Convertirse en barista puede ser una experiencia gratificante porque es una excelente manera de conocer a otras personas que disfrutan del café tanto como usted, y también le permite ser más creativo que en un trabajo típico de oficina. Sin embargo, hay una curva de aprendizaje considerable y muchas personas se preguntan cuánto tiempo les llevará comenzar. La respuesta corta es que puede tomar algunos meses, pero el tiempo exacto variará. Siga leyendo mientras analizamos lo que implica esta profesión y para qué necesita capacitarse.
¿Cuánto tiempo lleva convertirse en barista? Las 4 Etapas
La cantidad de tiempo que lleva convertirse en barista dependerá en gran medida de las habilidades que pretenda aprender o necesite aprender para el trabajo. A la mayoría de las personas les toma alrededor de 3 meses, pero puede tomar un año completo o más para ser lo mejor de lo mejor.
Crédito de la imagen: StockSnap, Pixabay
1. Tu primera semana
Si es extremadamente nuevo, su primera semana consistirá en aprender a moverse por la tienda. Hay bastantes productos relacionados con ser barista, y necesitarás saber dónde están cuando los necesites. También será importante conocer las salidas de emergencia, los extintores de incendios y otros equipos de seguridad. Finalmente, es probable que dedique tiempo a aprender sobre la contaminación de los alimentos, las alergias y otros elementos esenciales para la preparación de alimentos.
2. Primeros tres meses
Una vez que sepa moverse por la tienda, puede comenzar a aprender cómo ser un barista. Para muchas personas, estos primeros 3 meses serán suficientes para que puedan trabajar en el campo, y pueden obtener educación adicional más adelante, cuando la necesiten o cuando esté disponible. Si tienes un buen maestro, puede tomar menos tiempo. Algunas empresas requieren educación formal o al menos un curso en línea, lo que no acortará su tiempo de capacitación pero lo ayudará a tener una comprensión más completa del trabajo.
Crédito de la imagen: Ketut Subiyanto, Pexels
Granos de café
Es probable que pases tus primeros días aprendiendo sobre los granos de café. Hay muchas variedades diferentes, y el tipo de árbol en el que crecen los granos, junto con su entorno de crecimiento, afectará el sabor del café. Deberá saber cómo compartir esta información con sus clientes. El tueste también afectará el sabor y la cantidad de cafeína, por lo que deberá saber todo acerca de los tuestes claros, medios y oscuros y cuándo usar cada uno.
Otras habilidades
Durante estos primeros meses, aprenderá cómo ajustar la configuración del molinillo, vaporizar la leche y controlar las temperaturas del agua y la leche, y debe saber cómo saben las diferentes bebidas para que pueda reconocerlas solo por el sabor. También puede comenzar a aprender los conceptos básicos del arte del café con leche, que a algunas personas les puede llevar un tiempo dominar. Aprenderá a preparar el café, hacer espresso, espumar la leche para capuchinos y comunicarse con los clientes correctamente, para que no haya errores con su pedido.
Crédito de la imagen: Ketut Subiyanto, Pexels
3. De tres meses a un año
La mayoría de las personas tendrá suficiente conocimiento para trabajar de forma independiente después de unos 3 meses, pero puede tomar varios meses más de práctica para convertirse en un experto, y es posible que realice mejoras más allá de 1 año, especialmente con latte art o tueste, donde solo unos pocos segundos pueden marcar la diferencia en el sabor.
4. Más de un año: Especialización
En la mayoría de los casos, las personas esperarán al menos 1 año antes de aumentar su educación en áreas especializadas para asegurarse de tener suficiente experiencia básica. Puede ser útil aprender más sobre los frijoles y el tueste para comenzar a crear sabores únicos al mezclar frijoles con diferentes perfiles. Los baristas experimentados también experimentarán con métodos de elaboración y extracción para crear algo que los diferencie de la competencia y atraiga a los clientes.
Crédito de la imagen: Tim Mossholder, Unsplash
Resumen
El tiempo que te lleve convertirte en barista variará considerablemente según tus objetivos. Si desea trabajar en la cafetería local porque le gusta el ambiente y piensa que sería un gran trabajo, probablemente lo considerarán un empleado competente en aproximadamente 3 meses, especialmente si hay alguien que pueda capacitarlo o si usted tomar un curso en línea. Si está investigando este campo porque ama tanto el café que quiere comenzar su propio café, es probable que le tome 1 año o más de trabajo en un lugar local antes de que esté listo, ya que hay mucho que aprender. .
Crédito de la imagen destacada: Rawpixel.com, Shutterstock