¡Existe una amplia variedad de bebidas de café!
Si bien muchos de nosotros comenzamos con un simple café de filtro y un poco de crema, es posible que eventualmente decidas que quieres probar algo nuevo.
Desde café con leche hasta capuchinos, hay muchas bebidas deliciosas que vale la pena probar.
Una cosa que muchas personas quizás no sepan es que muchas de estas bebidas más avanzadas incluyen leche en alguna forma. En algunos casos, es vaporizada, en otros, espumosa. En algunos casos, ¡incluso puede que se obtengan ambas!
Digamos que fuiste a una cafetería y probaste un espresso, y te diste cuenta de que te encantó. En ese momento, es posible que decidas que quieres poder preparar la misma bebida en casa.
Uno de los primeros problemas con los que probablemente te topes es cómo espumar la leche. Si no tienes un espumador, no siempre es fácil conseguir el mismo resultado sin la herramienta.
No temas, hay varias formas de obtener leche espumada sin tener que comprar un nuevo espumador.
¡Continúe aprendiendo más sobre la importancia de hacer espuma y obtenga algunas ideas sobre cómo hacerlo!
¿Por qué debo espumar la leche?
Si bien es poco probable que la leche que no ha sido espumada disminuya el sabor general de la bebida que estás preparando, puede ayudar a mejorarla.
Lo más importante es que la leche puede ser difícil de calentar. A veces puede quemarse fácilmente o calentarse de manera desigual según el método que se utilice. Hacer espuma puede ayudar a evitar este tipo de problemas.
Al espumar la leche, permites que entre algo de aire en ella. Podrás saber que esto está sucediendo porque comenzará a formarse espuma.
Estas burbujas resultan muy útiles a la hora de calentar la leche. A medida que la vayas calentando, habrá más posibilidades de que se caliente de manera uniforme en lugar de que se escalde.
También provoca algunos cambios más profundos en la sustancia que pueden mejorar el sabor al beberla, dándole vida a la bebida y también le dará textura.
Por este motivo, no obtendrás el mismo resultado general si no espumas la leche de antemano.
En la mayoría de los casos, esto se hace con una herramienta llamada espumador. Sin embargo, no todo el mundo va a tener una de estas herramientas a mano.
¿Qué es un espumador? ¿Lo necesito?
En el nivel más básico, un espumador de leche es un dispositivo que espuma la leche de manera rápida y fácil permitiendo la entrada de aire.
Hay varios tipos de espumadores que puedes usar según tus preferencias personales. Entre ellos se encuentran los espumadores con bomba manual, los espumadores con varilla y los espumadores eléctricos.
En esta sección, echemos un vistazo a las diferencias entre estos diferentes tipos de espumadores.
Espumadores con bomba manual
Un espumador manual es una excelente manera de obtener leche espumada sin tener que preocuparse por la necesidad de baterías o electricidad. Esta opción a veces también puede ser un poco más económica.
En su mayor parte, se componen de un pequeño recipiente en el que se coloca la leche y un émbolo que se utiliza para espumar la leche.
Usando tu mano, mueve el émbolo hacia arriba y hacia abajo hasta que la leche esté espumada a tu gusto.
Se trata de una herramienta muy práctica que, además, suele ser fácil de limpiar colocando las piezas en el lavavajillas. Sin embargo, eso dependerá de la herramienta exacta que decidas comprar.
Espumadores de varilla
Se trata de un dispositivo sencillo que se compone de un mango con un vástago largo y una pequeña sección circular en el extremo. Introduciendo la parte circular en la leche y presionando un botón en el mango, se puede obtener leche espumada en cuestión de segundos.
Puedes comprar un espumador de varilla por sí solo o como parte de una máquina de capuchino o espresso, dependiendo de lo que quieras hacer.
Si decide comprar un espumador de varilla por separado, a menudo utilizará baterías, por lo que será importante tenerlo en cuenta también en el costo.
Espumadores eléctricos
Otros tipos de espumadores eléctricos pueden incluir recipientes que también contienen la leche. En algunos casos, puedes encontrar opciones que calientan la leche.
Dependiendo de lo que elijas, puede ser un proceso muy rápido o puede que tengas que esperar un poco para que el espumador se caliente.
Puedes encontrar espumadores de leche que son más complicados e incluyen más piezas y que permiten calentar y espumar la leche con solo tocar unos botones.
Por otro lado, existen espumadores eléctricos más simplificados que simplemente incluyen un pequeño batidor eléctrico.
La opción que elijas dependerá del tipo de bebidas que te guste preparar y de cualquier otra herramienta que puedas tener.
Si aún no estás pensando en comprar un espumador especializado, ¡existen otras opciones para darle forma a tu leche!
¿Qué debo hacer si no tengo uno?
Hay varias opciones disponibles para quienes no quieren gastar dinero en un nuevo espumador. Muchas de estas opciones solo incluyen objetos domésticos básicos como batidoras eléctricas, jarras o batidores.
Todos estos métodos son muy sencillos y te permitirán obtener la leche espumada que necesitas para tus bebidas en muy poco tiempo.
Métodos de mezcla
¡Usa un batidor!
Un batidor puede ser un método muy sencillo para espumar la leche. Todo lo que tienes que hacer es verter la cantidad de leche que desees en un bol o en otro recipiente redondo.
Una vez que hayas hecho esto, es posible que quieras calentar la leche. Asegúrate de tener cuidado al hacerlo para no quemarla. Si usas un microondas, intenta hacerlo funcionar solo durante unos segundos a la vez y revuelve la leche entretanto hasta que alcance la temperatura deseada.
Luego, toma un batidor y muévelo en círculos rápidos alrededor del tazón hasta que la leche forme burbujas.
En ese momento, podrás calentar la leche según sea necesario para poder agregarla a tu bebida.
Si bien este método puede no crear los resultados sofisticados que puedes obtener con un dispositivo hecho específicamente para espumar leche, aún puede ser una excelente manera de obtener la consistencia que estás buscando.
¡Utilice una batidora eléctrica!
Si prefieres evitar la agitación intensa que puede requerir el método del batidor, siempre tienes la opción de utilizar una batidora eléctrica.
Si bien es posible que pienses que son herramientas diseñadas para manipular masas y otras mezclas, suelen venir con una variedad de herramientas. Un accesorio que encontrarás a menudo con estas herramientas versátiles son los batidores que se pueden conectar a la batidora de mano.
A partir de este punto, lo único que necesitas hacer es verter la leche en un recipiente y calentarla.
Mientras espera que la leche se caliente, conecte los accesorios de batidor a su batidora de mano y enchufe la batidora a un tomacorriente.
Bate la leche hasta que alcance la cantidad de espuma deseada.
Debido a que es un método más rápido y estable, es posible que descubra que este método es más efectivo que utilizar manualmente un batidor.
El método de agitación
Para aquellos que prefieren la leche espumada agitada y no revuelta, existe otro método excelente para obtenerla.
Para comenzar con este método, todo lo que necesitarás es tu leche, un frasco y una tapa que ajuste bien.
Calienta la leche lo suficiente y vierte la cantidad deseada en el frasco. Asegúrate de que la tapa esté bien cerrada para que no se desprenda fácilmente.
Si la leche y el tarro están calientes, puede ser una buena idea usar un paño de cocina o incluso una esponja para horno para recogerlos. De esa manera, no correrá el riesgo de quemarse accidentalmente.
Luego, agite bien el frasco durante unos 30 segundos o hasta que la leche haya formado suficiente espuma según sus preferencias.
Este método no es perfecto, pero funcionará si no tienes herramientas disponibles que sean más adecuadas para espumar leche.
Con cada uno de estos métodos se puede crear el producto final deseado, a menos que se busque una textura muy específica. Si quieres probar otras formas de espumar la leche, también puedes probar con una prensa francesa o una licuadora.