Chambord y Brasil no sólo son destinos que parecen exóticos, sino también dos excelentes métodos para preparar una deliciosa taza de café.
Tanto Chambord como Brazil son modelos específicos de la icónica cafetera de prensa francesa, cuyos orígenes se remontan a la década de 1920.
En la década de 1940, nació Bodum, una empresa de artículos para el hogar con sede en Dinamarca. Desde entonces, Bodum ha creado sus propias versiones de la prensa francesa, incluidas las de Chambord y Brazil.
A lo largo de las décadas, Bodum ha creado una variedad de productos y ha producido específicamente más de 100 millones de cafeteras de prensa francesa.
Independientemente del crecimiento y el éxito de la empresa, su enfoque siempre ha estado en la funcionalidad y los detalles estéticos.
La prensa francesa es precisamente eso:
Un producto bello y práctico que se ha mantenido inalterado desde su creación.
Preparar el café de la mañana en una prensa francesa le ofrece una experiencia más sencilla que preparar café de filtro y, al mismo tiempo, un poco más sofisticada. La facilidad y la sensación de elegancia de este sistema de preparación hacen que la prensa francesa sea popular entre todo tipo de bebedores de café.
Hoy exploraremos:
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- La prensa francesa
- Cómo funciona una prensa francesa
- El modelo Chambord
- El modelo de Brasil
- Similitudes de los dos modelos
- Diferencias entre los dos modelos
- Cuál es el mejor para ti
¿Qué es una prensa francesa?
La prensa francesa clásica es un sistema ecológico de tres piezas que prepara una taza de café uniforme y con estilo. El sistema de preparación, fácil de usar, consta de unas pocas piezas sencillas:
– Vaso de cristal
– Tapa de acero inoxidable o plástico
– Émbolo con filtro de malla metálica incorporado
Es importante tener en cuenta que el vidrio utilizado para este diseño no es CUALQUIER vidrio.
El vidrio particular que se utiliza en las prensas francesas de Bodum se llama borosilicato y fue desarrollado por un fabricante de vidrio alemán a fines del siglo XIX. Bodum lo ha utilizado desde que comenzó a fabricar este producto.
El vidrio de borosilicato tiene una composición química que le otorga características únicas como:
– Resistencia al choque térmico
– Microondas
– Aptas para el lavavajillas
– Resistencia a las nubes
– Resistencia al rayado
Otras industrias que utilizan este tipo de vidrio incluyen:
Salud y ciencia: Material de vidrio para laboratorio y dispositivos médicos implantables
Iluminación: Lentes de linternas y lámparas de descarga de alta intensidad
Otros: Acuarios y telescopios
Las piezas de acero inoxidable también se construyen mediante un proceso de varios pasos que les otorga durabilidad, resistencia, funcionalidad y belleza. Estas piezas se pueden lavar a mano o en el lavavajillas, y cada elemento se puede desmontar para su limpieza. Al igual que con otros metales, no están diseñadas para usarse en el microondas.
¿Cómo funciona una prensa francesa?
A la hora de preparar café en tu prensa francesa, hay algunos consejos clave que debes seguir para garantizar una taza de café increíble en todo momento:
– Granos de café frescos
– Molinillo de café
– Agua caliente (no hirviendo)
Es imprescindible moler los granos frescos antes de cada uso y no utilizar café molido previamente, que suele ser demasiado fino. El molido del grano en sí debe ser más grueso que el del café de filtro. Lo mejor es “pulsar” los granos en el molinillo y comprobarlos cada pocos segundos hasta alcanzar la textura deseada.
Una vez que hayas añadido los granos recién molidos al vaso (aproximadamente una cucharada colmada por taza de café), vierte lentamente el agua caliente sobre los granos y revuelve con cuidado. Coloca con cuidado la tapa (con el émbolo adjunto) nuevamente en el vaso justo encima del café. Los granos y el agua necesitan de 3 a 4 minutos para hacer su magia. 4 minutos es el número “mágico”, ya que el café habrá alcanzado la potencia ideal, manteniendo al mismo tiempo la integridad del sabor.
Consejos:
Configure un temporizador de 3 a 4 minutos, ya que el tiempo de preparación pasa rápidamente. El producto en general es sensible a las fluctuaciones de tiempo.
Vierta el agua caliente sobrante en su taza para precalentarla y deséchela antes de servir el café. Esto mantendrá el café caliente por más tiempo en su taza.
Una vez transcurrido el tiempo, presione con cuidado (de ahí proviene el término) el émbolo hasta el fondo del vaso. Esto empujará los posos hacia el fondo del vaso, dejando una taza de café suave y aterciopelada en la parte superior, lista para servir. De vez en cuando, también habrá un poco de crema deliciosa sobre su taza recién servida.
Debido a que este método utiliza un filtro de malla metálica en lugar de un filtro de papel tradicional, los granos molidos tienden a filtrarse por la parte superior del filtro, lo que a su vez provoca que queden más restos de granos en el fondo de la taza. Esta es la parte encantadora del café que produce: los diminutos fragmentos de granos crean una textura cremosa (y a veces un poco arenosa) durante el último sorbo.
Hoy descubriremos dos variedades diferentes de cafetera de prensa francesa, Chambord y Brazil. Profundizaremos en las similitudes y diferencias entre ambos productos. A lo largo del camino, descubriremos cuál se adapta mejor a tu estilo de vida.
El Chambord:
Con raíces que se remontan a la década de 1950, el diseño elegante y atemporal de Chambord se ha mantenido inalterado. El vaso Chambord está fabricado con el vidrio resistente a los arañazos mencionado anteriormente, llamado borosilicato, que resiste los cambios bruscos de temperatura y las fluctuaciones. Además, este material no retiene los olores, lo que le da al café una consistencia de sabor.
Las piezas de acero inoxidable pasan por múltiples procesos de cromado para obtener su calidad y durabilidad. Los detalles de acero inoxidable también se han mantenido inalterados, lo que le da a la olla su estilo icónico.
La versión más pequeña de Chambord tiene el tamaño perfecto para tu taza de café por la mañana, mientras que la versión más grande rinde hasta 8 tazas, lo que la convierte en una excelente opción cuando tienes reuniones con amigos.
Las cuatro variantes de tamaño del Bodum Chambord disponibles en el mercado hoy en día son:
Como Chambord es una pieza atemporal, sus 4 opciones de colores clásicos siguen el mismo patrón. El color se aplica a la tapa, el marco y el asa de la olla, e incluye las siguientes opciones:
Negro
Oro
Cobre
Cromo
El Brasil:
El Brazil surgió en la década de 1980 y es el primo económico del Chambord.
Su fabricación es comparable a la de Chambord, pero su diseño toma algunos atajos. La tapa, el marco inferior y el asa de Brazil están hechos de polipropileno libre de BPA en lugar de acero inoxidable.
Con una versión más pequeña que cuesta casi la mitad que la Chambord, los precios de la Brazil comienzan en alrededor de $17. En comparación con la Chambord, la Brazil también viene en menos tamaños: 12 oz., 34 oz. y 51 oz.
Además de los diferentes tamaños, las opciones de color incluyen:
Negro
Blanco
Rojo
Verde
Las opciones de color brindan a los usuarios la opción de elegir un color que combine con su personalidad o la combinación de colores de su cocina, y nuevamente aparecerá en la tapa, el marco y el mango del Brasil.
Brasil blanco, Chambord dorado
Similitudes:
A la hora de decidir entre estas dos opciones de prensa francesa, es importante tener en cuenta sus similitudes:
– Estas dos cafeteras de prensa francesa utilizan el mismo molido grueso y un proceso de infusión de cuatro minutos para preparar el café.
– Ambas macetas quedan genial en la decoración de tu encimera o en un estante abierto cuando no estén en uso.
– La limpieza con cualquiera de las opciones de prensa francesa es sencilla porque las piezas se pueden lavar a mano o en el lavavajillas.
– La prensa en sí no necesita una fuente de electricidad, solo agua caliente. Eso significa que si tienes una fuente de calor para calentar
Sube tu nivel de agua y podrás disfrutar de una excelente taza de café.
– Los vasos de repuesto y las mallas de filtro se pueden encontrar en línea en el sitio web de Bodum, internet, Sur La Table, Crate and Barrel
y otros minoristas especializados.
– La malla es intercambiable entre diferentes tipos de prensas francesas, siempre que el diámetro sea el correcto.
Diferencias:
– Disponibilidad de tallas
– Elección de color
– Punto de precio
– Diferencias estéticas
¿Cuál es el mejor para ti?
Comparable a otros sistemas de café, la prensa francesa es una opción económica debido a su naturaleza simplista.
Como los materiales y la artesanía son las similitudes más notables entre estos dos productos, el veredicto final depende de su personalidad como consumidor final.
El Chambord ha sido etiquetado como “clásico”, “práctico”, “elegante” e “impresionante”.
El modelo Brazil ha sido descrito en las reseñas de los consumidores como “Simple”, “Durable”, “Económico” y “Moderno”.
Si el sabor de tu café es tu factor decisivo, cualquiera de las dos opciones es excelente.
Si tu objetivo es la estética, deja que tu estilo sea tu guía.
La principal diferencia entre la Bodum Chambord y la Bodum Brazil es el precio. Esa es realmente la esencia de la cuestión. Una rápida comprobación de los precios actuales de estas dos prensas francesas muestra que la Chambord de 12 oz tiene un precio de alrededor de $30, mientras que la Brazil de tamaño similar tiene un precio de $15. Por lo tanto, de las dos, se puede considerar que la Chambord es la versión de gama alta que ofrece Bodum, mientras que la Brazil es más un producto de nivel de entrada.
Puedes ver el modelo brasileño más económico aquí.
Esta diferencia de precio se refleja en la forma en que se construyen y diseñan las dos prensas francesas. Por ejemplo, cuando miras la Chambord, verás un producto que tiene superficies más brillantes, donde el cuerpo y la tapa están hechos de acero y vidrio. Otras partes del producto tienen un acabado tipo negro mate. El efecto general es un producto que rezuma mucha clase. La Chambord tiene un aspecto elegante de una manera muy atemporal. Puede que pagues más por este producto, pero también tendrás la sensación de que estás obteniendo más por el dinero que tanto te costó ganar.
Esto contrasta con el modelo Brazil. Como el producto es más económico, Bodum también se propuso ajustar el aspecto de la prensa francesa para transmitir una impresión diferente. En lugar de superficies brillantes de acero inoxidable, verá una prensa que está hecha más de polipropileno. En lugar de optar por un aspecto elegante, Bodum decidió hacer que este producto fuera más colorido y más divertido. Se podría decir que atraería a las personas con personalidades más lúdicas o a quienes no les importa tener una prensa francesa con colores brillantes. Hay una versión negra del modelo Brazil. Pero también viene en colores rojo, verde lima y blanco.
Esto significa que antes de poder elegir entre los dos productos, deberá echarles un vistazo a ambos, especialmente al Brazil, para evaluar si el producto funcionará en su espacio. Si planea colocarlo en una cocina con electrodomésticos y superficies de acero inoxidable en su mayoría, un Bodum Brazil verde lima podría resaltar demasiado.
Otra consideración posible es que Chambord ofrece más tamaños para elegir. Más específicamente, Brazil solo tiene tamaños de 12 oz., 34 oz. y 51 oz. Chambord también tiene estos, pero también viene en versión de 17 oz. Entonces, si una prensa francesa de 3 tazas no es lo suficientemente grande para satisfacer tus necesidades de preparación de café, pero 8 tazas son demasiado, es posible que tengas que optar por la versión Chambord de 4 tazas. También hay diferencias más pequeñas, como el hecho de que Chambord tiene un mango más curvo mientras que el de Brazil es más angular.
Si desea el aspecto brillante o necesita un tamaño diferente, consulte esta página para ver el Bodum Chambord.
Al final, la decisión que tomes se basará más en la importancia de un precio más bajo y en si una prensa francesa de aspecto clásico es importante para ti. Si te parece bien algo mucho más colorido, mucho más divertido, entonces la Brazil es lo tuyo. Sin embargo, si lo que buscas es un aspecto elegante y clásico, entonces dale un toque de brillo con la Chambord.
¿Mezquino? Un poco, en nuestra opinión.