Muchos amantes del café quieren asegurarse de hacer todo lo posible para obtener la taza más deliciosa.
Sin embargo, algo en lo que no mucha gente piensa es en el problema de las multas.
Estos pequeños trozos pueden causar problemas con el sabor resultante de algunas bebidas de café.
Como resultado, son algo a lo que vale la pena prestarles atención, ¡especialmente si mueles tus propios frijoles!
Para ayudarlo a comprender mejor qué son las multas y cómo representan un problema, las analizaremos más profundamente y cómo evitar los problemas que causan.
¡Así que sigue leyendo, aprende y disfruta!
¿Qué son las multas por café?
Cuando mueles tus propios granos de café, generalmente buscas un cierto nivel de tosquedad.
De gruesa a fina, esta textura puede afectar en gran medida la infusión resultante.
Como resultado, es importante asegurarse de que el nivel de tosquedad que elija coincida con el tipo de café que desea preparar.
Por ejemplo, los posos finos o muy finos pueden funcionar bien en el espresso, mientras que los posos gruesos funcionan bien para las cervezas de prensa francesa.
En términos generales, querrás que todos los posos resultantes sean del mismo tamaño.
Sin embargo, es posible que algunos molinillos no creen los terrenos más uniformes.
Como resultado, puedes terminar con multas, o trozos mucho más finos que el resto del molido.
¿Por qué debería eliminarlos?
Cuando preparas un tipo de café que no requiere granos finos, esto puede convertirse en un problema.
La mayoría de los amantes del café son conscientes de que el tamaño del terreno afecta la extracción que se puede realizar.
En consecuencia, si dejas esos finos trozos en el suelo, corres el riesgo de una sobreextracción.
Esto puede añadir un sabor a quemado al café en general, lo que reduce tu capacidad para disfrutarlo.
Para evitar ese problema, hay muchos que buscan encontrar formas de eliminar esas multas.
La buena noticia es que hay formas de evitar este problema y de eliminar las multas que ya existen.
Formas de evitar multas
Existen métodos que puede utilizar para evitar multas en sus terrenos, o al menos disminuir la frecuencia con la que aparecen.
Dependiendo de su situación particular, es posible que algunos métodos funcionen mejor que otros.
En consecuencia, definitivamente vale la pena probarlos todos y encontrar los que funcionen mejor para usted.
Deberían ser de gran ayuda para que su café tenga un excelente sabor con solo un poco de trabajo adicional.
Utilice un asado más ligero
Quizás se pregunte por qué es importante el tueste cuando se trata de producir finos.
Es importante tener en cuenta que los tuestes más oscuros se tuestan durante más tiempo.
Esto no sólo da como resultado un menor contenido de cafeína sino también un cuerpo más frágil.
Debido a eso, es más probable que resulten en algunas multas si los castiga.
Los tuestes más claros no son tan quebradizos, por lo que no es probable que generen finos.
Deberá tener en cuenta que los tuestes ligeros también pueden contener más cafeína.
¡No espere poder tragarlos tan fácilmente como lo haría con un tueste oscuro y no ponerse nervioso!
Cree moliendas que sean más gruesas
Cuanto menos muelas los granos, es menos probable que termines recibiendo multas.
Este consejo tiende a funcionar mejor para quienes gustan de las preparaciones de café que no requieren granos muy finos.
Puede resultar más complicado si no le gusta el café prensado francés.
Sin embargo, puede valer la pena experimentar con granos más gruesos para ver si puedes mejorar los tipos de café que te gustan.
De lo contrario, puedes optar por ir en la dirección opuesta y limitarte a los tipos de café que necesitan encontrar muy bien el molido para que se extraiga de manera uniforme.
¡Realmente depende de ti!
Preste atención a las rebabas
Otro aspecto al que debes prestar mucha atención es tu molinillo.
Esto es especialmente cierto en el caso de las rebabas que utiliza el molinillo para moler los granos.
En primer lugar, querrás que estén afilados, ya que de esa manera podrán trabajar de manera más eficiente.
Además, asegurarse de que estén alineados correctamente puede ayudar al molinillo a crear terrenos más uniformes.
También es importante tener en cuenta que es posible que un molinillo de menor calidad no pueda crear bases uniformes.
Entonces, si estás utilizando un modelo económico, puede que valga la pena considerar una opción de mayor calidad.
La buena noticia es que existen muchas opciones excelentes de molinillos.
Ya sea que prefiera amoladoras de fresas, amoladoras de cuchillas o amoladoras manuales, existen muchas opciones.
Vale la pena examinarlos todos de cerca para tener una idea de lo que pueden ofrecer.
Esto es especialmente cierto si no tienes mucha experiencia en el uso de un molinillo de granos de café.
Vale la pena señalar que moler granos frescos realmente puede agregar mucho al sabor de su café.
¡Solo asegúrese de tener una manera de eliminar esas multas!
Métodos para eliminar multas
En su mayor parte, los métodos para eliminar las multas que ya han llegado a sus terrenos son experimentales.
En la mayoría de los casos, las personas optan por intentar evitar por completo la aparición de multas.
Sin embargo, es importante saber cómo eliminarlos si descubre que su terreno es menos uniforme de lo que deseaba.
Tamizarlos
La mayoría de los que intentan sacar finos de los posos de café intentan tamizarlos.
Algunos pueden intentar usar tamices de azúcar, mientras que otros prueban filtros especialmente diseñados que pueden mantener los finos fuera de las bebidas de prensa francesa.
Hasta el momento, no parece haber una opción única para todos, ¡pero eso no significa que no encontrará algo para hacer el trabajo!
También puedes probar a utilizar un colador.
Realmente existen muchos métodos que puedes probar, así que asegúrate de probarlos si te preocupan las multas.
¿Alguna vez están bien las multas?
Hay algunos casos en los que las multas son un problema menor.
Generalmente esto ocurre al preparar espresso, ya que los tiempos de extracción son mucho más cortos y rápidos.
Como resultado, tener algunas finas puede mejorar el trago de espresso resultante.
Sin embargo, existe una proporción entre las multas y otros motivos que demuestra que genera resultados ideales.
No mucha gente conoce la proporción exacta, ya que puede variar de persona a persona.
Entonces, si eres fanático del espresso, puedes jugar con la libertad de permitir una cierta cantidad de finos en tu café molido para prepararlo.
Conclusión
En general, generalmente es una mejor idea tratar de evitar que se produzcan multas en lugar de tratar de eliminarlas después de que los granos ya hayan sido molidos.
Hay varias cosas que se pueden hacer al respecto, como buscar una amoladora de gama alta.
También puede asegurarse de que las rebabas o las cuchillas estén afiladas y bien alineadas.
Si esa no es una opción, puede probar algunos de los métodos enumerados aquí para filtrar las multas.
¡Otra opción que tienes es intentar experimentar con los finos y otros posos del espresso!
Con un poco de prueba y error, seguramente obtendrá los resultados que necesita.