Cuando se trata de tostar granos de café, no mucha gente piensa en el proceso de enfriamiento.
Sin embargo, puede ser clave para mantener el tueste perfecto.
Muchos prefieren enfriar sus granos tostados rápidamente para que no se cocinen demasiado o terminen quemados.
La buena noticia es que tiene muchas opciones para enfriar sus frijoles.
Algunos de ellos incluso pueden ayudar a deshacerse de la paja sobrante.
Para obtener más información sobre estos métodos para enfriar sus granos tostados, ¡continúe!
Seguramente obtendrá muchas ideas para ayudarlo a descubrir la manera perfecta de enfriar sus granos de café.
La importancia del enfriamiento
Muchos de los que tuestan sus propios granos de café prefieren asegurarse de que se enfríen rápidamente después del proceso.
Esto solo ayuda a garantizar que una vez que los granos alcancen el tueste perfecto, permanezcan allí.
Sin embargo, no todos los métodos de tueste ofrecen una buena forma de enfriar los granos.
Por eso, los autotostadores a menudo buscan las mejores formas posibles.
Algunos de los cuales pueden ser simples, mientras que otros métodos involucran herramientas de bricolaje más complejas.
¡Será usted quien decida cuál es su método ideal!
Tenga en cuenta que no todos los métodos se crearán de la misma manera.
Algunos de los que se usan en realidad podrían tener un efecto negativo en el sabor que obtienes de tus granos tostados.
Cómo no enfriar tus frijoles
Si bien enfriar los granos de café con agua puede parecer una buena idea, es una buena idea evitarla.
En primer lugar, usar agua en los granos recién tostados puede reducir su vida útil.
Como resultado, es probable que los frijoles se echen a perder o pierdan sus efectos positivos más rápidamente.
Esta es también la razón por la que desea almacenar sus frijoles lejos de la humedad.
Además, puede tener un impacto negativo en el sabor de los frijoles.
Entonces, si está buscando una forma rápida de enfriar sus frijoles, lamentablemente, ¡el agua no es la opción ideal!
Métodos de enfriamiento
Usar coladores
Este es el método más común entre quienes tuestan sus granos en casa.
Es muy simple, relativamente rápido y solo requiere un par de coladores de metal.
El proceso es realmente muy fácil.
Cuando los frijoles terminen de tostarse, viértalos en uno de los coladores.
Luego viértalos de ese colador en el segundo y repita.
El aire que golpea los granos durante el vertido ayudará a enfriarlos y el movimiento ayudará a eliminar la paja sobrante.
Sin embargo, asegúrese de hacerlo sobre el fregadero, un bote de basura o afuera porque puede ensuciarse bastante.
¡Prueba una Shop Vac!
Algunos amantes del café intentan métodos que son un poco diferentes, pero que pueden ser bastante efectivos.
Una de esas opciones incluye el uso de una aspiradora de taller.
Esta es una herramienta que muchas personas tienen, y este es solo un beneficio más que puede ofrecer.
Esencialmente, debe comenzar usando un balde, un tazón para mezclar y algunos otros elementos para crear su sartén.
Luego deberá asegurarse de que el tubo de vacío de la tienda esté insertado en el balde.
Al encender la aspiradora, no solo ayudará a limpiar la paja, sino que también creará una brisa de succión para eliminar el calor.
usa un ventilador
Una de las opciones más simples que puedes probar es un ventilador de escritorio.
Para esto, aún necesitarás un colador, pero el ventilador acelerará el proceso.
Simplemente coloque el colador lleno de frijoles frente al ventilador.
Aquí y allá, también puedes usar un batidor para revolver los frijoles.
Esto ayuda a asegurarse de que el aire golpee todos los granos por igual, enfriando cada uno.
Revolver también ayudará a quitar la paja.
Es posible que desee apoyar el colador sobre algo, ya que parte de la paja puede caer por los agujeros.
Aire acondicionado
Si no quiere esforzarse demasiado, también puede simplemente enfriar sus frijoles al aire.
Esta es una opción decente cuando no está demasiado preocupado por enfriarlos rápidamente.
Todo lo que necesita hacer es obtener una bandeja fría y verter los frijoles recién tostados en ella.
Asegúrese de que estén distribuidos uniformemente para permitir el mejor flujo de aire.
En algunos casos, incluso puede ser útil usar una bandeja perforada encima de una normal para permitir que el aire llegue al fondo de los frijoles.
Llegados a ese punto, solo es cuestión de esperar.
Enfriadores de frijoles de bricolaje
En algunos casos, los amantes del café pueden intentar hacer algo propio para enfriar sus granos.
La mayoría de las veces, estos son baldes con algún tipo de ventilador adicional.
Sin embargo, también hay otros métodos que puedes probar.
Esta es realmente una opción para aquellos a quienes les gusta construir soluciones a sus problemas.
Por lo general, los materiales utilizados incluyen tubos, baldes, aspiradoras, coladores o bandejas, ¡y más!
Si está interesado en hacer su propio enfriador de frijoles, entonces puede ayudar mirar algunas de las herramientas que la gente ya ha hecho.
Usando un tostador
Si le gusta un proceso automatizado, entonces usar un tostador de café puede automatizar todo el proceso por usted.
Hay una variedad de opciones de tostadores que incluyen modelos como Gene Cafe CBR-101 y Behmor 1600.
Algunas de estas opciones incluyen un “período de enfriamiento” en su ciclo.
Sin embargo, eso puede no existir en todos los modelos y, a menudo, no significa que se aplicará aire frío.
Por lo general, esto solo significa que el tostador está apagando el calor para dejar de tostar los granos.
Como resultado, querrás revisar cuidadosamente a los tostadores potenciales para ver si ofrecen alguna característica que ayude en el enfriamiento.
¿Qué método es mejor para mí?
Hay algunas cosas que debe considerar cuando esté pensando en qué método de enfriamiento es el mejor para usted.
Puede depender del método de tostado que esté utilizando, dónde esté asando y cuánto esté asando a la vez.
Además de eso, querrá considerar cuánto esfuerzo desea agregar al proceso de enfriamiento.
No todos quieren tomarse el tiempo para construir su propio dispositivo eficiente de enfriamiento de frijoles.
Algunos están dispuestos a esforzarse, pero quieren un proceso simple.
En cuyo caso, usar coladores simples es más que adecuado.
Mientras tanto, otros realmente no quieren agregar más esfuerzo más allá del proceso de tostado.
Este es un buen momento para hacer uso de una bandeja de enfriamiento simple o un colador y un ventilador.
El aire en movimiento hará la mayor parte del trabajo por ti, y también puedes revolver o sacudir los frijoles si lo deseas.
¿Debería comprarme un tostador?
Un tostador puede ser una respuesta relativamente simple, aunque costosa, para aquellos que desean un proceso simplificado de tostado y enfriamiento.
Como resultado, puede ser una buena opción para aquellos que tuestan con frecuencia o tuestan grandes cantidades y no quieren tener que vigilar los granos todo el tiempo.
Dicho esto, querrás saber qué ofrece cualquier tostador que te interese cuando se trata de enfriamiento.
En muchos casos, es probable que descubras que el tostador simplemente deja de aplicar calor.
Es posible que no agreguen nada al proceso de enfriamiento en sí.
Algunas opciones, como Gene Cafe CBR-101, ofrecen un «ciclo de enfriamiento».
Esta puede ser una adición útil para muchos, pero tenga en cuenta que es una de las opciones más caras que existen.
Es posible que necesite probar algunos métodos diferentes para encontrar el que desea seguir.
Una vez que lo haga, seguramente obtendrá un proceso de tueste eficiente que le ahorrará tiempo y dinero.
¡O puede que se te ocurra algo completamente nuevo!
Realmente depende de sus necesidades y situación única.