainilla o extracto de vainilla para ayudar a sacar aún más la profundidad del sabor.
Añadir un poco de fruta
Esta es una gran razón para romper su licuadora. Aunque requiere un poco de trabajo extra, vale la pena. Mezcla tu café caliente con algunos dátiles, un plátano u otra fruta que disfrutes con el café. O, para hacer un café helado, agregue algunos cubitos de hielo para obtener esa delicia espesa y fangosa.
Otra gran razón para probar esto es que agrega otro toque de nutrientes a su café.
Y, extrañamente, sal
No, la sal no es conocida por su sabor dulce. Pero sí aplaca la amargura y resalta la dulzura natural en otros alimentos y bebidas.
Pruebe una pizca de sal en su café; ¡podría sacar suficiente dulzura del café en sí mismo para que no necesite agregar nada más!
En caso de que esté de acuerdo con el uso de otros edulcorantes…
Hay muchos otros tipos de edulcorantes naturales que no son azúcar que puede probar. La miel y el agave son dos endulzantes líquidos que se han utilizado históricamente para endulzar el café, incluso antes de que el azúcar granulada se popularizara.
El jarabe de arce es, quizás sorprendentemente, uno de los edulcorantes más saludables para tu café. Tiene aún menos calorías y más minerales por porción. El jarabe de dátiles es otra opción que ha ganado popularidad recientemente, especialmente para aquellos que buscan un edulcorante compatible con la diabetes.
Pruebe diferentes combinaciones de sabores
Muchas de las opciones anteriores son geniales para probar juntas. Aquí hay algunas ideas para bebidas de café divertidas y deliciosas que puedes preparar en casa:
Moca
Mezcla todos estos ingredientes para obtener una deliciosa taza de moca.
- taza de cafe normal
- Dos cucharaditas de cacao en polvo
- Un cuarto de cucharadita de extracto de vainilla
Moka de chocolate caliente mexicano
Combine estos ingredientes para una taza cremosa de moka con sabor a chocolate caliente mexicano.
- taza de cafe normal
- Dos cucharaditas de cacao en polvo
- Ya sea un chorrito de leche con un cuarto de cucharadita de extracto de vainilla O un chorrito de leche con sabor a vainilla
Café con especias de otoño
¿Quién no ama las cálidas y dulces especias del otoño?
- Una taza de café normal
- una pizca de canela
- Una pizca de nuez moscada
- (Opcional) un chorrito de leche o nata
Batido de café de la mañana
En caso de que quiera comenzar el día con algo un poco más sustancioso, mezcle estos ingredientes en una licuadora.
- Una taza de café regular (frío es mejor, puede prepararlo con anticipación)
- medio plátano
- Una cucharada de mantequilla de maní
- Un puñado de cubitos de hielo
O pruebe un café de mejor calidad
Aprender a disfrutar del café negro se trata de encontrar los granos adecuados para sus papilas gustativas y cómo hacer un café menos amargo.
La razón número uno por la que la gente prefiere endulzar su café es por la amargura. Sin embargo, si opta por un tueste claro, encontrará que el amargor es naturalmente más bajo. Por lo tanto, obtendrá más del sabor puro del grano de café.
Además, tenga en cuenta que el café arábica naturalmente tiene menos amargura. Puede ser más caro que el café Robusta, pero vale la pena por su sabor suave. De hecho, muchas personas encuentran que el café Arábica de tueste claro no tiene nada de amargo.
¿Que sigue?
Hay muchas maneras de preparar una taza de café saludable y deliciosa sin azúcar. Algunas personas optan por cafés con sabor natural, mientras que otras optan por la comodidad de una máquina Nespresso y unas deliciosas cápsulas Nespresso para café con leche.
Buscar alternativas sabrosas al azúcar no debería ser doloroso ni aburrido. Todas las sugerencias anteriores son divertidas de probar, así que disfrute de su aventura para encontrar su taza de café perfecta.