A veces, los amantes del café deciden que quieren tener más control sobre su café.
Crear tu propio tueste puede ser un gran paso en ese proceso.
También hay muchas maneras en las que puedes tostar tus granos.
¡Algunos incluso incluyen artículos que quizás ya tengas en tu cocina!
Aquí, vamos a echar un vistazo a cómo tostar granos de café en su horno.
Consideraremos los pros y los contras, el proceso y cómo se compara con otros métodos.
¡Continúe y decida si este es un método que desea probar!
Métodos de tostado de café
Hay una variedad de métodos para tostar los granos de café.
Algunas de las que puedes hacer en casa, sin tener que comprar demasiadas cosas extra, incluyen usar el horno, una palomita de aire o en la sartén.
Si desea un proceso más específico, también puede buscar un tostador de aire o un tostador de tambor.
Estas máquinas están hechas específicamente para tostar granos y pueden ofrecer un poco más de comodidad en el proceso.
En última instancia, depende de usted en qué dirección decide ir.
Usar el horno puede ser uno de los métodos más fáciles y es probable que ya tengas todo lo que necesitas.
¿Funciona Tostar Café En El Horno?
La respuesta corta a esto es sí, funciona.
Sin embargo, eso no quiere decir que sea la opción más eficiente que existe.
Tenga en cuenta que puede ser un proceso más lento y deberá ajustarlo para obtener el tueste correcto.
Además, esta opción no incluye una forma conveniente de deshacerse de la paja.
Sin embargo, también es uno que es relativamente simple.
También es poco probable que tengas que comprar más equipo, considerando que la mayoría de la gente tiene hornos.
Definitivamente es un método que vale la pena probar, ¡pero no espere resultados perfectos de inmediato!
También es una buena idea tener una respuesta al exceso de humo.
Beneficios del asado al horno
Como se mencionó anteriormente, la mayoría de la gente tiene un horno.
En consecuencia, puede evitar comprar un tostador de café costoso.
También puede ser una opción decente para aquellos que no son muy exigentes con el tueste.
Si hay un nivel de tostado muy específico que está buscando, entonces una opción diferente puede ser más adecuada para usted.
Puede ser más fácil usar un tostador de aire o de tambor, o incluso intentar tostar frijoles en una máquina para hacer palomitas de maíz.
Sin embargo, si tiene una preferencia más vaga, esta opción puede funcionar perfectamente bien.
¡Solo asegúrate de detener el horno antes de que se quemen los frijoles!
Caídas de asado al horno
Si bien hay muchas razones para probar este método, también tiene algunas desventajas.
La primera es que el proceso puede generar mucho humo, por lo que es importante contar con un ventilador o algún otro método para eliminar el humo de manera eficiente.
Además, es un método que puede ser menos exigente para obtener el tueste perfecto.
Como resultado, tendrás que observar los frijoles más de cerca para colocarlos justo donde los quieres.
Tenga en cuenta que esta también es una opción más lenta, así que asegúrese de tener tiempo para gastar en sus granos de café.
El proceso
Que necesitas
Hay algunas cosas que necesitará para que sus frijoles se cocinen de manera eficiente.
Los dos primeros son tu horno (¡por supuesto!) y algunos granos de café verde.
Por lo general, puedes encontrarlos en línea o en algunas tiendas especializadas.
Además, querrá una bandeja perforada o una bandeja normal para usar en el horno.
¡Asegúrate de tener un buen juego de guantes para horno, ya que el proceso se calentará!
También necesitarás un recipiente hermético y dos coladores, idealmente de metal.
Un ventilador u otro método para eliminar el humo también facilitará mucho el proceso.
Preparación de su configuración
Para empezar, necesitarás precalentar tu horno.
En la mayoría de los casos, funcionará configurarlo a 500 grados, pero puede depender de su horno específico.
Una vez que domine el proceso, siéntase libre de experimentar para obtener los resultados ideales.
Mientras el horno se precalienta, asegúrese de que las ventanas estén abiertas y de que tenga una forma de eliminar el humo.
Reúna sus otras herramientas y luego coloque sus granos de café verde en la bandeja elegida.
Asegúrate de que estén distribuidos uniformemente y que no haya demasiados, de lo contrario puede afectar el tostado.
Saber cuándo parar
Cuando estés tostando granos de café, necesitarás saber qué tipo de tueste estás buscando.
Si está buscando un tueste ligero, querrá detenerse poco después del primer crack.
Sin embargo, el proceso puede llevar más tiempo si quieres un tueste más oscuro.
Afortunadamente, hay mucha información en línea sobre las diferentes etapas por las que pasa el tueste del café.
Naturalmente, se deduce que cuanto más tiempo se asan los granos, más oscuros se vuelven.
Como resultado, también pierden fuerza.
Así que si quieres algo que contenga mucha cafeína, querrás un tueste más ligero.
Para menos cafeína, haz lo contrario.
Enfriando los Frijoles
Hacer que los granos de café se enfríen rápidamente es clave para asegurarse de que el tueste sea perfecto.
No espere a que su horno se enfríe, ya que esto puede resultar en frijoles quemados.
En cambio, una vez que estén donde los quieres, usa tus guantes para horno para quitar la bandeja con cuidado.
Luego, transfiera los frijoles de la bandeja a uno de los coladores.
¡No olvides apagar el horno!
Luego, vierte los frijoles de ese colador en el otro y luego de vuelta.
Esto ayudará a que se enfríen y también servirá para asegurar que se quite toda la paja de los frijoles.
¿Puedo usarlos de inmediato?
Cuando los granos de café salgan del horno, necesitarán algo de tiempo.
A menudo, necesitan desgasificarse por un tiempo antes de que se asienten y estén listos.
Normalmente, esto puede tardar al menos 12 horas.
Por eso, es una buena idea darse cuenta cuando está empezando a agotarse y tostar más granos uno o dos días antes de que los necesite.
De esa manera, no tendrás que pasar sin tu taza de la mañana mientras esperas que los granos tostados estén listos.
¡Esto es especialmente cierto si bebes mucho café!
¿Es este el método para mí?
Cuando esté probando diferentes formas de tostar granos de café, inevitablemente encontrará la que más le guste.
Esto realmente puede depender de la intensidad con la que desee entrar en el proceso de tostado.
Para aquellos que solo quieren una manera fácil de ahorrar un poco de dinero, usar el horno es una buena manera de hacerlo.
¡También vale la pena probar una máquina para hacer palomitas de maíz o una sartén!
Sin embargo, si realmente quieres adentrarte en la ciencia, la inversión en un tostador puede valer la pena.
Esta es la elección más frecuente para aquellos que quieren un tueste muy específico.
Para aquellos que quieren asar con frecuencia, asar para un mayor número de personas o simplemente quieren el método más eficiente, un tostador de tambor o de aire es una excelente manera de hacerlo.
De lo contrario, su horno casero sin duda puede hacer el trabajo.
Puede tomar un poco de aprendizaje y ajuste, pero es absolutamente posible.