Los lattes son bebidas de café queridas que simultáneamente provocan la ira de los puristas del café mientras actúan como bebidas de entrada para los bebedores de café novatos. Son muy populares en diferentes países y continentes. Y sucede que España tiene una variación muy específica que recientemente se volvió popular en Estados Unidos, LATAM y Europa, LATAM y Europa.
La diferencia entre un latte español y un latte está en la proporción y el tipo de leche que se mezcla con el café. Los lattes tienen una parte de espresso y dos de leche, mientras que los lattes españoles contienen una parte de espresso y una parte de leche junto con su equivalente en leche condensada.
En este artículo, aprenderá más sobre el Latte y el Latte español junto con los pros y los contras de cada bebida en relación con la otra. También descubrirá una forma práctica de preparar su propio café con leche español en casa con una prensa francesa.
café con leche español; Una breve reseña
Un café con leche español, también conocido como Café con Leche, es una bebida a base de espresso que se puede preparar fácilmente con agua, espresso y leche. Tal como su nombre lo indica, este café con leche tiene su origen en España. Sin embargo, ahora ha ganado popularidad en América Latina, Filipinas y ciertas partes de Florida.
Es una bebida de desayuno favorita de los españoles y está hecha con leche caliente y escaldada similar a los lattes de lugares de Italia y Francia. Hay algunas variaciones de este café con leche, algunas de las cuales incluso no contienen lácteos.
Profesionales del latte español
El café con leche o café con leche español tiene sabores que recuerdan un poco más a México en términos de orígenes españoles. Es la versión española del café fuerte con leche caliente y, en algunas variaciones, se prepara con el toque de una infusión de chocolate fuerte, naranja picante y canela tibia.
Aunque tiene la riqueza de sabor de un café con leche bueno y fuerte, algunos bebedores de café lo comparan con el moka. Debido a que está hecho con una proporción de uno a uno de leche con café, tiene una textura bastante cremosa. El café con leche español incluso se hace con combinaciones sin lácteos y generalmente es más dulce que los cafés con leche regulares debido a la adición de azúcar adicional.
En comparación con un capuchino, un café con leche español tiene un sabor más dulce y un color más rubio. Debido a que tiene espuma de leche texturizada en la parte superior, es bastante popular entre los ávidos bebedores de café. La mayoría de las personas también disfrutan del equilibrio del sabor amargo del café con la alta proporción de leche.
Una encuesta realizada en 2018 mostró que las personas disfrutaban más de los cafés más cremosos y dulces que de los negros, lo que también puede ser una razón detrás de la creciente popularidad del café con leche español.
Contras del café con leche español
Los lattes españoles suelen tener su propio sabor característico en lugar de los sabores sutiles que se infunden en las bebidas de café puristas como el Americano y el Espresso. Muchos consumidores de café prefieren este café con leche porque sienten que no tiene una intensidad detectable de sabor a café.
Por lo general, sabe a café Mocha (que no debe confundirse con Moka Coffee). Spanish Latte, según algunos, sabe a chocolate caliente con un sabor subyacente a café porque toda la dulzura disminuye el «sabor a café» en la bebida.
Incluso desde la perspectiva del control de peso, hay que tener cuidado con los Lattes españoles. Dado que tomar dos cucharadas de leche condensada en su café es demasiado, los lattes españoles no son algo que se pueda consumir todos los días. Pueden ser buenos para un café de postre tomado de vez en cuando.
Café con leche: una breve descripción
Un latte o caffè latte es un café con leche y tiene el punto culminante esencial de una capa de espuma sedosa característica. Se compone de uno o dos tragos de espresso, una porción generosa de leche al vapor y cubierto con una fina capa de leche espumosa.
El origen del café con leche no está muy claro, ya que la combinación de leche y café se ha probado durante siglos. Sin embargo, se sabe que esta bebida suave como la seda en su modernidad se originó en Estados Unidos, LATAM y Europa, LATAM y Europa y alcanzó la cima de su popularidad durante los años 80 en Seattle.
Latte Pros
La adición de varias onzas de leche al vapor hace que un café con leche sea una bebida rica, cremosa y de textura perfecta con un sutil sabor a espresso. Tiene la textura irresistible de un café con leche perfectamente equilibrado y es estéticamente agradable tanto en sabor como en aroma.
Aunque los ingredientes de preparación varían de un lugar a otro, la adición de leche montada como espuma en la parte superior es una necesidad, lo que se suma a su grandeza. La proporción típica de espresso a leche al vapor para lattes es de 1 a 2.
Sin embargo, esta leche adicional no diluye el sabor de la bebida ni la hace demasiado líquida; simplemente hace que el café con leche tenga un sabor más lechoso. Se considera que es una de las bebidas más accesibles debido a la falta de acidez del café.
Hay muchos sabores disponibles en esta categoría de bebidas con cafeína, que incluyen vainilla, avellana, chocolate e incluso algunos con matices afrutados y de nuez. La popularidad de los lattes en comparación con otras bebidas con cafeína se ha disparado en la última década, lo que se debe a su dulce textura lechosa caramelizada y a los suaves tonos de espresso subyacentes que se pueden infundir con una variedad de jarabes de sabores.
Contras del café con leche
El elemento básico que diferencia a los lattes simples de los lattes españoles es el tipo y la cantidad de leche utilizada en los dos. Los lattes se preparan con una parte de espresso por dos de leche, mientras que los lattes españoles se preparan con una parte de espresso, una parte de leche y una parte de leche condensada.
Aunque los lattes tienen una textura más cremosa, la mayor parte de la bebida es leche al vapor y, por lo tanto, el sabor del café es demasiado sutil. Dado que son de dos a tres veces más grandes que los capuchinos, tienden a tomar más tiempo para beber. También son menos dulces que los lattes españoles, que se preparan con una combinación de café fuerte con leche escaldada y más azúcar.
Cómo hacer café con leche español con prensa francesa
Ingredientes
- Espresso doble Café Espresso (o Sustituto)
- 50 ml de leche tibia templada
- 2 cucharadas de leche condensada
Paso 1. Haz tu espresso
El primer paso para hacer un café con leche español es preparar su espresso. Los españoles lo usan principalmente, pero puedes usar cualquier sustituto del café que sea tan agradable y fuerte como el espresso. Prepare su espresso como lo haría normalmente (de una o dos tomas, según sus preferencias), ya sea en una máquina de espresso, en una Moka Pot o en una Aeropress.
Paso 2. Espuma tu leche
El siguiente paso es espumar la leche, y aquí es donde entra en acción la prensa francesa. Llénelo hasta la mitad con leche tibia y sumerja la prensa francesa hacia arriba y hacia abajo durante unos 30 segundos o más hasta que se vea espumoso.
Paso 3. Prepara Leche Condensada
La única preparación que debe hacer en este paso es asegurarse de que su leche condensada esté a temperatura ambiente. De lo contrario, su café se enfriaría demasiado una vez que se le agregue. Dos cucharadas en un vaso pueden ser demasiado dulces, pero agregue tanto como desee.
Paso 4. Combina las tres partes
Agregue la leche condensada al vaso y vierta el espresso sobre él para que el calor del espresso afloje la leche al mezclar. A continuación, agregue la leche, ya sea normalmente o en latte art, y revuelva bien la mezcla para asegurarse de que su último sorbo no sea demasiado dulce.
Paso 5. ¡Disfruta de tu café con leche español!
Para ir finalizando
Un Latte español es lo que obtienes cuando reemplazas una parte de leche con leche condensada dulce. El resultado es más dulce pero también poco saludable si se consume constantemente. Evite hacer del Spanish Latte su bebida diaria y opte por un Latte simple si no le gusta el sabor del café pero quiere la dosis de cafeína que puede proporcionar.