El molinillo de café es uno de los equipos más importantes que debe tener en su cocina cuando prepara café en casa. Un buen molinillo puede marcar una gran diferencia en el sabor y la preparación de su café. Pero encontrar un molinillo de buena calidad, especialmente cuando está buscando molinillos de rebaba que van desde € 50 a más de € 500, puede ser difícil de reducir y decidir.
Hoy, vamos a ver solo dos molinillos eléctricos que se encuentran en el medio del espectro de precios para molinillos de grado de consumo: el Gaggia MDF y el Breville Smart Grinder Pro.
Comencemos mirando cada molinillo individualmente y luego terminaremos con nuestros pensamientos sobre cuál es el mejor y cuáles son las principales diferencias entre ellos.
El molinillo de café Gaggia MDF
El molinillo Gaggia MDF es un molinillo comercial italiano producido por la empresa pionera en la elaboración moderna de espresso. Sin duda se puede decir que saben algo de café.
Este es un molinillo dosificador sencillo, lo que significa que primero muele en la cámara de dosificación y luego tira de la palanca dosificadora hacia adelante y hacia atrás para liberar los granos. La rueda dosificadora está dividida en seis recipientes separados que dispensan alrededor de 7 gramos de café por toma. Por lo general, es un tirón de la palanca del dosificador para un solo tiro y dos tirones para un doble.
Tiene un buen tamaño compacto, por lo que, aunque fue diseñado como un molinillo comercial, también puede usarlo en su hogar. DURARÁ MUCHO tiempo porque fue diseñado para ser extremadamente duradero y resistir los rigores del uso intensivo del café.
sus caracteristicas
- El cuerpo exterior está hecho de plástico resistente a los impactos para reducir el ruido y prolongar la vida útil del molinillo.
- Con 34 configuraciones de molinillo, desde espresso hasta café de goteo, este molinillo molerá demasiado fino para espresso si usa la configuración más fina, lo que le brinda la libertad de obtener la molienda que necesita.
- Motor resistente que hace girar las rebabas después de pasar por un sistema de reducción de engranajes para que el café no se sobrecaliente y el motor no se sobrecargue.
- Fresas planas de acero de 50 mm
- Controles fáciles de usar, botón de encendido/apagado y gire la tolva para lograr su ajuste de molienda.
- El dosificador dispensa aproximadamente 7 gramos por tirada. Use un portafiltro o su propio contenedor de molienda para recolectar los posos.
El molinillo inteligente Breville Pro
El Breville Smart Grinder Pro NO es un molinillo dosificador como el Gaggia MDF, pero dispensa la cantidad de dosis correcta dependiendo de si lo programa. Este es un molinillo doméstico y NO resistirá un uso intensivo como el Gaggia MDF, pero es perfecto para aplicaciones domésticas.
Es completamente programable, por lo que puede configurar la cantidad que dosifica para una sola toma cuando usa la configuración del molinillo para espresso y una sola taza para prensa francesa o goteo. También puede seleccionar la cantidad de tragos o tazas que desea dispensar para preparar, y automáticamente ajusta la cantidad por usted.
Este es un molinillo inteligente.
Además de las 60 configuraciones de molienda disponibles, dentro de las fresas hay ajustes gruesos y finos adicionales para calibrar aún más su molinillo para moliendas más finas o más gruesas. Breville recomienda ajustar estas calibraciones internas una configuración a la vez.
Esta capacidad de ajuste de la fresa interna prolongará la vida útil de las fresas y de su amoladora. A medida que usa el molinillo, los bordes de las rebabas se reducen con el uso normal y estos ajustes de calibración le permiten continuar acercando la rebaba interna a la rebaba externa.
La otra característica notable es que tiene un botón en la parte posterior del área de recolección de molienda para que pueda colocar su portafiltro y lo llene sin tener que presionar otro botón.
sus caracteristicas
- La carcasa exterior está hecha de acero inoxidable cepillado
- 60 configuraciones de molienda con calibración adicional de la fresa interna
- Fresas cónicas de acero de 40 mm
- Dispense manualmente usando el botón de inicio/pausa o simplemente presione el portafiltro para la dispensación automática. Presione el botón de pausa si desea asentar sus moliendas y luego presione el botón de pausa nuevamente para reanudar la molienda de la dosis completa.
- Las funciones programables incluyen:
- Temporizador digital para dosificar con precisión en 0,2 segundos.
- Seleccione la consistencia de la molienda
- Después de programar la cantidad precisa de café a dispensar por toma o taza, puede seleccionar cuántas tazas o tomas desea moler.
- Los accesorios incluidos incluyen 2 soportes portafiltros extraíbles para 50-54 mm y 58 mm, recipiente para moler con tapa hermética y un cepillo de limpieza para limpiar las rebabas.
¿Qué molinillo de rebabas es mejor para usted?
La decisión entre Gaggia MDF y Breville Smart Grinder Pro se decide mejor en función de 3 factores: durabilidad, capacidad de ajuste y versatilidad.
Durabilidad
Sin duda, el Gaggia MDF va a vencer al Breville Smart Grinder Pro en larga vida. Algunas personas tienen Gaggia MDF como molinillos domésticos hasta por 20 años. Hay muy pocas partes móviles y ningún ajuste electrónico que falle. El ajuste de la molienda se logra girando la tolva y la palanca dosificadora dosifica el café.
¡Eso es todo!
Se fabrica en Italia y se prueba antes de que salga de fábrica. De hecho, en su literatura, advierten que pueden quedar restos de molienda de las pruebas de fábrica en el molinillo. Se sugiere que pase algunos de sus propios granos para purgar los granos viejos antes de molerlos para prepararlos.
Ajustabilidad
La capacidad de ajuste del Breville Smart Grinder Pro es mejor que la del Gaggia MDF debido a todas las opciones para moler que ofrece. No tienes que adivinar cuánto moler una vez que lo programas porque lo calcula por ti. Las 60 configuraciones de molienda le brindan una mayor variedad de opciones de consistencia de molienda que Gaggia MDF, y el espacio adicional para la calibración asegura que pueda obtener una molienda más gruesa o más fina si lo desea.
Versatilidad
La versatilidad de Gaggia MDF y Breville Smart Grinder Pro es casi idéntica. Puede obtener molidos gruesos tanto para la prensa francesa como molidos finos que son excesivos para el espresso en ambos también. Si desea moler directamente en su filtro para su cafetera de goteo automático y luego poder moler en un portafiltro, Breville Smart Grinder Pro será la mejor opción para usted. Con Gaggia MDF, puede moler en un recipiente de su elección si lo inclina debajo de la salida del dosificador.
La conclusión es que ambos molinillos son geniales
Tanto el Gaggia MDF como el Breville Smart Grinder Pro son excelentes molinillos. No te equivocarás con ninguno de los dos. Ambos son molinillos cónicos que te ayudarán a sacarle el máximo partido a tu café premium. Todo se reduce a para qué quieres usar el molinillo.
Cuando se trata de preparar café en casa, el molinillo puede marcar la diferencia y estos molinillos funcionarán perfectamente sin arruinarse.
