Las garrafas han recorrido un largo camino desde ser el reclamo de catas de vino pretenciosas y mesas de desayuno de la vieja escuela. Si bien las jarras estándar se han vuelto más comunes, ha surgido una rama en forma de jarras de café, y su uso no es el mismo que el de la jarra normal.
El objetivo de una jarra de café es almacenar una bebida de café de una manera fácil de servir. Las jarras de café no son como las jarras de vidrio estándar que se usan para el vino; los que se usan para el café son opacos, aislados y ayudan a preservar la temperatura, la textura y el sabor del café hasta por 24 horas.
En este artículo, aprenderá más sobre las diferentes funciones de las jarras de café y cómo ayudan a mantener caliente el café caliente y frío el café frío. También descubrirás por qué no son lo mismo que los termos. Pero primero, exploremos por qué una jarra de café no se puede confundir con una jarra normal.
Jarra de café vs. Jarra
“Jarra” se refiere a un recipiente de vidrio que se usa para servir vino. Recientemente, ha habido un cambio en las tendencias, y los cócteles sin alcohol junto con otras bebidas no alcohólicas también se sirven en garrafas en restaurantes y salones de lujo. Si esa es su introducción a las garrafas, puede suponer que una jarra de café también es un recipiente de vidrio similar.
Una jarra de café es un recipiente que almacena café durante un largo período y conserva su temperatura durante al menos unas horas. Dependiendo del aislamiento térmico de la jarra, el café puede permanecer caliente desde tres horas hasta un día entero.
El punto de una jarra de café también varía del punto de una jarra normal. La jarra es un derivado de la palabra árabe ‘gharraf’ que significa ‘vidrio’, en el contexto de utensilios de cocina. El objetivo de Carrafes siempre ha sido almacenar una bebida atractiva de manera visible y accesible durante un período muy corto (como durante el transcurso de una cena).
El objetivo de una jarra de café es el opuesto: almacenar el café durante un período más largo de manera opaca y aislada. Esto sirve para algunos propósitos, todos los cuales mejoran la experiencia de consumir café. Veamos las diferentes funciones de una jarra de café.
Usos de una jarra de café:
Regulación de temperatura
El primer y principal uso de una jarra de café es que se puede usar para mantener el café caliente. Si no le gusta el café más allá de su utilidad para despertarlo, aún puede encontrar útiles las jarras de café porque probablemente no quiera tomar café a temperatura ambiente. Las jarras de café a menudo están selladas al vacío y tienen un aislamiento de doble pared que evita que el café se enfríe (o caliente).
Supongamos que almacena su café en una botella. La pared delgada de la botella se calienta extrayendo la temperatura del café. Luego, el aire alrededor de la botella se calienta y aleja la temperatura de la pared de la botella.
La pared de la botella, a su vez, extrae más temperatura del café, calentando aún más el aire. Con cada ciclo, el café se enfría y el aire alrededor se vuelve más caliente. El mismo proceso ocurre a la inversa si el café está helado; comienza a extraer calor del aire a través de la pared de la botella.
Una jarra presenta una pared interior y una pared exterior. El espacio entre estas paredes no contiene aire, ya que el aire se succiona del espacio. Este proceso se denomina termosellado, por lo que los matraces de regulación térmica se denominan matraces de vacío. El café caliente en una jarra de café permanece caliente. El café frío se mantiene frío.
Reducir la frecuencia de preparación
En este punto, es posible que se pregunte qué tienen de diferente las jarras de café en comparación con los termos. Puede hacer que su termo haga el trabajo de una jarra, pero el diferenciador clave en una jarra de café real es que tiene una mayor capacidad de volumen. Esto le permite preparar un lote una vez y no tener que hacer café repetidamente.
Si tiene una máquina de café que sirve una sola taza con solo tocar un botón y la tiene todo el tiempo, una jarra podría ayudarlo a reducir la cantidad de veces que se levanta de la silla. Pero si tienes que preparar una cantidad mayor, entonces el recipiente puede contenerla sin perder temperatura y esencia, lo que reduce la cantidad de veces que tienes que preparar tu café. Esto es ideal para personas que preparan café para uno y toman varias tazas en un día.
Protegiendo el café de los elementos
El café es una bebida muy disfrutada, lo que significa que a menudo se consume de forma equivocada. En mi artículo sobre la prolongación de la vida útil del café, ya discutí cómo el almacenamiento convencional de café en frascos de vidrio es problemático para la longevidad de los granos.
Aquí, lo mismo se aplica pero a una bebida preparada. El café no es una bebida estable, interactúa constantemente con su entorno, y la disminución de la temperatura es una parte muy pequeña de los cambios en la bebida.
Cuando el café interactúa con el aire, absorbe elementos aromáticos del entorno. Como amante del café, ya puede ver por qué eso podría ser un problema. Hay una razón por la cual los entusiastas del café no cambian el café por una bebida energética con una cantidad equivalente de cafeína: el olor del café es insustituible.
Una jarra de café evita que elementos como la luz, el aire y las partículas aromáticas en el aire interactúen con el café de manera significativa. Esto es clave para preservar el sabor y la textura del café. Si tiene invitados que vienen y desea servir café sin tener que levantarse de forma incómoda y prepararlo mientras están sentados en su ausencia, puede preparar café previamente y verterlo en una jarra.
Acceso a café
Desde camioneros de larga ruta hasta consultores remotos, las jarras de café unen diferentes bandas de cuello. Los trabajadores de cuello azul, así como los trabajadores de cuello blanco, pueden necesitar café durante todo el día. Las jarras de café vienen en diferentes tamaños, lo que significa que puede tener acceso a café caliente durante todo el día dondequiera que lleve su jarra, incluso si no hay una máquina de café o tiendas.
Para ir finalizando
Las jarras de café son recipientes útiles para servir y almacenar bebidas de café. Son como termos de vacío, pero más grandes y están especializados para mantener calientes varias porciones de café durante un promedio de 12 horas. Puede utilizar una jarra de café para:
- Reduce la cantidad de veces que preparas café
- Tome café incluso cuando esté lejos de una máquina de café
- Mantenga su sabor de café fresco durante todo el día.