Una cucharada de café es una de las tres formas de medir el café para prepararlo. Las otras dos formas son usando una báscula o un molinillo de café que tenga un temporizador para que muele la cantidad establecida de granos.
La principal desventaja de usar una pala o una cuchara es que debe moler los granos de café antes de medir, por lo que puede causar desperdicio cuando muele más café del que necesita. Por lo tanto, una cuchara es perfecta para el café premolido.
¿Cuántas cucharadas de café debe usar por taza?
Debe usar una cucharada rasa de café molido por taza de café de 6 onzas (177 ml), teniendo en cuenta la proporción áurea del café de 1:18. Una cucharada de café estándar contiene 10 gramos (dos cucharadas) de café molido.
¿Qué es una cuchara de café?
Una cuchara para café es una herramienta similar a una cuchara, con un mango y un tazón, que mide la cantidad establecida de café. Las palas son útiles en la cocina para recoger especias, cacao, café, crema en polvo o té suelto. Una cuchara de café es económica y fácil de usar y asegura que su preparación sea consistente tanto en fuerza como en sabor.
¿Cuál es el tamaño de una cuchara de café?
El tamaño medio de una cucharada de café es de 10 gramos. Las cucharadas de café están disponibles en diferentes tamaños, diseños y materiales. Los tamaños van desde menos de 5 gramos hasta más de 12 gramos.
Una cucharada de café de 10 gramos es una excelente opción porque mide suficiente café molido para una taza de café. Una variación de uno o dos gramos no afectará significativamente la calidad de tu cerveza a menos que estés buscando la perfección.
Factores a considerar al comprar una cuchara de café
Comprar una cuchara para café es tan fácil como comprar una cuchara. Sin embargo, comprar un cucharón del tamaño incorrecto en términos de la capacidad del tazón y la longitud del mango apesta: comienzas a hacer cálculos para saber cuántas cucharones necesitas usar, un problema que el cucharón estaba destinado a resolver.
Tomarse el tiempo para seleccionar una buena cuchara de café puede ahorrarle muchos problemas.
1. Tamaño de la cuchara
Una buena cucharada de café debe medir 10 gramos de café. Una cucharada de 12 gramos también está bien. Elige un cucharón cuya medida esté indicada en él para que no tengas que memorizar el tamaño. Las medidas en relieve duran más que las medidas impresas.
2. El diseño de la cuchara de café
Una cuchara con lados cónicos canaliza el suelo sin problemas para reducir los derrames. Una cucharada de café delgada puede caber a través de la abertura estrecha de un tarro de albañil si está almacenando su café molido en tarros de albañil.
Algunas palas son de doble cara con una medida diferente en cada lado. Por ejemplo, un lado puede medir 10 gramos, y el otro lado una cucharada o una cucharadita según sea el caso.
Una pala de doble cara elimina la necesidad de tener varias palas. Por ejemplo, el lado de la cucharilla es ideal para café instantáneo o azúcar y el tazón más grande es ideal para café molido.
Algunas cucharadas de café también cuentan con un tamper de café que puede ser útil cuando no tiene un tamper para espresso. Algunas otras palas tienen un clip de bolsa para crear un sello hermético para el resto del café molido.
3. Material de la Cuchara
El material de la cuchara también determina la durabilidad, la facilidad de limpieza y la ecología de la cuchara. Las cucharas de café de acero inoxidable son reciclables, resistentes a la oxidación y no introducen sabores ni olores extraños en el café.
Una cuchara de madera puede desarrollar moho si no se seca adecuadamente después de limpiarla. Las palas de madera son compostables y seguras para el medio ambiente.
Las palas de plástico deben estar libres de BPA para pecar de precavidos.
4. Seguridad
Los bordes de la cuchara, especialmente para las cucharas de café metálicas, deben ser romos y no rugosos para evitar cortes accidentales.
5. Fácil de usar
Una cuchara de café con un cómodo mango antideslizante es fácil de usar.
6. Longitud del mango
Un asa corta no llegará al fondo de la bolsa de café. Una pala con un mango de al menos cinco pulgadas de largo se saca fácilmente del fondo de la bolsa.
7. Estructura robusta
La cuchara debe ser resistente para evitar que se doble y se rompa. Es probable que las palas de madera sean quebradizas y se rompan con facilidad. Las palas de plástico no deben ser gomosas.
Las cucharas metálicas hechas de una sola pieza de material sin soldadura no se deshacen ya que no tienen juntas. Las palas soldadas tienden a desmoronarse, especialmente cuando se caen accidentalmente.
8. Limpieza
Una cuchara de café debe tener un acabado liso y sin ranuras para facilitar la limpieza. Una cuchara apta para lavavajillas es una excelente opción cuando tiene un lavavajillas. Las palas de madera no deben meterse en el lavavajillas.
9. Apariencia Artística
Una cuchara con una apariencia elegante es una excelente adición a sus herramientas para preparar café.
Cómo cuidar una cuchara de café
1. Limpie y seque adecuadamente
No es necesario limpiar una cuchara de café en el lavavajillas después de cada uso. Enjuagar con agua corriente o limpiar con un paño seco sin pelusa está bien. Seque al aire la pala después de lavarla con agua para evitar problemas de moho. Las gotas de agua o los mohos en la cuchara pueden terminar en la bolsa de café la próxima vez que saque café.
2. Evite sacar especias
Evite usar su cuchara de café para especias de cocina que pueden introducir sabores y olores fuertes en el café. Limpie y seque la pala después de sacar otros productos como té o cacao antes de usarla para el café.
3. Almacenamiento
Guarde la cuchara de café boca abajo en un recipiente o una taza alta. Seque la pala, especialmente el recipiente con un paño sin pelusa antes de guardarlo.